Čaj: nápoj na zdravie

Čajovník ( Camellia sinensis ), nazývaný tiež čajovník, je súčasťou čeľade Théaceae. Aj keď rod Camellia združuje hlavne okrasné druhy kríkov, čaj sa vyznačuje svojimi jedlými vlastnosťami, ktoré objavil čínsky cisár Chen-Nong náhodou v roku 2737 pred naším letopočtom. Od veľmi dávnych čias jeho cnosti terapie sa uznávajú bez toho, aby sa zastavil výskum jeho zloženia a účinkov na telo, vďaka ktorému získal titul „nápoj s funkčnými vlastnosťami“ alebo „zdravotný nápoj“.

čajová plantáž

Čaj, stimulant

Camellia sinensis je kompaktný ker, veľmi rozvetvený, nesúci kožovité, lesklé, veľmi jemne ozubené listy, krásnych tmavozelených, s malými osamelými bielymi kvetmi alebo v skupinách, umiestnených v pazuchách listov. V Číne a Indii rastie hlavne v nadmorskej výške, kde jej prospieva čerstvosť bez veľkých sezónnych výkyvov teplôt. Čajové plantáže ponúkajú nádherné krajiny s košatými živými plotmi, ktoré sú dokonale zaokrúhlené postupným rezom mladých výhonkov, ktoré sa zbierajú, aby sa z nich stal lúhovaný čaj.

Obchod s čajom sa datuje do roku 1666, pričom na čele Východoindickej spoločnosti boli Holanďania, ktorí ho dovážali do Európy. Dnes je to po vode najviac opitý nápoj na svete.

Rastlina obsahuje alkaloidy vrátane xantínov, ako je kofeín (nazývaný teín), teobromín alebo teofylín, hlavné účinné látky v čajových lístkoch. Je bohatý na polyfenoly s antioxidačnými vlastnosťami vrátane katechických trieslovín a flavonoidov (vrátane kvercetínu). Je potrebné spomenúť jeho obsah fluóru, vitamíny C, B1, B2 a K.

liečivé výhody čaju

Liečivé vlastnosti čaju

Toto sú stimulačné cnosti pre centrálny nervový systém, naliate čajové lístky, ktoré si historicky všimli so zvýšením intelektuálnej aktivity, zvýšeným psychickým tónom a lepšou koncentráciou.

Čaj urýchľuje a uľahčuje trávenie, a to aj vďaka diuretickým účinkom hľadaným pri diétach na chudnutie.

Teofylín obsiahnutý v čaji má bronchodilatačný účinok, vďaka čomu je čaj užitočný pri liečbe astmy a dýchavičnosti spôsobenej dýchacími chorobami.

Čaj je tiež veľmi účinný proti ateroskleróze a proti cholesterolu.

Zelený čaj, rovnako ako čierny čaj, má tonizujúce vlastnosti a môže pôsobiť proti ľahkej hnačke.

Zelený čaj si získal reputáciu antioxidantu vďaka polyfenolom, ktoré obsahuje: je obzvlášť žiadaný jeho predpokladaný preventívny účinok proti bunkovému starnutiu. Tieto polyfenoly spojené s trieslovinami však znižujú absorpciu železa obsiahnutého v rastlinách: ľudia s nedostatkom železa musia byť v tomto ohľade ostražití.

Kompresie nasiaknuté odvarom z čaju spôsobia, že tmavé kruhy, opuchy a červené oči v dôsledku plaču zmiznú, nehovoriac o pôsobení čaju pri vonkajšom použití, stiahnu póry mastnej pokožky a opálenej pokožke vydrží opálenie po návrate naposledy. prázdniny.

Čaj je možné kúpiť vo všetkých obchodoch a uprednostňovať čaje z ekologického poľnohospodárstva, pretože ak je čaj zdraviu prospešný, musí to byť až do konca, to znamená bez toho, aby vás kontaminoval. pesticídy a ťažké kovy.

výhody vylúhovaného čaju

Čaj sa používa rôznymi spôsobmi:

  • nálev: 1 čajová lyžička sušeného čaju / 25 cl (2 až 3 šálky / deň), vylúhovať 3 až 10 minút,
  • ako odvar na vonkajšie použitie: 1 čajová lyžička sušeného čaju / 20 cl, variť 10 minút a nechať lúhovať tak dlho,
  • v kapsulách, tekuté extrakty, ako uvádza lekárnik.

Dávajte pozor, aby ste si nezamieňali čajovník ( Camellia sinensis ) s čajovníkom ( Melaleuca alternifolia ) alebo „čajovníkom“, ktorého éterický olej je známy svojimi antivírusovými, protiplesňovými a antiseptickými vlastnosťami. Tento strom, ktorý pochádza z Austrálie, nepatrí do tej istej botanickej rodiny, pretože je z čeľade Myrtaceae a nemá rovnaký pôvod.

Čaj v kuchyni

Na kulinárske použitie, najmä pri pečení, sa dáva prednosť čaju Matcha, ktorý nie je ničím iným ako práškovým zeleným čajom.

Rôzne čaje sa používajú na dochutenie slaných alebo sladkých prípravkov, hlavne v ázijskej kuchyni.

Používanie rastlín na liečenie sa musí uskutočňovať najskôr po porade s lekárom, lekárnikom alebo bylinkárom. Tehotné ženy, ľudia s chronickými a vážnymi chorobami alebo užívajúci lieky by sa mali pred samoliečbou, ktorá môže spôsobovať vedľajšie účinky, vrátane liekových interakcií, poradiť s lekárom.

Súvisiace Články