Chlpatý coprinus, huba s vlnenými zámkami

Koprín chlpatý ( Coprinus comatus ) patrí do čeľade Agaricaceae a jeho hovorový názov je tiež „kvapka atramentu“. Patrí medzi najobľúbenejšie bežné huby, najmä keď sa zbierajú mladé.

Chlpatý coprinus, huba s vlnenými zámkami

Ako nájsť a spoznať pokožku hlavy?

Chlpatý koprinus rastie hlavne na okraji lesa, na lúkach, pri cestách a poľných cestách a tiež na trávnikoch a záhradných záhonoch, keď je pôda bohatá na dusík, psí trus (!) Alebo napríklad v konskom hnoji. Je ľahko viditeľný, pretože sa objavuje v skupine a nikdy nie v izolácii. Zbiera sa približne od júla do novembra, najmä však na jeseň. Pri rezaní vydáva iba slabý zápach.

Chlpatá koza má veľmi charakteristický klobúk pokrytý bielymi vlnenými prameňmi, „chlpatý“, na okraji sčernajúci, s „prstom rukavice“ alebo zvonovým tvarom, takmer valcovitým. Môže merať od 5 do 15 cm na výšku. Belavé alebo ružovkasté čepele sa rýchlo vyvíjajú smerom od čiernej smerom od čiernej k tekutej tekutine podobnej atramentu, čo vysvetľuje jeho ľudový názov „kvapka atramentu“. Väčšina kópií je teda rozplývavá, čiapka zmizne a niekedy zostane iba noha.

Noha s tenkým pohyblivým krúžkom je celá na výšku, je schopná dosiahnuť 20, dokonca 30 cm, mierne vyklenutá od základne. Ružovo biela farba, je dutá a trochu vláknitá.

Aké huby môžu pripomínať pokožku hlavy?

Klobúk s vlnitými belavými zámkami a prstencovitou nohou tvoria dva prvky umožňujúce identifikáciu chlpatého koprina. Zmätok je preto ťažký, ale niekedy to môže vyzerať takto:

  • Atrament čierny koprin ( Corpinus atramentarius ), nejedlý, pretože obsahuje toxín, ktorý niekoľko dní blokuje asimiláciu alkoholu v pečeni. Líši sa od dlhosrstého coprina, pretože má hladký, popolavosivý klobúk bez knôtov.
  • Koláč z koprinusu ( Coprinus picaceus ) s čiernym uzáverom s reliéfom bavlnených škvŕn. Rastie iba v lesoch, skôr sám, čo sa líši od biotopu dlhosrstej kozy a okrem toho jeho mäso vonia po asfalte.

dlhosrstý coprinus (Coprinus comatus)

Ak máte pochybnosti, choďte dverami mykologického lekárnika, ktorý vám povie, akú povahu koprínov ste dostali.

Ako variť chlpatého koprina? Nápady na recepty

Chlpatého koprina nevyhýbajte v meste, v okolí jazdných pruhov, pretože bude absorbovať veľa znečistených materiálov. Okrem toho je to huba reagujúca na rádioaktívne žiarenie, ktorá bola v tom čase obzvlášť ovplyvnená rádioaktivitou černobyľskej katastrofy.

Dlhovlasý coprinus by sa mal zbierať mladý, keď je ešte biely na vrchu a pod čiapkou, a mal by sa jesť v ten istý deň. O nohu je malý záujem.

Má veľmi jemnú a jemnú chuť. Môže sa jesť surový, v šaláte alebo varený, rýchlo natretý na masle, potom ozdobený kyslou smotanou, petržlenovou vňaťou a / alebo cesnakom, alebo ako príloha k bielemu mäsu alebo ako omeleta. Môžete to sprevádzať pohárom vína, tento dlhovlasý priateľ nemá nezlučiteľnosť s alkoholom!

Súvisiace Články