Hedgehog hydne, huba s originálnou textúrou

Špecialisti na huby poznajú Hedgehog Hydna ( Hericium erinaceum ) lepšie ako nedeľné chodúle, pretože v skutočnosti nepatria medzi najobľúbenejšie bežné huby. Napriek zvedavému vzhľadu, ktorý sa tiež nazýva leví hriva, je však jedlý a je dokonca obdarený liečivými vlastnosťami.

Hedgehog hydne, huba s originálnou textúrou

Ako nájsť a spoznať ježka hydna?

Ježek hydinový patrí do čeľade Hericiaceae, rastie na kmeňoch a veľkých konároch odumierajúcich alebo živých listnatých stromov, ktoré parazituje, najmä na bukoch a duboch v starých lesoch. Nachádza sa od septembra do novembra aj vo Francúzsku, Európe, Severnej Amerike, ale keďže je zriedkavý, odporúča sa ho nezhromažďovať.

Je veľmi ľahké to spoznať, zdá sa, že ježko hydne visí z kôry stromu a vytvára veľkú vajcovitú hmotu alebo má tvar pol gule, pomerne pravidelný, málo rozvetvený, biely alebo krémový. Pôsobí dojmom, že sú tvorené iba dlhými previsnutými tŕňmi, ktoré sú pevné a každý z nich meria viac alebo menej 3 až 5 cm. Veľmi krátke bočné chodidlo spája celok, ktorý vyzerá ako trs koralov, s oporou tvorenou stromom. Jeho veľkosť môže dosiahnuť 25 cm a rovnako vysokú.

Biele alebo žltkastohnedé mäso, ktoré je po zaschnutí duté a celkom mäkké, vydáva pomerne silný zápach, ale nemá zvláštnu chuť.

Aké huby môžu vyzerať ako ježko hydne?

Ježek hydne nie je jedinou hubou, ktorá má dlhé biele tŕne, ale aj napriek všetkému ich zostáva stále málo: buď majú dobre tvarovanú čiapku, alebo sú tŕne ešte dlhšie:

  • rozvetvený hydin ( Hericium clathroides ): rastie v rovnakých lesoch, ale jeho tŕne nepresahujú 1 cm a sú zarovnané na druhoch viac alebo menej formovaných bočných ramien,
  • Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : jeho štruktúra vytvára akúsi neusporiadanú superpozíciu platní s krátkymi ostňami,
  • mäkký koralový hydin ( Hericium flagellum ), ktorý rastie na ihličnanoch a má pomerne krátke tŕne,
  • Spongipellis pachyodon s plochými tŕňmi nepresahujúcimi 1,5 cm.

Všetky tieto huby sú veľmi zlé jedlá: je lepšie nechať ich na pokoji a hľadať chutnejšie huby. Ako vždy, ak máte pochybnosti o poživateľnosti svojej úrody, neriskujte a ukážte to lekárnikovi-mykológovi.

ježko hydne proti strate pamäti

Vlastnosti ježka hydného v čínskej medicíne

V Číne, rovnako ako v Japonsku, sa ježko hydinové pre svoje liečivé vlastnosti pestuje v rámci mykoterapie. Čínsky liekopis ho skutočne čerstvé alebo suché radí medzi tráviace prostriedky a rozpoznáva účinky na nervový systém. Niektorí zachádzajú tak ďaleko, že mu pripisujú protirakovinové a anti-Alzheimerove vlastnosti.

Určite by to mohlo zlepšiť kognitívne funkcie, a preto boli vyvinuté doplnky výživy, ktorých účelom je podľa pokynov zlepšiť pamäť a bojovať proti účinkom starnutia mozgu ... Žiadna vedecká štúdia o tom v skutočnosti nepotvrdila.

Rastliny a huby sa na liečenie musia používať najskôr po porade s lekárom, lekárnikom alebo bylinkárom. Tehotné ženy, ľudia s chronickými a vážnymi chorobami alebo užívajúci lieky by sa mali pred samoliečbou, ktorá môže spôsobovať vedľajšie účinky, vrátane liekových interakcií, poradiť s lekárom.

(foto kredit: tomasz przechlewski - CC BY 2.0)

Súvisiace Články