Pór alebo cive (Allium fistulosum), aromatické do šalátov

Púpava obyčajná ( Allium fistulosum ) je aromatická bylina, ktorá pravdepodobne pochádza z Číny, ale spontánne rastie na Sibíri. Je trvalka, ale najčastejšie sa pestuje ako jednoročná alebo dvojročná. Od prvého mrazu zmizne, ale opäť sa objaví na povrch nasledujúcu jar.

Podľa regiónu má veľa názvov: chiboule, civat, cesnak, španielska cibuľa, zimná cibuľa, strižná cibuľa ... Nemali by ste si ju mýliť s pažítkou, ktorej listy sú tenšie a jemnejšia príchuť.

Šupka v skutočnosti neprodukuje žiarovky, ale opuchnuté časti a vytvára chumáč s mnohými zelenými listami, valcovitými a dutými. Kvitne v lete druhého roku na dlhých vláknitých stonkách, ale biele kvety v guľovitých dážďovkách sú hermafroditické.

Je bohatý na vitamín C a obsahuje tiež vitamíny A a B, ako aj vápnik, železo, fosfor, draslík a sodík. Má antiseptické, aperitívové, tráviace a močopudné vlastnosti.

• Čeľaď: Liliaceae
• Typ: trvalka listnatá
• Pôvod: Čína, Sibír
• Farba: belavé kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jar alebo jeseň
• Kvitnúce: jún až september
• Zber: od jari do chladu
• Výška: 30 až 60 cm

Ideálna pôda a pôda na výsadbu jarnej cibule v zeleninovej záhrade

Cive je zasadený do úrodnej a chladnej pôdy, ale nie príliš vlhkej, so slnečným vystavením.

Dátum sejby, rozdelenia a výsadby jarabiny

Môžete zasiať na miesto v marci až apríli tak, že semená trochu zahrabete a naplníte hrable. Rastliny budete musieť zriediť, aby ste medzi nimi udržali 10 cm. Začiatok zberu po zasiatí trvá asi 3 mesiace.

Trsy je tiež možné rozdeliť v marci alebo októbri, čo je vhodný čas na ich výsadbu, ak si kúpite stonky v kvetináčoch.

Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie pór

Budete musieť dávať pozor, aby noha neprerástla burinou a potom budete musieť v lete pravidelne polievať, aby ste si udržali kvalitné lístie. Minimálne každý mesiac odrežte stonky na 1 cm od zeme, aj keď ich v kuchyni nepotrebujete, to umožní mať nádherné listy a zabráni kvitnutiu, ktoré rastlinu unavuje.

Kvôli udržiavaniu silných rastlín je vhodné rastliny z času na čas vykopať, rozdeliť a žiarovky zasadené dobre zakoreniť.

Zber, konzervácia a použitie jarnej cibule

Pazúriky sa režú podľa potreby ich rýchlou následnou konzumáciou. Používa sa na dochutenie určitých omáčok, ale aj šalátov, omeliet, zeleniny a mnohých ázijských jedál ...

Choroby, škodcovia a paraziti jarnej cibule

Púpavy nie sú náchylné na choroby alebo škodcov.

Umiestnenie a priaznivé združenie jarnej cibule

Púpavy budú mrkve dobrým spoločníkom, ale budú prekážať dobrému rastu strukovín. Môže si nájsť svoje miesto, len pár metrov, v každom obrubníku.

Odporúčané odrody jarnej cibule na výsadbu v záhrade

Špargľa ( Allium fistulosum ) má rôzne odrody; medzi najbežnejšie patria škorica „Commune Rouge“ , veľmi mrazuvzdorná (-13 ° C), škorica „Blanche Hâtive“, ktorá produkuje skoro, ale v zime mizne, a škorica „Winterhecke“, ktorá podporuje až do -15 ° C. .

K dispozícii je tiež čínsky škorpión ( Allium tuberosum ), vyšší, s cibuľovinami a chuťou podobnou cesnaku, a škorica ( Allium lusitanum ) s veľmi opuchnutými červenkastými žiarovkami, ktoré môžu nahradiť šalotku.