Serfouette, všestranný nástroj na okopávanie, škrabanie, kopanie, vetranie ...

Serfouette je ručný záhradnícky nástroj zložený z popolovej rukoväte asi 1 m 25 s rukávovým prieramkom, kde je na jednej strane pripevnená dvojitá kovová časť, akýsi široký a štvorcový škrabák pripomínajúci motyku a na druhej strane buď užšie a špicaté železo v tvare jazyka alebo dva ostré zuby v tvare písmena U. Slovo serfouette je prevzaté z latinského circumfodere, čo znamená „kopať dookola“.

Tento nástroj má funkciu kopania výsadbových jamiek pre rastliny v kvetináčoch alebo malých nádobách; používa sa na to, aby sa vtlačením do zeme vyznačila čiara nakreslená pomocou čiary na prípravu sadeníc, na vyplienenie zeleninovej záhrady, ale aj na vytrhnutie starých zeleninových rastlín pred zimnou orbou. Jedná sa teda o všestranný nástroj, ktorý možno použiť na okopávanie, škrabanie, kopanie, prevzdušňovanie pôdy v zeleninových záhradách a na záhonoch buriny vytrhávaním buriny koreňmi.

Serfouette sa tiež hovorí rayonnoir alebo sova.