Imperatorium (Peucedanum spp.) Alebo bravčový fenikel
Císařský ( Peucedanum spp. ), Tiež nazývaný bravčový fenikel, Paríž alebo galský peucédan, všetko dobré alebo dokonca francúzsky benzoín je oficinálna trvalka pochádzajúca z horských oblastí strednej a južnej Európy, dokonale mrazuvzdorná (- 15 ° C).
Keď rozdrvíte jeho lístie, objaví sa aromatický zápach a horkastá chuť trochu pripomína angeliku.
Jeho veľké listnaté listy, jasne zelené, lysé, alternatívne, 20 až 30 cm dlhé, zubaté, sú trikrát rozdelené na veľké oválne a akútne letáky. Stonka, z ktorej vychádzajú listové stopky, je ryhovaná a dutá.
Od júna do augusta sa malé biele alebo ružové kvety, zjednotené v dáždnikoch, otvárajú ako mrkva alebo angelica ( Angelica archangelica ). Potom ustúpia malým plochým okrídleným plodom.
Koreň obsahuje aromatickú esenciu zvanú „francúzsky benzoínový olej“, ktorá má tiež vôňu podobnú angelike.
Císař sa kedysi pestoval vo všetkých záhradách pre jeho liečivé vlastnosti: diuretikum, žalúdok, antiscorbutikum, stimulant a emmenagóg. Užíva sa ako infúzia listov.
Imperatórium rastie prirodzene iba v horách, čo neplatí pre všetky jedovaté dáždniky, s ktorými by ho bolo možné zameniť, čo je upokojujúce. A aby ste ju odlíšili od umbellifera, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške, ako napríklad angelica, vedzte, že táto má obvykle fialovú stonku, čo sa týka veľrybího obrovského ( Heracleum mantegazzianum ), je chlpatá.
- Čeľaď: Apiaceae
- Typ: aromatická trvalka
- Pôvod: Európa
- Farba: biele alebo ružové kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: jeseň
- Kvitnúce: jún až august
- Výška: 40 cm až 1,5 m
Ideálna pôda a expozícia pre cisára
Imperatoire sa pestuje v polotieni na vlhkej, chladnej alebo dokonca kyslej pôde v nadmorskej výške. Nachádza sa tak v kamenných morských lesoch, vlhkých lúkach, okrajoch horských potokov atď.
Dátum sejby a výsadby cisárskeho
Sadenice sa robia na jeseň. Spravidla však budete v hore zbierať listy, mladé výhonky, plody a korene.
Rada údržby a kultúry cisárskeho
Pri pestovaní v záhrade nevyžaduje imperatív osobitnú údržbu: iba odrežete zvädnuté kvetenstvo, aby ste zabránili rozšíreniu semien a prílišnému rozšíreniu rastliny.
Zber, konzervácia a použitie imperatívu
Mladé výhonky môžu dochutiť šaláty alebo iné kulinárske prípravky. Z listov, varených, sa pripravujú gratinované jedlá. Semená sa používajú na dochutenie likérov. Koreň, ktorý extrahujete na jeseň, môže pre ďalšie použitie úplne vyschnúť, najmä ako nálev s listami.
Choroby, škodcovia a paraziti cisárskeho
Cisár nie je predmetom chorôb alebo útokov parazitov.
Umiestnenie a výhodné združenie imperatívu
Je to rastlina, ktorá sa kultivuje zriedka, pokiaľ nežijete v hornatej oblasti a sú niektoré, ktoré prirodzene rastú v kúte vlhkej krajiny v tieni. Skôr ho zoženiete prechádzkou v horách.
Odporúčané odrody Peucedanum na zber
Existuje asi tridsať druhov rodu Peucedanum , vrátane cisára ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), bravčového feniklu ( Peucedanum officinale ), parížskeho peucedanu ( Peucedanum gallicum ), petržlenu močiarneho ( Peucedanum palustre ), veľmi dobrý ( Peucedanum cervaria ) ... Všetky majú rovnaké vlastnosti.
(foto úver: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)
