Čučoriedka a čučoriedka (Vaccinium myrtillus), pre gurmánske džemy
Divoká čučoriedka obyčajná ( Vaccinium myrtillus ) je veľmi diskrétny rustikálny pod kríkom, zriedka presahuje 60 cm na výšku. Divoká čučoriedka, ktorá pochádza z Európy, ale aj z Ázie, rastie predovšetkým v stredných horách, najmä vo Vogézach a strednom masíve. V Severnej Amerike sú tu pestované čučoriedky ( Vaccinium corymbosum ), ktoré sa v Kanade nazývajú čučoriedky, rovnako populárne ako jahody.
Malá veľkosť divokej čučoriedky, jej rozširujúci sa zvyk a vzpriamené, hranaté, zelené vetvy jej dávajú hrdý vzhľad a odhaľujú všetku svoju silu, zatiaľ čo pestovaná čučoriedka je ker vysoký 1 až 2 m. Jeho malé oválne listy, lesklé, opadavé, jemne zubaté, sú v lete jasne zelené a po príchode jesene sčervenajú.
Zhluky kvetov v zvonoch alebo zvonoch sa objavujú v máji na čučoriedkach a povedú k vzniku tmavomodrých plodov rovnakého mena. Bobule pestovaných čučoriedok sú oveľa väčšie ako bobule divých čučoriedok a sú menej chutné.
Čučoriedky (44 kcal / 100 g), ideálne pre gurmánske koláče a džemy, sú bohaté na uhľohydráty, organické kyseliny, triesloviny, vitamín B1 a C, ako aj proantokyanidoly. Prekvapivé je, že čučoriedky tiež pomáhajú zlepšovať nočné videnie vďaka antokyanom, ktoré obsahuje. Pestovaná čučoriedka ponúka tiež vysoký obsah polyfenolov a vitamínu K.
- Čeľaď: Ericaceae
- Typ: divoký alebo kultivovaný ovocný strom
- Pôvod: Európa, Ázia, Severná Amerika
- Farba: tmavomodré ovocie
- Výsev: áno
- Rezanie: áno
- Výsadba: jeseň
- Kvitnúce: máj
- Zber: júl až september
- Výška: 20 až 60 cm (divoký) a až 2 m (kultivovaný)
Ideálna pôda a expozícia na výsadbu čučoriedkovej rastliny v záhrade
Čučoriedka poteší veľmi kyslou, ľahkou a piesočnatou pôdou. Čiastočná expozícia tieňom sa k nej dokonale hodí, pretože nemá nič proti slnku, ale nedokáže odolávať horúčave.
Dátum sejby a výsadby čučoriedok
Je možné zasiať čučoriedky, najskôr zakryté a na teplom mieste, potom presádzajte, akonáhle je rastlina dostatočne silná, buďte však trpezliví!
Dusené odrezky sa dajú robiť na jar, v apríli.
Výsadba sa robí na jeseň, pričom medzi 1,5 metra medzi vypestovanými čučoriedkami a pôdou sa musí udržiavať 1,5 m. Ak nejde o samooplodné rastliny, bude treba vysadiť najmenej 2 odrody, aby sa podporilo opelenie a dosiahla lepšia produkcia.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a pestovania čučoriedok
V suchom počasí nezabudnite udržiavať pôdu vlhkú.
Pôdu môžete okysliť pridaním vresovej pôdy.
Choroby, škodcovia a paraziti čučoriedok
Húsenica lupeňová je úhlavným nepriateľom rastlín čučoriedok.
Zber, konzervácia a použitie čučoriedok
Zber divých čučoriedok je tolerovaný až do limitu 2 kg na osobu, robí sa to ručne alebo čučoriedkovým hrebeňom.
Čerstvé skladovanie je pár dní, ale čučoriedky je možné sušiť alebo mraziť.
Jedáva sa čerstvé, sušené, varené, aby sa z neho pripravil kulis, sorbet, likér, sirup alebo samozrejme koláč alebo iné pečivo.
Umiestnenie a priaznivé združenie čučoriedok
Vyberte si miesto, kde bude čučoriedka chránená pred príliš horúcimi lúčmi slnka, čo však neocení. Nehýbte nohou, ktorá môže zostať na jednom mieste a prinášať ovocie 50 rokov. Kultúra kvetináčov je možná, ak nemáte iné priestorové riešenie alebo ak je vaša pôda hlinitá alebo vápencová.
Odporúčané odrody čučoriedok na výsadbu v záhrade
Rod Vaccinium má viac ako 400 druhov, z ktorých niektoré rastú v Európe: čučoriedky ( Vaccinium vitis-idaea ), čučoriedky alebo čučoriedky ( Vaccinium uliginosum ), brusnice ( Vaccinium oxycoccus ) a čučoriedky alebo brusnice. veľké plody ( Vaccinium macrocarpum ).
Okrem divých čučoriedok Vaccinium myrtillus , ktoré si chcete nainštalovať na záhrade, sa radšej rozhodnete pre pestovanú čučoriedku zvanú „americká čučoriedka“ alebo „čučoriedka“ Vaccinium corymbosum , ktorá je s jej hybridnými odrodami, ako je napr. Vaccinium corymbosum 'Bluetta', ktoré sa vyrába od konca júna, potom 'Berkeley' na konci júla, 'Bluecrop' a 'Jersey' v auguste a nakoniec 'Darrow' v septembri.
