Šalát z dubového listu (Lactuca sativa var. Crispa) alebo nakrájaný šalát
Všeobecne sa hovorí, že šalát z dubového listu je najčastejšie používaným výrazom, zatiaľ čo rezaný šalát obsahuje nielen tento. Výhodou tejto listovej zeleniny je ľahká kultúra vhodná do malých záhrad. Na rozdiel od iného šalátu, nakrájaný šalát netvorí jablko, ale jemné listy, ktoré sa topia a nie sú chrumkavé.
Zúbkované alebo kučeravé, vždy dosť tenké, zelené, fialové alebo blond listy rezaného šalátu nepresahujú výšku 10 až 15 cm, napriek tomu môžu byť veľmi husté.
Rezaný šalát sa väčšinou konzumuje surový, ale niekto ho uvarí. Má iba asi 13 kcal / 100 g a je nízkokalorický, takže je veľmi obľúbený u ľudí, ktorí dbajú na svoju postavu. Je tiež veľmi dobre stráviteľný a je bohatý na betakarotén, vitamín B9 a C.
- Čeľaď: Asteraceae (Compositae)
- Typ: jednoročná bylina
- Pôvod: Európa, Ázia
- Výsev: február až september
- Výsadba: presádzanie 4 týždne po zasiatí
- Zber: asi 4 až 5 týždňov po zasiatí
Ideálna pôda a pôda na pestovanie šalátu na rezanie
Šalát z dubového listu ocení slnečné vystavenie, pokiaľ je to možné, tlmené počas horúcich letných mesiacov. V ideálnom prípade by mala byť pôda na jeseň dobre upravená rozloženým kompostom, aby bola bohatá, svieža, humózna a dobre priepustná.
Výsev a presádzanie šalátu z dubového listu
Výsev sa vykonáva od februára do septembra, stále na mieste, semená sotva pokryté dobre rozpadnutou pôdou, v tuneli, keď je ešte zima, potom priamo v zemi. Tenké až 25 cm, aby sa rastliny mohli dostatočne rozvinúť.
- Pozri list: vedieť, ako zasiať šaláty
Poradenstvo týkajúce sa starostlivosti a kultivácie šalátu z dubového listu v zeleninovej záhrade
Rovnako ako ostatné šaláty, ani pôda by nikdy nemala presychať, čo si vyžaduje hlavne v lete veľmi pravidelnú zálievku. Motykou rozlomte kôru, ktorá môže pôsobiť zalievaním a potom teplom.
Po zbere, aby sa podporil rast nových listov, ich výdatne zalievajte.
Zber, skladovanie a použitie šalátu z dubových listov
Nakrájaný šalát sa zberá, kedykoľvek to potrebujete, a to buď rozrezaním celej časti na základni, alebo odobratím iba tých najzrelších listov dosky; táto druhá technika je dlhšia, ale vyhýba sa rezaniu príliš mladých listov, pretože umožňuje rýchlejší opätovný rast. Po narezaní ho možno na krátky čas uložiť do chladničky.
Choroby, škodcovia a paraziti nakrájaného šalátu
Dávajte pozor na slimáky a slimáky, ktoré môžu byť okolo mladých semenáčikov zaneprázdnené.
Priaznivé spojenie šalátu z dubového listu so zeleninou zo záhrady
Rovnako ako iný šalát, aj rezaný šalát sa bude dobre hodiť ku kapuste, reďkovkám, uhorkám, hrášku, mrkve, cvikle ...
Nakrájaný šalát by vyzeral lepšie, keby bol zasiaty na ubúdajúcom mesiaci: vyskúšajte to!
Nepriaznivé spojenie šalátu z dubového listu so záhradnou zeleninou
Slnečnice, čakanka a kukurica by nemali byť v blízkosti plátkov šalátu, ktoré chcete nakrájať.
Odrody šalátu na rezanie odporúčané pre plantáž v záhrade
Spomedzi mnohých odrôd môžete siať počas všetkých možných období, buď od februára do septembra, „šalátovú misu“ zelenú alebo červenú a potom od apríla do júla „Hussarde“, ktorá dobre odoláva teplu.
Môžete sa tiež rozhodnúť pre „svetlý dubový list“ , jemný a sladký, „marocká potočnica“ tiež nazývaná „Radichetta“, ktorá pripomína vôňu jahňacieho šalátu, kučeravá červená „Lollo Rossa“ (foto oproti), ktorá má svoju obdobu. zelenou farbou s textom „ Lollo Bionda“ …
