Rutabaga (Brassica napobrassica), zelenina druhej svetovej vojny

Rutabaga je výsledkom hybridizácie kvaka a kel, a prvýkrát objavil vo Francúzsku v 18. storočí, zo severnej Európy. Táto koreňová zelenina, ktorej názov pochádza zo švédskeho „Rottabaggar“, čo znamená „repková kapusta“, je tiež známa pod názvami „kŕmna repa“ , „repková kapusta“ , „siamská kapusta“ , „švédska kapusta“ ... Vzhľadovo pripomína veľa okrúhlice, aj keď je viac žltozelenej farby. Je to dosť rustikálne, pretože teplomer môže klesnúť až na -10 ° bez toho, aby ho rušil.

Pre generáciu ľudí, ktorí zažili druhú svetovú vojnu, je švédčina často zlá pamäť. V skutočnosti to bola jedna zo vzácnych druhov zeleniny, ktorú Nemci nezadržali, zrazu to bola jedna z mála druhov zeleniny, ktorá bola často k dispozícii.

Dnes je späť v móde, v zozname „starej zeleniny“: varí sa a upravuje rovnako ako okrúhlice, v hrnci au feu, v kuskusu alebo dokonca v kaši, gratinované , atď ... Bohatý na draslík, vápnik a fosfor, má tiež tráviace, močopudné a laxatívne vlastnosti.

• Čeľaď: Brassicaceae
• Typ: jednoročná koreňová zelenina
• Pôvod: severná Európa
• Farba: žlté kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Zber: pokles
• Výška: max. 40 cm

Ideálna pôda a expozícia na pestovanie rutabagov

Rutabaga bude potrebovať nízko kyslú, dobre priepustnú pôdu bohatú na humus s dobrou slnečnou expozíciou.

Dátum sejby Rutabaga

Výsev sa robí v apríli až júni, zber úrody na jeseň, okolo októbra. Riadky rozmiestnite 40 cm od seba. Keď bude rastlina dobre tvarovaná, zriedi sa na 25 cm.

Rada pre údržbu a kultúru rutabagy

Ak je leto veľmi suché, neváhajte zalievať. Pôda musí byť mulčovaná, aby sa zachovala vlhkosť a zabránilo sa chorobám. Odstráňte žlté alebo poškodené listy.

Zber, konzervácia a použitie rutabagy

Zber sa začína, keď majú korene priemer približne 6 až 10 cm, a robí sa to podľa potreby. Rutabagas sa môže chovať v suchom sile s pieskom alebo v pivnici, ak je tmavá, chladná, suchá a dobre vetraná, aby nehrozilo riziko ich zamrznutia.

Choroby, škodcovia a paraziti rutabagu

Pozor na blšieho chrobáka, morské riasy, kýlu ... ako kapusta!

Umiestnenie a priaznivá asociácia s rutabagou

Nesaďte ho do blízkosti zemiakov, inej kapusty a koreňovej zeleniny, ako sú napríklad reďkovky.

Odporúčané odrody rutabaga na výsadbu v záhrade

Z rôznych odrôd uvedieme Rutabaga „žltá so zeleným golierom“ , veľká, guľatá so žltou dužinou, Rutabaga „Champion“ , rustikálna, s červeným golierom, žltá dužina, Rutabaga „obrovská biela z Vendée“ , s jemnou dužinou ...