Portulaka obyčajná (Portulaca oleracea), ktorá sa má jesť v šalátoch
Portulaka kapustová alebo kapustová je tiež nazývaný porchaille, porcellane, porcelin, porcelán. Je to bylina, ktorá vytvára chumáčiky, ktorých dužinaté a silné stonky sú krehké, čo pravdepodobne vysvetľuje rôzne vyššie spomenuté názvy. Opačné, mäsité, silné, tučné listy sú striebristo sivé až zlatozelené. Sú viac-menej veľké v závislosti od druhu.
Rovnako ako stonky sa konzumujú surové v šalátoch , kandizované v octe alebo varené a varené ako špenát. Sladká, mierne štipľavá a korenistá chuť je pre gurmánov veľmi obľúbená. Neodporúča sa zneužívanie, pretože spôsobuje zrážanie krvi.
Počas leta sa v pazuchách listov objavujú malé žlté kvety.
Pretože sa portulaka obyčajná bojí mrazu, je vhodná do stredomorskej oblasti, kde môže voľne rásť.
- Čeľaď: Portulaceae
- Typ: ročný
- Pôvod: Irán, India, južné Rusko
- Farba: žlté kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: máj až august
- Kvitnúce: máj až október
- Výška: 10cm
Ideálna pôda a expozícia pre portulaku obyčajnú
Portulaka obyčajná rastie v ktorejkoľvek krajine, aj keď uprednostňuje ľahké a chladné pôdy. Vyžaduje sa teplé, slnečné žiarenie.
Dátum sejby a výsadby portulaky obyčajnej
Výsev sa vykonáva na mieste s rozstupom medzi riadkami a stonkami o 25 cm medzi májom a augustom: ohromujúci výsev umožňuje zber až do mrazu. Veľmi málo zakryte semená, ktoré musia byť riedke. Je tiež možné siať od januára do marca pod rámom, aby ste ich mali k dispozícii na jar.
Rada údržby a kultúry portulaky obyčajnej
Portulaka rastie rýchlo. Motyku a burinu zalievajte počas suchých období.
Zber, konzervácia a používanie portulaky obyčajnej
Portulaku môžete zbierať, kedykoľvek to potrebujete: nemožno ju uchovať. Prerezanie prvých stoniek po zasiatí trvá 2 a pol mesiaca.
Choroby, škodcovia a paraziti portulaky obyčajnej
Nemá byť indikovaná žiadna špecifická choroba.
Umiestnenie a priaznivé združenie portulaky obyčajnej
Vysieva sa do záhrady, ale môže rásť vo veľkej kvetináči na balkóne.
Odporúčané odrody portulaky obyčajnej na pestovanie v záhrade
Hlavnými odrodami sú „zelená portulaka“, známa ako „divoká“, „zlatá portulaka“, „zlatá portulaka s veľkými listami“, ktorá je najjemnejšia.