Lydia a Claude Bourguignonovci , obaja vedci, „liečitelia zeme“, v roku 1990 ste vytvorili LAMS (Laboratórium pre mikrobiologickú analýzu pôd) a dnes ste sa stali referentmi, pokiaľ ide o obhospodarovanie pôd, ktoré poľnohospodári a vinohradníci „využívajú“, ale ktoré sa tiež používajú na zábavnejšie a ekologickejšie účely, ako je to v prípade jednotlivcov so svojimi záhradami.

Predtým si môžete stručne spomenúť na koncepty a metódy, ktoré odporúčate na zachovanie biodiverzity a bohatstva pôdy, a prečo je to dôležité?

Naše laboratórium vykonáva fyzikálne, chemické a biologické analýzy pôdy, aby zistila úroveň degradácie pôdy a mohla poskytnúť rady týkajúce sa obnovenia úrodnosti pôdy. Aby bola pôda úrodná, musí mať dobrú rovnováhu medzi obsahom ílu a obsahom organických látok. Túto rovnováhu zabezpečujú pozmeňujúce a doplňujúce návrhy, to znamená príspevky hliny (rozsah prílivu a odlivu), ak chýba, a príspevky humusu (kompostovanie), ak nie je dostatok organických látok. Nakoniec musí mať pôda dobrú biologickú aktivitu a bohatú faunu. Huby sú stimulované príspevkami BRF, baktérie sa vyvíjajú vďaka zelenému hnojeniu a rotácii a fauna oplýva kompostom a zeleným hnojom.

Čo sa zasadzujete za trvalo udržateľný rozvoj poľnohospodárskej pôdy, je možné ju uplatniť na zeleninovej záhrade? Čo by ste poradili záhradkárom?

Odporúčania sa ešte ľahšie aplikujú na zeleninovú náplasť záhrady, pretože povrch je menší. Ak je záhrada obklopená najmä listnatým živým plotom, je to zdroj bezplatného BRF.

Ak jednotlivec už nepoužíva chemické vstupy a použije vaše pestovateľské rady na svoju záhradu, ako rýchlo dokáže nájsť živú pôdu v dobrom stave a aké indície mu ukážu?

Obnova úrodnosti pôdy trvá v závislosti od stavu degradácie pôdy medzi 5 a 25 rokmi.

Niektoré záhradné pôdy sú skutočne „zlé“ (znečistenie, zásyp ...): môžeme dúfať, že ich premeníme na úrodnú pôdu, ktorá nám umožní pestovať zeleninu napriek všetkému, najmä pridaním domáceho kompostu?

Ak je pôda znečistená, najmä ťažkými kovmi, potom by sa v nej nemala pestovať zelenina, mali by sa do nej vkladať iba okrasné rastliny. Na hrádzi je potrebné nacvičiť príliv a kompostovanie, aby ste vytvorili pôdu.

Stále viac ľudí nakupuje ekologicky, zaujíma sa o záhradníctvo, o skraty; spoločné záhrady explodujú, permakultúra láka atď. Zoči-voči tomuto pozorovaniu si nemyslíte, že váš boj bude postupne prevyšovať nad agropodnikaním? A poľnohospodárstvo zajtrajška, ktoré ste spomenuli pred 25 rokmi, v procese formovania?

Poľnohospodársko-priemyselný model je na mŕtvom bode, poľnohospodári sa už svojou profesiou neživia, pretože utrácajú príliš veľa za priemyselné vstupy. Budúcnosť spočíva v organickom alebo biodynamickom poľnohospodárstve a musíme pomôcť poľnohospodárom pri ich premene. Sme skutočne spokojní, že náš boj o pôdu nebol márny.

Aj keď sú vzduch a voda chránené európskymi smernicami, prečo to nebolo urobené aj z dôvodu ochrany pôdy?

Ministri poľnohospodárstva 28 krajín Európskej únie nepodpisujú smernicu o ochrane pôdy, pretože veľké agropriemyselné loby odmietajú všetky smernice. Chcú si ponechať svoje právo na otravu pôdy na ochranu svojich finančných záujmov.

„Pôdu, zem a polia“ ste napísali veľmi dávno, v roku 1989 (Krv Zeme). Aj keď táto kniha vyšla znova a je aktuálna dodnes, v súčasnosti píšete novú knihu: máte nejaké indície, ktoré by ste nám o nej mohli poskytnúť?

Ďalšia kniha bude breviárom o živote pôdy, v ktorej ukážeme, aké by malo byť udržateľné poľnohospodárstvo, to znamená umenie pracovať proti, ale so životnosťou pôdy na zvyšovaní úrodnosti poľnohospodárskych pôd. . Jeho vydanie je zvyčajne naplánované na jar 2017.

Pozoruhodné video Lýdie a Clauda Bourguignona

Výňatok z filmu Alerte à Babylone , filmu Jeana Druona, produkovaného spoločnosťou Culture Production v roku 2005: