Morská uhorka (Cucumis sativus), základné korenie

Uhorka ( Cucumis sativus ) je bylinná, plazivá rastlina pochádzajúca zo západnej Ázie, Indie a Pakistanu. Je z rovnakej rodiny ako melón, tekvica alebo kalabasa a konzumuje sa ako korenie. V skutočnosti je kyslá uhorka veľmi malá!

Na plazivých alebo popínavých stonkách sa vyvíjajú listy dlhé 8 až 15 cm, široké, trojuholníkové, mierne chlpaté a pichľavé. Kvety vytvárajú jednopohlavné žlté šišky, ktoré kvitnú od neskorej jari. Kvet dáva ovocie. Zber sa robí každý deň, keď sú plody dlhé asi 4 až 5 cm. Buďte opatrní, rast je rýchly!

Uhorka je nízkokalorická (15 kcal / 100 g), pretože je zložená z 95% vody. Aperitív a osviežujúci, je možné ho konzervovať v octe: malé kyslé uhorky sú chrumkavejšie a viditeľnejšie ako veľké.

• Čeľaď: Cucurbitaceae
• Druh: jednoročná zelenina
• Pôvod: západná Ázia
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: máj až júl
• Kvitnúce: jún až august
• Zber: júl až október
• Výška: 1 ma viac

Ideálna pôda a expozícia pre pestovanie solených uhoriek

Pôda by mala byť bohatá na humus, dobre priepustná, hlboká a voľná, ktorá by sa mala rýchlo otepľovať, čo by viedlo k veľmi slnečnému žiareniu, pretože kyslé uhlie je veľmi citlivé na chlad.

Dátum sejby a výsadby nálevu

Uhorka sa vysieva v marci alebo apríli do kvetináčov, do vreciek s 3 alebo 4 semenami do rámu alebo do vnútra, ideálna teplota je 21 ° C. O mesiac neskôr, keď majú rastliny asi pätnásť centimetrov, môžete presadiť tak, že v rovnakom riadku rozmiestnite rastliny nálevu 40 cm od seba a medzi každým radom necháte 1 oko.

Poradenstvo týkajúce sa starostlivosti a kultivácie nálevu v zeleninovej záhrade

Pre niekoho nie je nálev orezávaný, ale ak chcete urýchliť plodenie, je lepšie vrcholiť nad 2. alebo 3. listom.

Orezávanie a vytrhávanie buriny je nevyhnutné, ale mulčovanie je tiež prospešné. Polievanie by malo byť pravidelné najmä v lete, nie však nadmerne, a nie na listoch.

Trellising sa má vykonať na veslách alebo natiahnutých drôtoch alebo na inej pevnej podložke.

Zber, skladovanie a používanie nálevu

Uhorky by sa mali pravidelne zbierať, pretože sa veľmi rýchlo zväčšujú. Môžu sa skladovať niekoľko mesiacov v octe s bylinkami. Sprevádzajú údeniny, ale aj raclette a pridávajú sa do rôznych kulinárskych prípravkov.

Choroby, škodcovia a parazity v náleve

Okolo nálevu treba sledovať biele mušky, červené pavúky, čierne vošky, slimáky, slimáky, plesne, múčnatku.

Priaznivé spojenie nálevu s inou zeleninou

Uhorka je dobrým spoločníkom najmä k paradajkám, hlávkovému šalátu, kukurici, ale mala by sa držať ďalej od ostatných Cucurbitaceae.

Odrody solených uhoriek odporúčané na výsadbu v záhrade

Výber postupne zvýraznil jedinečné vlastnosti nálevu nad uhorkou a ponúkol hybridy, ktoré majú iba samičie kvety alebo samorodné hybridy. Odporúčame Vert petit de Paris , klasický s krátkym ovocím, Fin de Meaux , s jemným drobným ovocím, „ruský“ veľkej veľkosti atď.