Ovocie a zelenina zo záhrady

Lovage (Levisticum officinale), večný zeler alebo trvalkový zeler

Lovage je trváca bylinná prísada, ktorá pripomína obrovský zeler. Je predkom všetkých zelerových vetiev a rave, ktoré si všetky uchovali túto charakteristickú arómu. Nie je nič neobvyklé, navyše sa ľaliovke hovorí aj večný zeler, trvalka, bastard, boľavá hora alebo strom Maggi (ktorého príchuť by mali napríklad kocky bujónu).

Jeho silná, robustná stonka nesie tmavozelené, lesklé, členité listy s rozmermi 40 až 60 cm. V lete, iba od druhého roku, kvitnú žlté kvety v dáždnikoch s priemerom 10 cm.

Lovage nie je veľmi náročný a ponúka nenáročnú kultúru po celé roky: dokáže zostať na svojom mieste 20 rokov! Je veľmi mrazuvzdorný (-15 ° C) a listy, korene a semená sa konzumujú vrátane byliniek, pretože má antiseptické, diuretické, žalúdočné, odčisťujúce, karminatívne a tráviace vlastnosti.

Čeľaď: Apiaceae
Typ: trvalka
Pôvod: Irán
Farba: žlté kvety
Výsev: áno
Strih: nie
Výsadba: jarná
Kvitnutie: leto
Výška: do 2 m

Ideálna pôda a pôda na výsadbu ľubovníka v záhrade

Lovage sa pestuje, ideálne, v chladnej, dobre priepustnej, hlbokej, humóznej pôde, najlepšie v polotieni.

Dátum sejby, rozdelenia a výsadby ľubovníka

Výsev sa robí medzi aprílom a júnom, potom preriedite tak, že medzi každou nohou držíte 40 cm, ale ušetríte čas rozdelením trsu na jar.

Rada pre údržbu a kultúru lásky

Lovage je odolný voči suchým obdobiam, ale aj tak tam občas zalieva, pričom dbal na to, aby nohu zmulčoval. Odstráňte kvetné stopky, aby ste podporili vývoj listov.

Pred mrazom odstrihnite stonky tesne nad zemou.

Zber, konzervácia a použitie lovage

Vyberte listy podľa potreby, môžete ich však aj zmraziť alebo vysušiť: zachovajú si svoju silnú vôňu.

Listy dochutia jedlá, ale tiež môžu nahradiť slávne kocky bujónu. Používajú sa tiež na nahradenie celeru. Čerstvé zdobia šaláty surovou zeleninou. Semená vylepšujú marinádu. Stopky môžu byť kandizované ako angelica.

V infúzii semien alebo listov (5 g / l) vypijete 3 šálky denne na strávenie. Na vypustenie močového systému si pripravte výluh z koreňov (15g / l) a počas dňa vypite maximálne 3 šálky.