Ružičkový kel (Brassica oleracea var. Gemmifera), nie veľmi obľúbený v jedálňach
Ako naznačuje jeho názov, ružičkový kel ( Brassica oleracea var. Gemmifera ) pochádza z Belgicka, kde sa objavil v polovici 18. storočia, jeho skutočný pôvod však možno nájsť skôr v juhovýchodnej Európe. . Je to odroda kapusty, ktorá produkuje malé zelené jablká, vyrastajúce až cez kmeň, v pazuchách listov. Na konci rastliny ružica, z ktorej sa nevyvinie jablko. Chladné zimy s mrazom až do -15 ° C tejto rastline neprekážajú.
Ružičkový kel je medzi susedmi cez Lamanšský prieliv a tiež u Írov veľmi obľúbený a patrí medzi jedlá, ktoré zdobia vianočný stôl, ako príloha k pečenému alebo morčaciemu mäsu. Na druhej strane vo Francúzsku je táto zelenina pre mnohé deti zlou spomienkou na ich jedlo v jedálni ...
Ružičkový kel je najznámejší pre svoju zažívaciu zvláštnosť, ktorá má tendenciu spôsobovať po jedle trochu plynu. Ale pre tých, ktorí to ešte nevedia, je kapusta tiež zeleninou veľmi bohatou na vitamín C a tiež na vlákninu, ktorú oceňujú aj pre svoje močopudné vlastnosti.
- Čeľaď: Brassicaceae
- Typ: dvojročná zelenina
- Pôvod: juhovýchodná Európa
- Výška: do 1 metra
- Výsev: marec až jún
- Strih: nie
- Výsadba: jarná
- Zber: september až apríl
Ideálna pôda a expozícia pre pestovanie ružičkového kelu
Na to, aby ružičkový kel získal nádherné „malé kapusty“, vyžaduje pôdu bohatú na humus, ako aj hlinito-vápencový, s pomerne slnečnou expozíciou.
Dátum sejby a presadenia ružičkového kelu
Výsev sa vykonáva od marca do júna v rámci alebo v škôlke. Transplantujte, keď majú rastliny 3 alebo 4 listy, pričom chodidlá musia byť od seba vzdialené 60 cm.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie ružičkového kelu v zeleninovej záhrade
Keď ružičkový kel dozrieva, spodné listy žltnú: odstráňte ich. Nezabudnite pravidelne polievať a mulčovať, aby bola pôda chladná. Ak chcete úrodu urýchliť, zovrite nohu z výšky dvoch stôp, uvedomte si však, že to zníži úrodu.
Zber, konzervácia a použitie ružičkového kelu
Len čo ružičkový kel dosiahne priemer 3 centimetre, môžete ho už pozberať. Sú okamžite spotrebované alebo veľmi dobre zmrazené.
Choroby, škodcovia a parazity ružičkového kelu
Kýla kapustová, listový červ, blší chrobák, peronospóra a hrdza sú hlavnými útokmi ružičkového kelu.
Umiestnenie a priaznivé združenie ružičkového kelu
V zeleninovej záhrade môžete zasadiť ružičkový kel so žeruchou, hráškom, cibuľou, šalátom, fazuľou Bush, jahňacím šalátom. Udržujte jahody preč.
Ružičkový kel vypestuje odrody odporúčané na pestovanie v zeleninovej záhrade
Spomedzi mnohých odrôd ružičkového kelu si môžete zvoliť pestovanie rastlín „Précoce de Fontenay“ , „Royal Marvel“, ktoré ľahko dosiahnu 1 m, ale vytvárajú veľmi chutné, veľmi malé jablká, klasické „De Rosny vylepšené“ , veľmi rustikálne, „Prince“ Marvel „ s vynikajúcou chuťou, „ Jade Cross “ s veľmi chutnými jablkami ...
