Vavrínová omáčka (Laurus nobilis), aromatická pre bouquet-garni

Vavrínová omáčka ( Laurus nobilis ), ušľachtilý vavrín alebo vavrín Apolla, všetky tieto názvy označujú tento malý strom, ktorý môže dosiahnuť 10 metrov. Jeho kožovité matné lístie, zložené z listov dlhých 10 cm, tmavozelenej farby, z neho robí hustý, vytrvalý a voňavý živý plot súčasne, pretože pokrčené listy vydávajú balzamovú arómu. Vavrínová omáčka, ktorá je pomerne rustikálna, pretože odoláva -15 ° C alebo dokonca -18 ° C, podporuje aj prímorské podnebie.

Kmeň má tmavú kôru a žlté biele kvety kvitnú od marca do mája a tvoria malé zhluky v osi listov. Na tomto dvojdomom kríku samičie kvety dávajú načervenalé vajcovité plody veľkosti čerešne s mastnou zelenou dužinou.

Bobkový list môže byť užitočný aj pri varení vďaka svojim veľmi aromatickým listom, ktoré sú dokonalé v „bouquet garni“ na dochutenie guláša alebo dvorného bujónu. Ale to nie je všetko, jeho listy majú tiež liečivé vlastnosti: tráviace, antiseptické, expektoračné, diuretické, antireumatické.

• Čeľaď: Lauraceae
• Typ: aromatický ker
• Pôvod: stredomorská panva
• Farba: zelenožlté kvety
• Výsev: nie
• Rezanie: áno
• Výsadba: jarná
• Kvitnutie: pružina
• Výška: až 10 metrov

Ideálna pôda a expozícia na výsadbu vavrínu obyčajného na záhrade

Vavrínová omáčka, ktorá je pôvodom na juhu, uprednostňuje expozíciu, ktorá je zároveň horúca, slnečná, chránená pred studenými vetrami a vyžaduje piesočnatú, humóznu, pružnú a dobre priepustnú pôdu.

Dátum odrezkov a výsadby bobkového listu

Rastlina sa veľmi dobre hodí na neskoré leto k polotvrdým odrezkom, ako aj na jeseň k vrstveniu.

Výsadba sa vykonáva na jar chránená pred severnými vetrami.

Poradenstvo týkajúce sa starostlivosti a kultivácie vavrínovej omáčky

Ak sa bobkový list musí pravidelne strihať, je to hlavne na uspokojenie estetickej potreby s čistou a úhľadnou siluetou. Tento druh kríkov sa dá veľmi ľahko zastrihnúť do gule alebo kužeľa, v závislosti od topiary, ale môže tiež voľne rásť.

V zime je lepšie nohu mulčovať, aby ste ju chránili pred mrazom; ak zamrzne, ľahko začne z pňa. Dajte pozor, aby ste bobkový list chránili pred stojatou vlhkosťou, ktorá mu škodí.

Zber, konzervácia a použitie bobkového listu

Bobkové listy sa zberajú podľa potreby a po vysušení sa udržiavajú veľmi dobre. Dochucujú kuchyňu (bouquet-garni, court-bouillon, guláš, terina ...).

Listy sa tiež používajú na odvar pre svoje terapeutické vlastnosti.

Bobule zozbierané veľmi čierne sa používajú na prípravu likérov alebo na výrobu protireumatickej masti.

Choroby, škodcovia a paraziti vavrínu

Vavrín bobkový nie je veľmi náchylný na útok, aj keď možno pozorovať košenilu, peronospóru, strapky, antraknózu, otiorhynchus.

Umiestnenie a priaznivé spojenie vavrínovej omáčky

Vavrín sa bude cítiť pokojnejšie na mieste chránenom pred vetrom pozdĺž steny orientovanej na juh.

Funguje ako živý plot, izolovaný alebo v nádrži.

Odrody vavrínovej omáčky odporúčané na výsadbu v záhrade

Typická forma vavrínu obyčajného ( Laurus nobilis ) sa pestuje najčastejšie, aby boli vo vašej záhrade užitočné aromatické látky. Ale pre strom, ktorý skrášli vašu záhradu, zvoľte Laurus nobilis 'Aurea' s pekne vysoko ozdobnými zlatými listami ...