Grenadilla (Passiflora edulis), mučenka

Grenadilla ( Passiflora edulis ), marakuja alebo maracudja, je popínavá rastlina, drevitá, bujná, energická, pôvodom z Brazílie, ktorá sa preto bojí chladu a potrebuje minimálne 10 ° C, čo vysvetľuje, prečo „Rastie obzvlášť dobre až do výšky 10 až 12 m, iba v tropickom podnebí.

Jeho vždy zelené, hlboko trojlaločné, zubaté, stredne zelené, lesklé listy merajú 10 až 20 cm.

V lete guľovité kvety s priemerom 3 až 7 cm, biele a zelené na rube, veľmi charakteristické, kvitnú zložením, ktoré evokuje Umučenie Krista prostredníctvom svojich 3 orgánov: 3 stigmy predstavujú nechty, 5 tyčiniek pripomína kladivá a mäsité vlákna predstavujú korunu s fialovými a bielymi pruhmi.

Plody sú bobuľovité, vajcovité, veľké ako veľké vajce (dlhé až 5 cm), ktorých šupka je viac alebo menej zvrásnená, podľa odrody žltá až fialová. Vo vnútri obsahuje ovocie veľa čiernych semien obklopených priesvitnou dužinou zvanou aril: chuť je sladká a štipľavá.

Nutrične je maracudja (62 kcal / 100 g) bohatá na vlákninu, karotén a obsahuje vitamíny C a B3, horčík a mangán.

• Čeľaď: Passifloraceae
• Typ: exotické ovocie
• Pôvod: Brazília
• Farba: biele a fialové kvety
• Výsev: áno
• Rezanie: áno
• Výsadba: jarná
• Zber: celoročne
• Výška: do 12 m

Ideálna pôda a expozícia pre granadillu

Grenadilla sa pestuje v teplom prostredí, na slnku, chránená pred chladným alebo vysychajúcim vetrom, v bohatej, ľahkej, humóznej a dobre priepustnej pôde.

Dátum sejby, rozrezania a vysadenia maracudje

Výsev sa robí na jar pri teplote 13 - 18 ° C, dávajte však pozor na plody, ktoré nemusia byť nevyhnutne totožné s materskou rastlinou.

Bylinné odrezky sa vykonávajú v júni, zatiaľ čo vrstvenie sa predpokladá v lete.

Výsadba sa zvyčajne robí na jar.

Poradenstvo týkajúce sa údržby a pestovania grenadilly

Granátilla je palisse trochu ako vinič, napríklad na natiahnutých vláknach.

Na jar bude rezom vyvážené vetvičky a obmedzená vegetácia.

Zber, konzervácia a použitie mučenky

Plody sa zbierajú, keď sú dobre sfarbené a pokožka začína vädnúť. Môžu sa zbierať predtým, pretože sú klimakterické, po zbere pokračujú v dozrievaní. V kontinentálnom Francúzsku sa vám však podarí získať iba zrelé ovocie na Azúrovom pobreží.

Ich konzervácia je dosť obmedzená (asi týždeň).

Jedzte čerstvé maracudjas, ovocný šalát, džús, sorbet, džem, želé ...

Choroby, škodcovia a paraziti grenadilly

Na rastlinu môžu vtrhnúť červy a roztoče.

Umiestnenie a priaznivé združenie mučenky

Je to rastlina, ktorá sa pestuje na podložke, ale možno ju pestovať aj v kvetináčoch, ak neočakáva ovocie.

Odporúčané odrody Passiflora na výsadbu v záhrade

Rod Passiflora má viac ako 400 druhov vrátane granátového jablka ( Passiflora edulis ), ktoré produkuje chutné exotické ovocie zvané mučenky alebo maracudjas, mučenky ( Passiflora incarnata ), ktorá vytvára svetlofialové alebo biele kvety a používa sa na fytoterapia, modrá mučenka ( Passiflora caerulea ), najpestovanejší okrasný druh v kontinentálnom Francúzsku, ktorý však neznesie teplotu klesajúcu pod -5 ° C ...