Borák lekársky (Borago officinalis), bohatý na Omega-6
Borák lekársky ( Borago officinalis ) je mrazuvzdorná jednoročná bylina, ktorá ľahko rastie v skalnatom prostredí v stredomorskej kotline. Navyše, borák lekársky historicky pochádza zo Sýrie, kde má arabský názov abu rach, čo je priama narážka na jeho pochmúrne vlastnosti. Dnes už pomerne často súvisí s burinou, najmä preto, že sa z roka na rok hojne samy vysádza.
Jeho stonky sú dospievajúce a listy dlhé 10 až 15 cm sú kopijovité, štetinaté s tvrdými chlpmi. Modré kvety s 5 okvetnými lístkami v tvare hviezdy, s priemerom 2 až 3 cm, kvitnú v rozvetvených cymoch od mája do augusta.
Borák lekársky je okrasný, ale je vyhľadávaný aj pre svoje liečivé a medové vlastnosti. Má tlmivé, močopudné, zvláčňujúce, zmäkčovacie a expektoračné vlastnosti, ale brutnákový olej má predovšetkým obsah kyseliny linolovej (LA) a kyseliny alfa-linolénovej (ALA), dvoch nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú obzvlášť dôležité. Bojuje proti vysychaniu horných vrstiev epidermy.
- Čeľaď: Boraginaceae
- Typ: ročný
- Pôvod: stredomorská panva
- Farba: azúrovo modré alebo biele kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: jarná
- Kvitnúce: máj až august
- Výška: 60 cm
Ideálna pôda a pôda na výsadbu boráka lekárskeho v záhrade
Borák lekársky potrebuje bohatú, hlbokú, humóznu, vápenatú a dobre priepustnú pôdu s čiastočným slnečným žiarením bez prílišného tepla alebo horúceho slnka.
Dátum sejby, výsadby a odrezkov brutnáku lekárskeho
Sejba sa vykonáva na jar, ale rastlina sa z roka na rok osieva sama. Môžu sa vyskytnúť rozdelenia jarných trsov.
Rada údržby a kultúry brutnáku lekárskeho
Dávajte pozor na invazívny aspekt brutnáku lekárskeho: kvôli tomu ho po odkvitnutí nenechajte ísť na semená!
Zber, konzervácia a použitie brutnáku lekárskeho
Rastlina obsahuje alkaloidy, ale v tak malom množstve, že sa pri občasnej konzumácii nemusíte obávať. Borákový olej si nemôžete vyrobiť sami, musíte si ho kúpiť v lekárňach alebo v bio obchodoch.
V infúzii (30 až 40 g sušených kvetov / liter) rýchlosťou 2 až 3 šálky / deň budete bojovať proti nachladnutiu a kašľu, dosiahnete protizápalový účinok a podporíte potenie.
V kuchyni majú jemne rezané surové listy uhorkovú príchuť a modré kvety, ktoré trochu pripomínajú chuť ustrice, sa použijú hlavne na ozdobenie krásneho taniera.
Borákové choroby, škodcovia a parazity
Iba múčnatka môže rušiť brutnák lekársky.
Umiestnenie a priaznivé združenie brutnáku lekárskeho
Môže sa mu dobre dariť popri jahodách, v posteli, ale aj v kvetináči na terase.
Odporúčané odrody brutnáku lekárskeho na výsadbu v záhrade
Najčastejšie sa vyskytuje borák lekársky , Borago officinalis . Jeho odroda Borago officinalis 'Alba' kvitne biele.
Na Sardínii a Korzike nájdeme Borago pygmaea tiež nazývanú Borgao laxiflora, ktorá je trváca s plazivými stonkami a menšími kvetmi v bledomodrých zvonoch.
