Uhorka (Cucumis sativus), veľká morka

Uhorka je bylinná jednoročná rastlina, ktorá môže byť popínavá alebo popínavá rastlina, v závislosti od toho, koľko stávky robíte alebo nie. Rovnako ako dobrá uhorka, ktorá si sám seba váži, uhorka si vyžaduje svoju prítomnosť v záhrade a šíri sa stonkami dlhými niekoľko metrov, rozvetvenými, hranatými, s úponkami a hrubými chĺpkami. Listy majú 3 až 5 tmavozelených lalokov so sivastou spodnou stranou, sú stopkaté a naproti úponom.

Jednodomé kvety sú žlté, kalichové alebo kornetové. Dajú mäsité, pretiahnuté, oválne alebo zaoblenejšie, hladké alebo tŕnisté plody, zvyčajne zelenej farby, ale tiež môžu byť podľa odrody žltkasté alebo belavé, so silnou a pevnou dužinou, uprostred ktorej je veľa semien. Okurkové odrody patria medzi uhorky: je to rovnaká rastlina!

S hmotnosťou iba 10 kcal / 100 g je táto zelenina v lete veľmi obľúbená pre svoju čerstvosť a nízky obsah kalórií. Diuretikum, čistiaci prostriedok, uhorka ponúka dobrý obsah vápnika, sodíka, železa a vitamínov A, B1, B2, C a PP. Niektorí ľudia to však trávia zle.

• Čeľaď: Cucurbitaceae
• Typ: ročný
• Pôvod: severná India
• Farba : žltý kvet, zvyčajne tmavozelené ovocie
• Výsev: áno
• Strih : nie
• Plantáž: áno
• Zber: máj až september
• Výška : do 3 m

Ideálna pôda a expozícia na kultiváciu uhoriek

Pôda bohatá na humus, chladná a hlboká (môže rásť na hnoji!), Ale nie príliš vlhká, je vhodná pre uhorky. Je tiež veľkým fanúšikom tepla a slnka, bez ktorého sa prestáva vyvíjať. Bojí sa nadmernej vlhkosti a chladu: sebemenší mráz ho zabije.

Dátum sejby a výsadby uhorky

Uhorka sa vysieva v marci a apríli pod prístreškom, vo vreckách s 3 až 4 semenami, na presadenie do zeme, keď má stonka asi 15 cm, po skončení rizika mrazu, buď zhruba v polovici mája alebo na konci mája , pričom medzi každým chodidlom je potrebné ponechať 60 cm a medzi riadkami 1 oko.

• Pozri súbor: Výsadba uhoriek: kedy a ako?

Poradenstvo týkajúce sa starostlivosti a kultivácie uhorky v zeleninovej záhrade

Po výsadbe pôdu mulčujte, aby bola chladná. Stonky môžete nechať bežať po zemi: v takom prípade vám mulčovanie zabráni zbierať uhorky zeminou, ale môžete tiež trénovať nohy tak, že ich vyšplháte na mriežku, plot alebo jednoduché natiahnuté drôty vertikálne.

Polievanie musí byť pravidelné, ani príliš veľa, ani príliš málo, inak budú vaše plody trpké. Burinu, motyku, burinu.

Stonky uhorky sú narezané: zovrite hlavu nad druhým listom tak, aby sa vytvorili dve stonky, potom druhú zovrieme do štvrtého listu a nasledujúcich, jeden list nad každým plodom.

Zber, skladovanie a používanie uhorky

Uhorka sa zberá 3 až 4 mesiace po zasiatí, t. J. Od júla do septembra, v závislosti od dátumu sejby, a musí sa zbierať relatívne mladá, aby sa zabránilo príliš veľkým semenám: v tejto fáze je tiež chrumkavejšia a šťavnatejšia. .

Nečakajte, až si uhorku vychutnáte, pretože po zbere celkom rýchlo vädne a mäkne. Zvyčajne sa používa do šalátov, v gréckych tzatzíkoch alebo sa niekedy varí do polievky, ale je tiež známe, že plátky uhorky hydratujú pokožku!

Choroby, škodcovia a paraziti uhoriek

Zelené škvrny antraknózy v uhorkách sú ľahko rozpoznateľné, treba však dávať pozor aj na vošky a múčnatku.

Umiestnenie a priaznivé spojenie uhorky s inou zeleninou v záhrade

Uhorka bude dobrým spoločníkom s kapustou, zelerom, fazuľou, hlávkovým šalátom, kukuricou, cibuľou, hráškom, feniklom, ale mala by sa uchovávať mimo zemiakov a iných tekvíc (tekvica, tekvica, cuketa ... ).

Odrody uhoriek odporúčané na výsadbu v záhrade

Od najoriginálnejších, ako je okrúhla uhorka so svetlo žltou farbou, po tradičnejšie ako „Long English Green“ s tmavozelenou farbou a podlhovastým tvarom, existujú rôzne odrody, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti. Hybridy sú odolnejšie voči chorobám. Môžeme uviesť „Zeleného záhradníka s dlhým trhom“ , „Veľkorysého“ , mierne tŕnistého polodlhého, „Bieleho divu“ , bieleho, dlhého, „Jablka“ s belavými guľatými plodmi ...