Pekanový strom (Carya illinoinensis), pekanový strom

Pekanový orech ( Carya illinoinensis ) je strom, ktorý produkuje pekanový orech nazývaný aj pekanový orech alebo orech Hickory s odkazom na anglický názov rodu Carya . Pekanový strom sa tiež niekedy nazýva pekanový orech, pretože patrí do rovnakej čeľade ako orech obyčajný ( Juglans regia ), ktorý patrí do druhu Juglandaceae.

Pekanový strom, ktorý je pôvodom zo Severnej Ameriky, je veľmi odolný (-20 ° C), rastie dostatočne rýchlo na to, aby vytvoril krásny strom so štíhlym portom so zaoblenou korunou, ktorá môže dosiahnuť výšku 25 až 30 metrov. Napriek svojej odolnosti, ak je v našich zemepisných šírkach taká vzácna, je to preto, lebo letné podnebie jej mierne vyhovuje: sezóna nie je ani dosť dlhá, ani dosť horúca. Trvalo by to 6 mesiacov v lete!

Jeho listnaté listy môžu merať až 50 cm a sú tvorené podlhovastými letákmi, ktoré na jeseň naberajú nádherné teplé farby.

Po nepostrádateľnom chladnom zimnom období môžu visiace žltozelené mačičky, ktoré sa objavia v júni na tomto jednodomom strome, skutočne dorásť až do pätnástich centimetrov. Týmto neskorým výskytom sa tak vyhýbajú neskorým mrazom. Samičie kvety sú nenápadnejšie a vytvárajú malé koncové hroty vztýčené na nových vetvičkách. Opeľujúci hmyz sa postará o hnojenie na jednom strome, ale je lepšie mať 2 stromy, aby sa krížové opelenie robilo efektívnejšie.

Podlhovastý plod, dlhý 4 až 6 cm, je zvädnutá kôstkovica, ktorá sa skladá zo silnej zelenej obálky, ktorá sa otvára a uvoľňuje tak hladké hnedé jadro, vo vnútri ktorého je umiestnená dvojlaločná mandľa, ktorú konzumujeme.

Táto olejnatá mandľa, ktorá má chuť blízku orieškom a je mastnejšia, je mimoriadne energetická (700 kcal / 100 g) bohatá na 72% lipidov, 10% bielkovín, vitamínov B1, B2 a E a tiež na železo.

• Čeľaď: Juglandaceae
• Typ: ovocný strom
• Pôvod: Severná Amerika
• Farba: žltozelené mačiatka
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Zber: november
• Výška: do 20 až 30 m

Ideálna pôda a expozícia pre pekanový strom

Pekanový strom sa pestuje na slnku v bohatej, chladnej, humóznej, dokonca kyslej a piesočnatej pôde, ale dobre priepustnej. Avšak jeho taproot umožňuje veľmi hlboko získať potrebnú vlhkosť. Na to, aby prinieslo ovocie, je potrebné 6 mesiacov horúčavy, ako aj zimné obdobie chladu: vysoká tepelná amplitúda.

Dátum sejby a výsadby pekanového stromu

Je to na jar, kedy čerstvé semená zasejete na teplé miesto do zmesi z kvetináčovej pôdy, vresovej pôdy a piesku. Len čo mladé chodidlá dorastú do tucta centimetrov, budete ich musieť umiestniť na miesto, pretože sa im nepáči presádzanie kvôli ich koreňu.

Výsadba sa vykonáva prednostne na konci zimy a na jar, mimo obdobia mrazu.

Rada údržby a kultúry pekanového stromu

Pekanový strom si vyžaduje malú údržbu, okrem pravidelnej zálievky v lete po výsadbe dobrým mulčom, aby bola pôda chladná a následne chránená pred chladom.

Zber, konzervácia a použitie pekanového stromu

Zber sa zvyčajne koná na konci jesene, približne v novembri: orechy sa posekajú. Držia sa asi rok, ako oriešky.

Pekanové orechy sa používajú na pečenie, najmä s čokoládou, alebo na výrobu slávneho „pekanového koláča“ alebo pekanového koláča, tradične v ponuke Dňa vďakyvzdania na východe USA.

Choroby pekanov, škodcov a parazitov

Múčnatka, listové škvrny a korunná žlč sú hlavnými zdravotnými problémami, ktoré sa na pekanovom orechu vyskytujú.

Umiestnenie a výhodné združenie pekanového stromu

Pekanový strom bude vysadený izolovane 10 až 20 m od ostatných stromov alebo bližšie k inému pekanovému stromu, ak chcete využiť vzájomné opeľovanie.

Odporúčané odrody Carya na pestovanie v záhrade

Rod Carya má celkovo asi 25 druhov, ale iba chutný strom ( Carya illinoinensis ) produkuje také chutné jedlé orechy. Existujú rôzne odrody: 'Summer', 'Amling', 'Stuart', 'Gloria Grande', 'Schley', 'Elliott', 'Mac Millan', 'Desitable' atď. ktorých produktivita, veľkosť ovocia, včasnosť, odolnosť voči chorobám sa líšia.

Americký biely orech ( Carya ovata ) tiež vyrába jedlé orechy určené hlavne na výrobu oleja, ošípaných alebo orechových metiel ( Carya glabra ), ktoré poskytujú veľmi horké vlašské orechy, horký orech alebo močiarny orech ( Carya cordiformis ) vytvára ovocie s veľmi nepríjemnou chuťou ...