Vysievajte od apríla do októbra, aby ste zberali v zime

Záhradníctvo znamená predvídanie sadeníc s cieľom úrody po celý rok. Zima nie je najlepším obdobím pre záhradníctvo. V zime sa však dá urobiť veľa úrody, ak ste na jar očakávali sejbu, aby ste mohli svoju produkciu zožrať podľa ročného rytmu.

Naozaj môžeme v zime záhradkovať?

Ak bol výsev podľa zeleniny na jar a v lete vykonaný dobre, na začiatku zimy dosiahne vysokú úroveň rastu. Od tej doby vám zalievanie nahradia dažde, mulčovanie zabráni okopávaniu, škodcovia budú musieť od prvých mrazov a fortiori zimovať dlhšie, takže nebudete mať čo robiť, až na to, že pred ich zberom necháte veľmi tichý rast. .

Na tanieri tak budete mať „čerstvú“ zeleninu, čo je dôležité z hľadiska výživového príjmu: napríklad vitamín C, v zime ju budete čerpať zo surovej zeleniny, ako je čakanka, červená repa, zeler a mrkva. .. Ale nájdete tiež horčík, draslík, železo a ďalšie vitamíny vrátane B a E.

Akú zeleninu zasiať na zimu?

Na jar, medzi koncom apríla a koncom mája, môžete vysadiť topinambury, najmä ak ste amatérsky, môžete zasiať kapustu, zeler, kardon, pór, paštrnák, koziu bôb a skorocel.

Začiatkom leta, od konca júna do konca júla, si budete musieť presadiť sadenice zeleru, kapusty a póru a potom budete siať cviklu, mrkvu, čakanku a kapustu, ak vám ich všetky odrody vyhovujú.

Na konci leta, t. J. Od konca augusta do konca októbra, samozrejme zasejete pažítku, repu, zimnú reďkovku, rukolu, špenát, petržlen a jahňací šalát. . Bude to tiež čas na opätovnú výsadbu vašich posledných sadeníc kapusty a čakanky.

Netreba sa nechať odradiť myšlienkou, že vaša záhrada je príliš malá na to, aby ste to všetko mohli pestovať, pretože medzi májom a októbrom bude veľa voľného miesta, aby vám zostal priestor na sejbu: východná cibuľa, cesnak, fazuľa, kukurica, hrach , skoré zemiaky a priestor na zimný výsev!

Aká údržba tejto zimnej zeleninovej záhrady?

Na jeseň nerobte ťažké paseky, pretože pomocné zimné doplnky ich potrebujú na úkryt alebo na lov.

Stále budete musieť zabezpečiť účinný zimný mulčovanie iba do -5 ° C. Ak mrazy mali vydržať alebo byť silnejšie, budete bezpochyby musieť zberať úrody, aby ste ich mohli uskladniť v sile alebo pivnici, alebo chrániť rastliny zakrytím polyetylénovým tunelom s oblúkmi.

Veľmi kompletná kniha vám bude schopná poskytnúť množstvo informácií o kalendári sejby a výsadby, spôsoboch skladovania každej zo zimných druhov zeleniny a tiež o všetkých adekvátnych technikách: ide o „Pripravujem svoju zeleninovú záhradu zima "Blaise Leclerc , doktor agronómie, odborník na Technickom ústave ekologického poľnohospodárstva (ITAB) a špecialista na vzťahy medzi poľnohospodárstvom a životným prostredím. (Vydania Living Earth - 18. marca 2016 - 14 €) .