Pravá svätojánska (Galium verum) alebo prepelica mliečna
Pravá svätojánska, prepeličie mlieko alebo žltá svätojánska rastlina má svoj botanický názov Galium verum podľa gréckeho gala, ktorý zodpovedá mlieku. Medzi svojimi vlastnosťami sa táto rastlina už dlho používa ako zeleninové syridlo na zrážanie mlieka s rôznym stupňom úspešnosti.
Jeho veľké a svieže strapce žltých kvetov, ktoré voňajú po mede, dodávali syrom väčšinou kvetinovú príchuť a jemne žlté sfarbenie. Tí, ktorí v dnešnej dobe stále používajú pravú sviečkovú pri výrobe syra, tak robia kvôli chuti a farbe, ale zjavne pridávajú syridlo!
Pravá svätojánska rastlina je veľmi odolná vytrvalá rastlina (-25 ° C), ktorá spontánne rastie na lúkach, okrajoch chodníkov, cestách aj na pustatinách. Jeho štíhle zaoblené stonky nesú veľmi malé, lineárne, modrozelené listy v závitniciach.
Jeho drobné žlté kvety so 4 ostrými okvetnými lístkami zhromaždené v zhlukoch sú jedlé: dajú sa použiť ako prírodné žlté sfarbenie krémov a sorbetov, ktoré parfumujú vôňou medu, a môžete z nich pripraviť veľmi populárne vína a sirupy. Pravá svätojánska múka má tiež liečivé vlastnosti.
Buďte opatrní, rastlina má plazivé podzemky, ktoré môžu spôsobiť, že bude invázna, ak bude rásť vo vašej záhrade.
- Čeľaď: Rubiaceae
- Typ: trvalka
- Pôvod: Európa, Ázia a severná Afrika
- Farba: žlté kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: jarná
- Kvitnúce: máj až september
- Výška: do 1 m
Ideálna pôda a expozícia pre pravú slamienku
Skutočnej svätojánskej mase sa darí na plnom slnku, ale znesie aj polotieň, v dosť suchej alebo piesočnatej pôde.
Dátum sejby a výsadby pravej svätojánskej slamy
Sadenice sa pripravujú dostatočne spontánne, aby sa zabránilo výsevu. Ak to naozaj chcete znásobiť, uprednostnite rozdelenie oddenkov trsu v marci alebo októbri.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a pestovania pravej svätojánskej slamy
Pravá svätojánska soľ nevyžaduje žiadnu zvláštnu údržbu, okrem kontroly, či sa jej rizómy príliš nerozťahujú.
Zber, konzervácia a použitie pravej slamienky
Jediným dôvodom, prečo mať túto rastlinu v odľahlom kúte záhrady, je možnosť používať ju pre svoje kulinárske a liečivé vlastnosti.
Prepeličie mlieko je diuretické a spazmolytické: v infúzii zmierňuje cystitídu a mierne poruchy spánku.
Choroby, škodcovia a paraziti skutočnej svízie
Žlta žltá je veľmi odolná voči chorobám a parazitom.
Umiestnenie a priaznivé združenie skutočnej svätyne
Je to rastlina, ktorá môže byť invazívna, nemá miesto v malých záhradách, ale je možné ju konzervovať v „divokej“ časti záhrady, pričom dohliada na jej rozšírenie.
Odporúčané odrody Galia na pestovanie v záhrade
Existuje takmer 400 druhov rodu Galium, medzi ktorými je pravá svätojánska alebo mliečna tvaroh ( Galium verum ), ale tiež a najmä páchnuca drevina ( Galium odoratum ) s charakteristickým zápachom sena a potom škrabka ( Galium). aparine ), ktorých malé guľôčky (ovocie) sa držia na vašom oblečení ...
