Butternut (Cucurbita moschata) alebo cmar, tekvica na varenie

Oreš tekvica obyčajná z veľkej čeľade Cucurbitaceae patrí do rodu Cucurbita a druhu moschata . Sú to „bežci“, to znamená, že na rozkvet budú potrebovať trochu priestoru.

Listy sú tmavozelené mramorované s bielymi, zamatovými s viac alebo menej ostrými uhlami. Prúty majú leštidlá, ktoré neštípu. Žlté kvety sú takmer rozdelené až po sepaly. Stopka je rebrovaná a pri približovaní k plodu sa zahusťuje. Ovocie je na svojej opuchnutej časti asi 25 cm dlhé a 15 cm široké a podľa vzoriek váži medzi 1,5 a 3 kg.

Tieto tekvice majú obzvlášť radi teplo a potrebujú najmenej 15 ° C: obzvlášť sa im páči v stredomorskej oblasti.

Ide o takzvanú konzervačnú tekvicu, ktorá bez problémov prežije zimu v dobre vetranej miestnosti okolo 15 ° C.

Rovnako ako všetky tekvice, aj kokosový orech má nízky obsah kalórií (20 kcal / 100 g), ale vysoký obsah vitamínu C, draslíka, horčíka, vlákniny a antioxidačných karotenoidov.

Vďaka farbe jeho jasne oranžovej dužiny, ktorá je veľmi pevná, nie sme sklamaní jeho chuťou, ktorá je jemne sladká, až pižmová, čo pripomína sladkosť jemného masla. Pretože sa dá variť na toľko spôsobov, nikdy nás to neomrzí!

Varí sa ako zemiak, buď na hranolkách, gratinovaných alebo restovaných. Ale robia sa z neho aj vynikajúce pyré a polievky. Na druhej strane ho tam pred konzumáciou a uvarením ošúpte.

• Čeľaď: Cucurbitaceae
• Typ: ročný
• Pôvod: Stredná a Južná Amerika
• Farba: žlté kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Kvitnutie: začiatkom leta
• Zber: september až do prvých mrazov
• Výška: do 50 cm

Ideálna pôda a pôda na výsadbu lieskových orieškov v záhrade

Butternut potrebuje veľmi bohatú, dobre priepustnú pôdu: radšej umiestnite veľa kompostu na celú posteľ, ako do každého otvoru na výsadbu. Úplné slnečné žiarenie je potrebné, aby sa získalo čo najviac tepla.

Dátum sejby a výsadby orechového oleja

Výsev do vreciek sa môže uskutočňovať od februára (na juhu Francúzska) do apríla pod prístreškom, do vedra. Zachová sa iba najkrajšia rastlina. Presádzanie do pôdy sa uskutoční hneď po odstránení rizika mrazu, tj v máji, pričom medzi každou rastlinou musí byť 1,5 až 2 m.

Na mieste je možné sejbu uskutočňovať po polovici mája, čo však spôsobí neskorú produkciu.

Rada údržby a kultúry Butternut

Stonky môžete zaštipnúť, aby ste podporili tvorbu ovocia: vyvarujte sa ponechania viac ako 4 alebo 5 na rastlinu, aby každá z nich mohla mať úžitok.

Veľkoryso slamte, najmä preto, že oblasť medzi každou nohou je veľká. To udrží vlhkosť a zabráni hnitiu plodov v dôsledku kontaktu s pôdou.

Zalievajte v spodnej časti a na celej kultivačnej ploche tak, aby z toho mali úžitok všetky korene. Uprednostňujte výdatné a rozmiestnené zálievky pred obmedzeným a častým.

Zber, konzervácia a použitie Butternut

Keď sa ovocie zmení zo svetlozelenej na béžovú farbu a už nerastie, znamená to, že dospelo. Spravidla je to sprevádzané veľmi suchým stopkou a listami, ktoré žltli. Stopku odrežte pomocou stonkových nožníc. Neberte ovocie za stopku, aby ste ho pridržali: riskujete jeho zranenie vytvorením mikrotrhliniek, v ktorých sa v priebehu termínu vytvorí a vytvorí hniloba na celom plode.

Zber pred mrazom, pretože maslové orechy sú naň veľmi citlivé.

Maslové orechy bez problémov prejdú zimné mesiace, skladované pri teplote asi 15 ° C, vyhýbajte sa však príliš vlhkej pivnici alebo príliš studenému podkroviu.

Choroby, škodcovia a paraziti motýľa

Múčnatka je najbežnejším ochorením tekvíc a k útokom môže dôjsť v ktorejkoľvek fáze vývoja rastliny. Antracnóza alebo rakovina a sivá hniloba sú plesňové choroby, ktoré rastlinu trápia. Nezabúdajme na slimáky a slimáky, ktoré sa hrnú na mladé chodidlá!

Umiestnenie a priaznivé združenie Butternut

Je to rastlina, ktorá sa pestuje na okraji záhrady, aby mohla bežať vonku (trávnik alebo cesta).

Odporúčané odrody Butternut pre výsadbu na záhrade

Najčastejšie si vyberiete Butternut Waltham, ktorý prinesie až 7 druhov ovocia. Inak je Butterca Ponca stará odroda s menšími plodmi.