Japonský zázvor (Zingiber mioga), rustikálny aromatický
Japonský zázvor ( Zingiber mioga ) pochádza z Japonska a južnej Číny. Táto neobvyklá vytrvalá aromatická látka, ktorá má tú výhodu, že je rustikálna (-15 ° C), keď hustý mulč chráni rhizomatózny kmeň pred najsilnejšími mrazmi. Veľký rozdiel medzi oficiálnym zázvorom je ten, že ten je príliš chladný na to, aby podporil naše európske podnebie.
Japonský zázvor vytvára so svojimi svetlozelenými, opadavými, kopijovitými listami, až 40 cm dlhými a 5 cm širokými, pomerne okrasnú rastlinu, ktorá sa na bujných stonkách asi päťdesiat centimetrov rozvíjajúcich celkom bujne vyvíja. pozemkov v apríli s návratom jari. Šuchot listov vydáva jemne ovocnú vôňu.
V lete sa na zemi objavia bledožlté kvety dlhé 3 cm, zo šupinatého púčika, s neobvyklým tvarom, ktorý trochu pripomína kvety orchideí: veľký oválny pysk zakončený jednou zakrivenou tyčinkou. a hustý.
Oddenky, mladé výhonky a puky sa jedia v kuchyni, najmä v ázijskej, s príchuťou podobnou zázvoru, ale s ovocnejšou a menej korenistou poznámkou.
Japonský zázvor má tiež liečivé vlastnosti, ako je zázvor lekársky.
- Čeľaď: Zingiberaceae
- Typ: trváca aromatická
- Pôvod: Japonsko, Čína
- Farba: bledožlté kvety
- Výsev: nie
- Strih: nie
- Výsadba: jarná
- Kvitnúce: jún až september
- Výška: 50cm
Ideálna pôda a expozícia pre japonský zázvor
Japonský zázvor sa pestuje v tieni alebo v polotieni (bez priameho slnka v polovici leta), chránený pred vetrom, v pôde bohatej na humus, ľahký a dobre priepustný, náchylnejší na kysnutie ako vápenec.
Dátum rozdelenia a výsadby japonského zázvoru
Násobenie rozdelením oddenkov sa robí na jar, čím sa zabezpečí, že oddenka bude mať aspoň jedno oko.
Výsadba oddenkov sa plánuje aj na jar, dokonca aj na jeseň v najteplejších oblastiach, a to zakopaním do maximálnej výšky 5 cm bez prekročenia 3 stôp / m².
Rada údržby a kultivácie japonského zázvoru
Pôdu udržiavajte zakrytú mulčovaním dverného listu, aby ste udržali vlhkosť. Zalievajte, aby bola pôda vlhká bez stojatej vody, ale dajte pozor, aby sucho nevyhrá: Japonský zázvor sa nezotaví.
Pred zimou listy orežte a bazu mulčujte.
Dávajte pozor na prísavky, aby japonský zázvor nebol príliš ohromujúci.
Zber, skladovanie a používanie japonského zázvoru
Kvetné puky sa zberajú podľa potreby v období od júla do septembra. Konzumujú sa priamo najemno nakrájané na konci varenia, aby nestratili chuť.
Nedržia dlho.
Choroby, škodcovia a paraziti japonského zázvoru
Slimáky a slimáky útočia najmä na japonský zázvor a jeho mladé výhonky.
Umiestnenie a priaznivé združenie japonského zázvoru
Je to rastlina, ktorá sa pestuje v kvetináči na obmedzenie rozširovania alebo v aromatickom kúte zeleninovej záhrady.
Môže sa pestovať aj pre svoju okrasnú príťažlivosť.
Odporúčané odrody Zingiber na pestovanie v záhrade
Okrem typových druhov japonského zázvoru ( Zingiber mioga ) existuje niekoľko kultivarov vrátane Zingiber mioga 'Dancing Crane' s pestrými zelenými a krémovými listami, Zingiber mioga 'White Arrow' so zelenými listami s bielymi pruhmi ...
(foto kredit 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)
