Oficiálny fenikel: s tráviacimi cnosťami

Fenikel lekársky ( Foeniculum vulgare ) patrí do čeľade Apiaceae rovnako ako cibuľovitý baňatý ( Foeniculum dulce ). Celá rastlina po pokrčení vydáva sladkú aromatickú a anízovú vôňu, ktorá jej vyniesla mená anízu z Francúzska, sladkého anízu, feniklu obyčajného, ​​viniča alebo záhradného feniklu.

Oficiálny fenikel, rastlina na ťažké trávenie

Foeniculum vulgare je veľká dvojročná bylinná trvalka, ktorá môže dosiahnuť 2 metre na výšku a ktorá sa bežne vyskytuje na cestách a na suchých miestach na západe a v stredomorskej panve, kde sa tiež pestuje.

Úspech je veľmi jednoduchý úspech: robí sa buď v auguste, alebo v marci až apríli, priamo na mieste, na plnom slnku.

Jeho tmavozelené listy sú mimoriadne a jemne rezané. Vkladajú sa na vysoké vzpriamené stonky ich plášťom.

Malé žlté kvety usporiadané do pupka sú druhý rok uložené na vrchole veľkých kvetných stoniek. Žltozelené až hnedé semená alebo sušené plody sú označené 5 rebrami.

Oficiálny fenikel obsahuje aromatickú esenciu bohatú na anetol, metylchavicol alebo estragol a fenchón. Ďalej obsahuje flavonoidy, steroly a furanokumaríny vrátane imperatorínu a bergaptenu.

Liečivé cnosti lekárskeho feniklu

Sú to tráviace a upokojujúce cnosti bolesti žalúdka, ktoré charakterizujú pôvodný fenikel. Už Asýrčania a Babylončania ho používali na utíšenie bolestí žalúdka.

Následne sa rýchlo pripísali diuretické vlastnosti, ktoré umožňovali dobrú renálnu elimináciu, ako aj karminatívne vlastnosti, uľahčujúce elimináciu plynatosti.

Populárna medicína v ňom videla aj aktivátor toku mlieka pre dojčiace ženy. Ošetrujúce dieťa bude mať navyše úžitok zo zlúčenín vo fenikle, ktoré poskytnú úľavu od detskej koliky. Tí, ktorí nie sú dojčení, si môžu na upokojenie koliky vziať aj infúziu semien feniklu z fľaše.

Dnes sú jeho vlastnosti stále známe ako tráviace, diuretické a karminatívne.

Esenciálny olej z lekárskeho feniklu je antioxidačný, antibakteriálny a protiplesňový.

Oficiálny fenikel sa pestuje na záhrade alebo inak, je možné ho kúpiť v lekárňach, bylinkách alebo v bio alebo prírodných obchodoch. Je prezentovaný a používaný rôznymi spôsobmi:

• nálev: 5 g sušeného ovocia / 50 cl (maximálne 2 až 3 šálky denne), nechať lúhovať 10 minút,
• v odvare: 20 až 30 g koreňa / 1 liter vody (1 pohár pred každým jedlom), povarí sa 5 minút a nechá sa lúhovať 10 minút,
• v macerácii: 30 g sušeného koreňa / 1 liter dobrého bieleho vína, nechať macerovať 5 dní (1/2 pohára pred jedlom),
• v éterickom oleji, na lekársky predpis: 2 kvapky, 2-krát denne
• v kapsulách, tekutom extrakte alebo materskej tinktúre podľa pokynov lekárnika,
• ako obklad z rozdrvených listov alebo obkladov namočených v koncentrovanom odvare z listov: proti prekrveniu prsníkov.

Oficiálny fenikel v kuchyni

Mladé výhonky, ktoré v strede ružice vytvárajú zelené chocholy, vylepšujú šalát. Ochutnať možno aj mladé a jemné stonky. Kvety majú aromatickú príchuť do jedál, ale tiež sa z nich pripravujú tráviace bylinné čaje.

Semená prevoňajú ryby a stanú sa súčasťou indického masalas, zmesi korenia. Chrumkanie zŕn feniklu na konci jedla umožňuje okrem dobrého dýchania aj lepšie trávenie.

Recept na feniklový likér

Macerujte 10 rezov stoniek v 75 cl brandy pri 45 ° po dobu 1 mesiaca. Prefiltrujeme a pridáme 75 gramov cukru, ktorý sa rozpustí. Likér uchovávajte v chladničke, aby ste na konci slávnostného jedla mohli vypiť malý chladný pohár!

Rôzne fenikly

Liečivý fenikel ( Foeniculum vulgare ) alebo divoký trpký fenikel sa používa v bylinnej medicíne, ale rovnaké liečivé atrakcie ponúka cibuľovitý fenikel ( Foeniculum dulce ) alebo sladký fenikel.

Používanie rastlín na liečenie sa musí uskutočňovať najskôr po porade s lekárom, lekárnikom alebo bylinkárom. Tehotné ženy, ľudia s chronickými a vážnymi chorobami alebo užívajúci lieky by sa mali pred samoliečbou, ktorá môže spôsobovať vedľajšie účinky, vrátane liekových interakcií, poradiť s lekárom.