Ostružiny obyčajného (Rubus fruticosus) na výrobu džemov

Spoločná ostružina nie je nič iné ako moruša divá, trvácny ker s dlhými, pružnými, tŕnitými konármi, široko rozšírený v pustatine, živé ploty pozdĺž ciest, okraje dreva atď. Hovorí sa mu tiež živý plot, drevený ostružiník alebo burl, ale nemali by ste si ho mýliť s morušou ( Morus nigra ), okrasným stromom s oveľa menej chutnými plodmi.

Stonka je ozdobená ostrými tŕňmi a striedavými listnatými listami s 3 alebo 5 letákmi, s krásnymi koncovými zhlukmi bielych alebo ružových kvetov, ktoré lákajú motýle a včely, a stanú sa z nich černice (alebo moruše), ktoré sa sfarbujú do červena až čierna. alebo po dozretí tmavomodrá, plná sladkého, ale veľmi špinavého čierno-červeného džúsu. Pigmenty, ktoré dávajú tejto výraznej farbe, majú antioxidačnú silu.

Ostružiny, veľmi rustikálne, majú impozantné zariadenie na množenie vrstvením, ktoré podporuje ich elimináciu, ak sa vo vašom dome množia. Môžu rýchlo kolonizovať terén tak, že sa zamotajú a vytvoria nepreniknuteľnú ostružinu.

Vedzte však, že sú veľmi užitočné pre vtáky, ktoré tam prichádzajú hniezdiť. Takže máme radi ostružiny dosť ďaleko od domova, aby sme nazbierali černice a pripravili vynikajúce džemy!

• Čeľaď: Rosaceae
• Typ: trvalka
• Pôvod: Európa a Ázia
• Farba: biele až ružové kvety
• Výsev: áno
• Rezanie: áno
• Výsadba: na jeseň alebo na jar
• Kvitnúce: jún - júl
• Výška: do 5 m

Ideálna pôda a expozícia pre ostružiny

Bramble oceňuje pôdy bohaté na dusičnany a dusík, rastie však na všetkých druhoch pôdy, najlepšie na slnečných.

Reprodukcia ostružiny

Je veľmi zriedkavé, že chcete rozmnožovať ostružiny: robia to veľmi dobre samy osebe cez černice, ktoré padajú na zem a ktorých semená klíčia, a to najmä prostredníctvom vrstvenia všetkých konárov, ktoré padajú na zem.

Zber a použitie černíc

Záujem o ostružiny spočíva predovšetkým v zbieraní bobúľ, ktoré sa po veľmi čiernej farbe používajú na výrobu vynikajúcich sirupov, likérov, sorbetov, želé alebo džemov. Konzumujú sa tiež surové na ochutenie napríklad jogurtu.

Liečivé cnosti ostružiny

Rastlina má sťahujúce vlastnosti, to znamená, že napína tkanivá a sliznice a uľahčuje dobrú cirkuláciu krvi. Používa sa preto proti hnačkám, hemoroidom, ťažkým nohám, zápalom ďasien, bolesti hrdla ...

Bramble sa používajú rôznymi spôsobmi:

• nálev: 2 čajové lyžičky listov alebo mladých výhonkov / 150 ml (maximálne 3 šálky denne), nechať lúhovať 10 minút, v prípade hnačky,
• v odvare: 20 až 30 g listov / 1 l (maximálne 3 šálky denne), ktoré sa varia 2 minúty a nechajú sa lúhovať 10 minút, v ústnych vodách a kloktadle,
• ako obklad z čerstvých listov na hojenie malých rán,
• v oleji zo semien ostružiny, na pokožku pre jej vlastnosti proti starnutiu a na upokojenie podráždenia.

Choroby, škodcovia a parazity ostružiny

Ostružiny napadá malinový červ, ktorého larvy požierajú plody, ktoré vysychajú a tvrdnú.

Zbaviť sa ostružiníka

Aj keď ostružiny tvoria útočisko, ktoré oceňujú vtáky, a vytvárajú tŕnistú prírodnú ochranu okolo mladých stromov, ktoré sa nebudú pásť okoloidúcimi zvieratami (jeleň, koza atď.), Ostružiny môžu byť invázne, ak to nevadí.

Aby sa zabezpečilo, že tráva postupne získa späť vrchol ostružiny, je potrebné vetvy ostružiny pravidelne rezať na úrovni zeme, aby už neležali, a pravidelne kosiť priestor. Odrezané stonky ostružiny nevkladajte do kompostu a nenechajte ich ležať na hromade, začnú odznova: odneste ich do recyklačného centra.

Existujú aj iné tipy, ktoré však nemusia platiť všade alebo všetci: kozy umiestnite tam, kde sú ostružiny, a tie ich odstránia! Výsadba zemiakov na miesto trniek im zabráni v rozvoji: zemiaky získajú výhodu.

Nepoužívajte oje alebo rýpanie, pretože každý kúsok odrezaného koreňa začne znova ako nový rez.

Vyvarujte sa absurdnej rady, aby ste nalievali odtokový olej, ktorý by zničil korene: iba by ste znečistili pôdu, akoby ste dávali chemický prostriedok na ničenie buriny.

Odporúčané odrody oštiepkov na výsadbu v záhrade

Boli vyvinuté záhradnícke odrody černíc, niektoré bez tŕňov, napríklad Rubus fruticosus „Garden Giant“ alebo Rubus fruticosus „Thornless Evergreen“ . Rubus fruticosus 'Black satin' je veľmi produktívny a veľmi energický, zatiaľ čo Rubus fruticosus 'Thornfree' dáva veľké ovocie, ale nie veľmi sladké ...

Najlepšie bude ešte ísť na prechádzku do prírody, aby ste si pozbierali černice (ďaleko od ciest a ošetrených polí)!