Jalovec obyčajný (Juniperus communis) a jeho plody z kyslej kapusty
Jalovec je huňatý alebo plazivý dvojdomý ker so vždy zelenými tŕnistými listami, ktorý vytvára purpurovo modré plody pokryté šupinami, bobuľovitými, priemermi 5 - 8 mm. Tento malý ihličnan je veľmi odolný. V minulosti sa borievka používala na odháňanie čarodejníc alebo na ochranu pred morom. Domorodí Američania to dokonca používali na uľahčenie pôrodu.
V súčasnosti je borievka široko používaná pre svoje terapeutické vlastnosti a výhody pre močový a tráviaci systém. Esenciálny olej extrahovaný z borievky sa sám používa na liečbu kĺbových problémov, ako je artritída alebo myalgia. Juniper nie je vhodný na zlyhanie obličiek. Juniper je veľmi cenený aj pre svoje aromatické vlastnosti pre dusené jedlá alebo marinády, ako aj pre kyslú kapustu, alsaské a Auvergne hotpot.
- Rodina: Cupressacea
- Typ: dvojdomý ker
- Pôvod: severná Afrika, severná Ázia, severná Amerika, Európa
- Farba kvetu: žltá pre mužov a nazelenalá pre ženy
- Výsev: áno
- Rezanie: áno
- Výsadba: skoro na jeseň alebo na jar
- Výška: 3-6 metrov
Ideálna pôda a expozícia na výsadbu borievky v záhrade
Vysaďte borievku do akejkoľvek pôdy, ktorá nie je mokrá: veľmi dobre znáša sucho a znečistenie.
Dátum sejby, výsadby a rezu borievky
Výsadba sa uskutoční na jeseň alebo na jar. Sadenice sa objavujú dlho, pretože rast borievky je pomalý; v lete uprednostnite odrezky na podpätku, čo je efektívnejšie.
Rada údržby a kultúry borievok
Žiadna zvláštna údržba. Vyvarujte sa prerezávaniu.
Zber, konzervácia a použitie borievky
Bobule borievky dozrievajú iba za 2 až 3 roky.
Choroby, škodcovia a paraziti borievok
Mole, sova.
Umiestnenie a priaznivé združenie borievok
V bonsai je borievka dobre zasadená do vaní alebo do kvetináčov. Prípadne môžete tento ker použiť aj do skaliek, živých plotov alebo izolovane.
Odrody borievky odporúčané na výsadbu v záhrade
Juniperus oxycedrus a Juniperus communis sú jediné dve odrody jedlých borievok. Existujú ale aj iné druhy, ako napríklad Juniperus horizontalis s plazivým zvykom, Juniperus recurva s visiacimi vetvami, Juniperus chinensis , borievka čínska, Juniperus sabina , sabine alebo plodný borievka, Juniperus squamata , šupinatá borievka ...
