Čo je to biodynamika?

Okrem ekologického záhradníctva je možné v záhrade praktizovať biodynamiku s použitím hlavných princípov tejto kultivačnej metódy, ktorá je založená na holistickom prístupe, to znamená, že všetko je spojené, že rozvoj rastliny nachádzajú rovnováhu s výživnou pôdou a životným prostredím. Je zrejmé, že súčasťou je rešpektovanie fáz mesiaca, ale aj prípravky určené na regeneráciu Zeme a na posilnenie rastlín.

Pôvod biodynamiky

V 20. rokoch 20. storočia Rudolf Steiner, rakúsky filozof a zakladateľ antropozofie, zdôraznil súvislosť medzi živými bytosťami a kozmickými rytmami, pretože rastlina rastie medzi zemou a oblohou. Následne ďalší výskumníci, ako napríklad Ehrenfried Pfeiffer, chemik a agronóm, potom Maria Thun, priekopníčka v oblasti biodynamiky, obaja Nemci, prehĺbili reflexiu. Aj keď experimentálne metódy nepreukázali účinnosť postupu, biodynamika zostáva populárna.

Princípy biodynamiky

Aby sa zabezpečilo zdravé jedlo pre ľudí, je nevyhnutné znovu vytvoriť harmonické väzby s prírodou. Biodynamika má za cieľ dosiahnuť, aby bola pôda a rastliny vnímavé k mnohým vplyvom oblohy a Zeme. Pre biodynamiku sú preto nevyhnutné 3 hlavné princípy:

Kozmické rytmy a vplyv mesiaca

Účelom zohľadnenia vplyvu Mesiaca a planét na suchozemský život, najmä v záhrade, je dodať rastlinám silu, ktorá im umožní väčšiu odolnosť voči škodcom a chorobám. Zahŕňa to rôzne rytmy:

• listové, koreňové, ovocné alebo kvetinové dni: keď mesiac prejde pred dvanástimi súhvezdiami zverokruhu, bude prenášať na Zem kvalitu prvku súhvezdia (zem, voda, vzduch, oheň), pred ktorým prechádza, a tak aktivovať v rastline tvorbu listov, koreňov, plodov alebo kvetov podľa toho, čo tomu zodpovedá. Mesačný kalendár teda rozlišuje tieto rytmy dní: list, koreň, ovocie alebo kvet,
• rastúci mesiac a klesajúci mesiac,
• mesačné uzly,
• apogee a perigee,
• pribúdajúci mesiac a klesajúci mesiac.

Slnko tiež hrá rolu rovnako ako ostatné planéty, ktorých astronomické konfigurácie môžu tiež ovplyvňovať živé bytosti. Celá táto zložitosť je dobre zhrnutá v lunárnych kalendároch, ktorých zásahy do záhrady musíte robiť iba podľa pokynov.

Prírodné prípravky

Aplikácia biodynamických prípravkov na rastliny podľa lunárneho kalendára by im mala umožniť zdravý rast. Ale tieto prípravky sú určené aj do pôdy, ako aj do kompostu, na ktorý sa používajú rastliny, ktoré v pôde kvasili. Sú klasifikované od 500 do 508:

• 500, aby sa rozšíril na zemi: fermentovaný kravský hnoj v kravských rohoch, na stimuláciu rastu koreňov a produkcie humusu,
• 501, nastriekaný na listy: oxid kremičitý v rohoch krav pochovaných 6 mesiacov v zemi, na reguláciu rastu, zlepšenie kvality produkcie a zvýšenie odolnosti proti chorobám,
• 502, na kompost: yarrow ( Achillea millefolium ) na mobilitu síry a potaše.
• 503, pre kompost: harmanček ( Matricaria recutita ) na metabolizmus vápnika a na zabezpečenie pravidelnosti procesov dusíka,
• 504, pre kompost: žihľava dvojdomá ( Urtica dioica ), pokiaľ ide o dusík a železo: na podporu tvorby humusu.
• 505, pre kompost: dub ( Quercus robur ) zvyšuje absorpciu vápnika a zvyšuje odolnosť rastlín
• 506, pre kompost: púpava lekárska ( Taraxacum officinale ) na reguláciu oxidu kremičitého a draslíka,
• 507, pre kompost: valeriána lekárska ( Valeriana officinalis ) na mobilizáciu fosforu v pôde a na ochranu pred mrazom,
• 508, nastriekané na listy: praslička roľná ( Equisetum arvense ) na potlačenie plesňových infekcií.

Poľnohospodárska organizácia

V biodynamike je pojem organizmus dôležitý, pretože z neho vyplýva, že farma alebo záhrada sa zaobchádzajú iba v celom ich ekosystéme: človek úctivo spolupracuje s prírodou (rastlinami a zvieratami) a tým viac je záhrada nachádza sa v srdci vyváženého prostredia, tým zdravšie a odolnejšie bude. Tu sa nám blíži koncept permakultúry. To zahŕňa vytváranie živých plotov, sejbu kvetinových záhonov, kultiváciu zeleného hnoja, nácvik striedania plodín, vykopávanie jazierka ...

Aký je rozdiel medzi organickým a biodynamickým poľnohospodárstvom?

Biodynamika je kultivačná metóda, pri ktorej sa nepoužíva žiadny syntetický produkt: v tomto je blízke ekologickému poľnohospodárstvu, ale líši sa od neho jednoduchými poľnohospodárskymi technikami. Integruje tiež rituály týkajúce sa Mesiaca, aplikáciu prírodných prípravkov a prístup, ktorý obsahuje interaktívne a navzájom závislé prvky: pôdy, divoká a domáca fauna, mikrofauna, kultúrne a divoké rastliny, stromy. , vodné body a človek.

Všetky biodynamicky pestované produkty majú certifikáciu AB. Preto by sme mohli hovoriť, pre biodynamiku, o veľmi pokročilej forme ekologického poľnohospodárstva.

Záverom možno povedať, že produkty z biodynamického poľnohospodárstva sú certifikované referenčnou značkou Demeter, ale pre splnenie špecifík pestovania viniča a vinárstva bola vyvinutá značka Biodyvin. S cieľom dozvedieť sa viac o biodynamickej metóde je k dispozícii veľa informácií od Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD), ktorý je organizmom pre rozvoj biodynamiky vo Francúzsku, pre poľnohospodárov a záhradkárov, ktorý združuje federácie. združenia, producenti, spotrebitelia a záhradníci.