Zasiať jahňací šalát: kedy a ako?

Jahňací šalát je šalát pestovaný na jeseň, ktorého si ceníme sladkosť a príjemnú chuť, mierne sladkú a jemne aromatickú. Pozor, jeho pestovanie však nie je také ľahké ako výsev a výsadba klasických šalátov.

Kedy zasiať jahňací šalát?

Jahňací šalát ( Valerianella locusta ) má rád vlhké, chladné, zdravé, mierne ílovité pôdy, na povrchu mierne olovené, ale pri dostatočnom ochladení vyrastie aj na ľahkých pôdach. Má rád tienisté alebo dokonca slnečné podmienky, ale buďte opatrní, bojí sa nadmerného tepla a vlhkosti, ale podporuje extrémne chladu, najmä ak nie je príliš pokročilý, inak by sa jeho listy stali nepoužiteľnými.

Rozlišujeme ranný jahňací šalát, ktorý rastie koncom leta, a rustikálny jahňací šalát, ktorý odoláva zimným mrazom.

Prvé sa sejú od konca júla do konca augusta a zberajú sa asi o 60 dní neskôr. Posledné menované sa sejú v septembri a októbri, na zber sa zberajú o 3 až 5 mesiacov neskôr, tj cez zimu až do skorej jari. Dajte pozor na tlmenie, ktoré môže nastať, ak striedanie plodín nie je dostatočné alebo je sadenica príliš hrubá.

Ak chcete zbierať svoje vlastné semená, nechajte si na svojom mieste niekoľko krásnych rastlín zasiatych v septembri. Ich kvet od apríla do mája poskytne semená, ktoré budete zberať v júni, keď rastlina zožltne. Odtrhnete nohu, ktorú zavesíte dolu hlavou nad plátno, aby ste zhromaždili semená, ktoré spadnú, keď budú zrelé. Skladujte ich v papierových vreciach.

Ako zasiať jahňací šalát?

Pre dobrý úspech vašich sadeníc musíte mať dobre pripravenú pôdu uvoľnenú a zhutnenú na povrchu napríklad pomocou valčeka. Musela to byť neoraná! Vyhýbajte sa tiež čerstvým hnojom.

Vytvorte brázdy od seba vzdialené 20 až 25 cm, plytké (2 cm) a zreteľne zasejte malé semená žuvania. Podlejte trochou zeminy alebo jemnej zeminy a silno olovo. Voda výdatne v daždi. Okrem riadkového výsevu môžete šíriť jahňací šalát, ale táto druhá technika sťažuje údržbu.

Teraz budete musieť udržiavať chladnú pôdu a dosky zatieniť slamou, listami papradia alebo vrecom z juty, zatiaľ čo vzchádzanie je hotové (asi týždeň).

Mimo sadeníc budete len ťažko musieť polievať, pretože sa o to postarajú jesenné a zimné dažde. Možno budete musieť riediť, keď sa rastliny trochu rozvinú každých 10 cm, aby ste udržali tie najkrajšie nohy. Ak necháte sadenicu príliš silnú, ružice sa nebudú môcť rozvinúť a stanete sa obeťou tlmenia. Nezanedbateľnou údržbou je burina, ktorá osvieži povrch pôdy a odstráni mladé buriny.

Aby ste úrodu rozložili, rozdeľte sadenice asi každé dva týždne: jahňací šalát budete mať zhruba od októbra do marca.

Nezabudnite plodiny na kašu striedať, kým uplynú 2 až 3 roky, kým znovu zasejete na rovnaké miesto. A aby ste si vytvorili pravdepodobnosť na svoju stranu, obráťte sa na svoj lunárny kalendár a najlepšie zasievajte do ubúdajúceho mesiaca, „listového“ dňa.

Jahňací šalát je dobrým spoločníkom s cibuľou, pórom, kapustou, repou, mrkvou a zeleninou, pod ktorými nájde ocenený odtieň.

Keď príde chladné počasie, budete musieť listy chrániť pred roztočmi kompostom.