Orech (Juglans regia), orechový strom
Orech ( Juglans regia ) je krásny strom so zaobleným zvykom, pôvodom z juhovýchodnej Európy a západnej Ázie, ktorý môže napriek svojmu mimoriadne pomalému rastu merať 25 metrov a byť starý sto rokov. Veľmi odolný orech je však často obeťou neskorých mrazov, ktoré ničia skoré kvitnutie, a tým aj budúcu úrodu roku.
Jeho opadavé listy merajú medzi 20 a 30 cm a sú tvorené veľkými oválnymi a zahrotenými letákmi. Jeho múdrosť ho vedie k tomu, aby bol požadovaný, takže orech obyčajne plodí až desiaty rok.
Kvitnúce v lete orech nemieša rody: samice sa preto javia vo forme drobných zelených kvetov zoskupených do párov, zatiaľ čo samce vo forme súkvetia v poklesnutých ježkoch.
Ovocie je dehiscentný pseudodrupa zložená z mäsitej škrupiny, šupky, v ktorej sa nachádza matica pri zbere alebo nákupe, s rozbitou šupkou a konzumovaným semenom.
Orech je veľmi energetický olejnatý orech (525 kcal / 100 g) bohatý na lipidy, ktorý poskytuje vitamíny B a E, horčík a vlákninu.
- Čeľaď: Juglandaceae
- Typ: ovocný strom
- Pôvod: juhovýchodná Európa
- Farba: zelené kvety
- Výsev : nie
- Strih: nie
- Výsadba: jeseň
- Zber: september - október
- Výška: až 25 metrov
Ideálna pôda a pôda na výsadbu orecha na záhrade
Orech sa cíti ako doma v dobre priepustnej, chladnej, hlbokej a vlhkej pôde. Slnečná expozícia je pre neho ako stvorená.
Dátum výsadby orechov
Násobenie sa vykonáva hlavne pomocou vrúbľovania na otvorené predmety, ktoré sa má praktizovať od marca do apríla.
Rada pre údržbu a pestovanie orecha
Keď je orech ešte mladý, odburiňte a pravidelne zalievajte jeho základňu. Orech neoceňuje príliš silné prerezávanie, preto stačí odstrániť odumreté konáre.
Zber, konzervácia a použitie orechov
Orechy sa zbierajú na jeseň, keď spadli na zem. Môžu sa uchovávať niekoľko mesiacov v suchu, na voľnom priestranstve, bez plevy. Čerstvé alebo suché sa používajú na varenie, hlavne do šalátov a pečiva, ale tiež sa z nich robí olej.
Orechová škvrna sa už dlho používala na farbenie na hnedú farbu.
Choroby, škodcovia a paraziti orechov
Orech je citlivý na antraknózu z vlašských orechov a bakteriózu z vlašských orechov.
Umiestnenie a priaznivé združenie orechov
Vyberte si miesto, ktoré je slnečné a chránené pred príliš studeným vetrom. Predovšetkým mu ponechajte priestor - medzi každým stromom minimálne 8 m - pretože časom rastie.
Orech uvoľňuje toxíny, juglón, na svojom úpätí, a pôsobí ako druh prirodzeného „čistenia“, vytrhávaním buriny po obvode. Listy ju obsahujú a tiež ju uvoľnia rozkladom na zemi, čo spôsobí, že pôda bude toxická pre iné rastliny, ktoré nebudú rásť pod orechom. Hovorí sa tiež, že „nikdy by ste nemali spať pod orechom, inak vás bude bolieť hlava“.
Odporúčané odrody orechov na výsadbu v záhrade
Existuje iba niekoľko druhov vlašských orechov, z ktorých najpestovanejšími sú Franquette , Mayette a Parisienne , ktoré sa veľmi často vyskytujú v regióne Isère, kde „Noix de Grenoble“ ťaží z AOC rovnako ako „Noix du“ Périgord “na juhozápade.
