Mäta obyčajná (Mentha spicata), osviežujúca aromatická rastlina
Mäta obyčajná ( Mentha spicata ), ktorá sa tiež nazýva sladká mäta alebo rímska mäta, je nepochybne najpopulárnejšou voňavou rastlinou so svojou osviežujúcou vôňou mäty. Táto intenzívna huňatá trvalka s rozšíreným rustikálnym zvykom (-17 ° C), ktorá niekedy dosahuje výšku 1 m, pochádza z juhovýchodnej Európy a západnej Ázie.
Je to vytrvalá rizomatózna rastlina s vlečným kmeňom, ktorá nesie podlhovasté, protiľahlé, vtlačené listy, bez stopky a veľmi voňavé, dlhé 5 až 10 cm. Orgovánové až fialové rúrkovité kvety sú v klasoch a kvitnú koncom leta.
Bežne sa používa ako aromatická bylina v stredomorskej a ázijskej kuchyni (tabbouleh, jarné závitky ...); jeho sviežosť ocenia ovocné šaláty a surová zelenina. Vo Francúzsku sa mäta bežne používa ako liečivá rastlina pre svoje tráviace, karminatívne, antiseptické, tonizujúce a stimulačné vlastnosti. Robí sa z neho výluh, ale aj slávny mätový čaj.
Mäta je tiež jednou z rastlín odpudzujúcich komáre: pokrčené listy uľahčujú uhryznutie hmyzom. Často sa tiež nachádza vo výrobe zubnej pasty, čistí ústa a osviežuje dych.
- Čeľaď: Lamiaceae
- Typ: aromatická trvalka
- Pôvod: Európa
- Farba : orgovánové kvety
- Výsev : áno
- Rezanie : áno
- Výsadba : jarná
- Kvitnúce : neskoré leto
- Zber : podľa potreby
- Výška : maximálne do 70 cm
Ideálna pôda a pôda na výsadbu mäty v zeleninovej záhrade
Tejto rastline sa darí v bohatom a vlhkom prostredí, pôda môže byť dokonca ťažká a bohatá, ak je vystavená priamemu slnku alebo polotieni.
Výsadba a množenie mäty
Mäta sa dá zasiať, ale to nemá žiadny zmysel, pretože je ľahké ju rezať koncom leta alebo na jar. Veľmi ľahko sa množia aj delením odrezkov alebo trsov. Na jeseň alebo na jar ukladajte kúsky rizómov zakopané do hĺbky 5 - 6 cm a od seba vzdialené najmenej 30 cm. Aby sa zabránilo príliš veľkému napadnutiu rastliny, je možné ju pestovať v kvetináči alebo vodnej nádrži.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultúry mäty
Okrem dostatočnej zálievky počas obdobia sucha si mäta vyžaduje iba malú špeciálnu údržbu. Na konci zimy suché stonky zarezajte v jednej rovine, mäta sa na jar znovu objaví.
Zber, skladovanie a používanie mäty
Listy mäty môžete zbierať podľa potreby, najlepšie ráno pred horúcim počasím. Ak chcete mať 2 úrody, koste ich na úrovni terénu koncom júna a potom začnite znova na jeseň. Listy sa používajú čerstvé alebo sušené na dochutenie omáčok, nápojov, dezertov, ovocných šalátov a kompótov. Môžete tiež zmraziť mätu.
Choroby, škodcovia a parazity mäty
Ak je múčnatka príliš suchá, môže siahať do mäty, rovnako ako hrdza.
Priaznivé združenie mäty s ostatnou zeleninou zo záhrady
Mäta rastie dobre blízko kapusty, ale nepáči sa jej blízkosť harmančeka.
Odrody mäty odporúčané na výsadbu v záhrade
Rod Mentha má 25 druhov, z ktorých niektoré spontánne rastú v Európe. Okrem mäty skorocelovej ( Mentha spicata ) s miernou príchuťou môžeme uviesť mätu piepornú ( Mentha piperita ), veľmi bohatú na mentol, kučeravú mätu ( Mentha longifolia ), s plazivým zvykom, pennyroyal ( Mentha pulegium ), ktorý pokrýva -pôda, záhradná mäta ( Mentha rotundifolia ), silná s menej výraznou vôňou, mäta poľná ( Mentha arvensis ), so sladkou vôňou a ružovými kvetmi, vodná mäta ( Mentha aquatica ) s hladkými listami a dlhé fialové klasy, mäta s okrúhlymi listami ( Mentha suaveolens ) s oválnymi a mäkkými listami ...
