Budú túto jeseň huby?

Milovníci húb tento rok na jeseň 2018 neoslavujú, pretože sucho neumožňuje ich vzhľad, a tentoraz sa to týka celého metropolitného Francúzska, čo vedie dokonca k zrušeniu niektorých hubárskych alebo mykologických prehliadok. .

Dôvody absencie húb

Jeseň je zvyčajne obdobím zberu hlavných jedlých druhov húb. Vyznačujú sa nižšími teplotami, padajúcim lístím a pravidelnými dažďami, aby sa doplnili hladiny vody. Tento rok je však deficit Zrážky sú také dôležité, že pôda je príliš suchá na to, aby mohli rásť huby.

Podľa agentúry Météo France je deficit zrážok vo Francúzsku v septembri 69%, čo vedie k tomu, že tento mesiac sa po rokoch 1977 a 1985 klasifikuje ako 3. najsuchší septembrový mesiac od konca 50. rokov.

Sucho nie je jedinou príčinou, ďalší jav bráni správnemu vývoju húb: lesné hospodárstvo, ktoré uprednostňuje výsadbu ihličnanov, najmä duglasiek, má zodpovednosť, pretože pod týmito stromami rastie len málo húb, majú ich radšej. tvrdé drevo.

Nedeľných hubárov mrzí táto absencia, ktorá im nedovoľuje dusiť omeletu s liškami alebo fricassee z hríbov, ale obchodníci s hubami, ktorí sa pri zvyšovaní príjmu spoliehajú na túto druhú činnosť, sú vo finančných ťažkostiach. Všetka nádej však nestráca, kým neprejde chlad a prvé mrazy.

Vedel si ? Keď sa vzácnym hubám podarí dorásť, sú očividne menej podmáčané, suchšie, a teda chutnejšie ... možno aj drahšie!

Nikdy nezabudnite rešpektovať pravidlá zberu húb, zbierať iba tie, ktoré poznáte, a v prípade pochybností ich ísť nechať skontrolovať mykológom alebo lekárnikom.