Biely sapot (Casimiroa edulis), mexická jabloň
Biely sapot ( Casimiroa edulis ) alebo mexická jabloň je rýchlo rastúci strom pôvodom z vysokohorských oblastí Strednej Ameriky (Mexiko, Kostarika ...), ktorý mu nebráni odolávať krátkym mrazom -2 ° C
Jeho výška sa zvyčajne pohybuje od 5 do 10 m, pričom kmeň vytvára biele kompaktné drevo. Jeho perzistentné, alternatívne, dlho stopkaté, dlaňovité listy majú 3 až 5 oválnych, úzkych lístočkov dlhých asi desať centimetrov. Olistenie poskytuje hustý tieň.
V januári sa vyvíjajú žltozelené kvety v latách: opeľujú ich včely, ak majú najmenej 2 stromy, aby sa kvety krížili.
Na konci augusta dosahujú plody zrelosti: žltej farby, majú viac-menej zaoblený tvar s priemerom až 10 cm. Tenká šupka nemôže byť zjedená ani zopár semienok (maximálne 5), ktoré sú vo vnútri, ale krémová dužina, ktorá priťahuje žltú farbu, je bohatá na cukry, bielkoviny, vitamíny A a C a je jedlá: sladká, hladká, jemná sladké, dá sa vychutnať čerstvé, hoci sa z neho dá pripraviť zmrzlina alebo sorbety. Jeho chuť pripomína pudingové jablko alebo cherimoyu ( Annona cherimola ), s tónmi pripomínajúcimi banán, kokos, broskyňu alebo hrušku!
Buďte však opatrní, „ovocie, ktoré vás prinúti spať“, ako ho Aztékovia nazývali, bude pre svoje omamné a hypnotické vlastnosti analgetické, ale jeho ospalosť sa objaví iba v prípade nadmernej konzumácie. Na druhej strane semená obsahujú ešte silnejšie farmakologické účinné látky.
- Čeľaď: Rutaceae
- Typ: exotický ovocný strom
- Pôvod: Mexiko
- Farba: žltozelené kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: jarná
- Zber: koniec augusta
- Výška: 5 až 10 m (do 20 mv oblasti pôvodu)
Ideálna pôda a expozícia pre mexický jabloň
Biely sapote sa pestuje na plnom slnku vo všetkých druhoch dobre priepustných pôd. Znáša epizódy sucha, ale nemá rád postrek.
Dátum sejby, rozrezania a vysadenia bieleho sapotu
Biely sapot sa ľahko rozmnožuje semenami, ktoré klíčia za menej ako mesiac, ale aby ste mali dobré ovocie, je lepšie zvoliť si štep v rozete.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie mexického jablone
Tento ovocný strom vyžaduje malú údržbu. Ak je pôda suchá, podporí malé bodové mrazy.
Zber, konzervácia a použitie bieleho sapotu
Plody sa zberajú, keď sú zrelé, koncom augusta. Jeho dužina sa konzumuje čerstvá, ale používa sa aj na dochutenie jogurtov, zmrzlín, sorbetov atď.
Choroby, škodcovia a paraziti mexickej jablone
Mali by ste sledovať ovocné mušky a chlorózu.
Umiestnenie a priaznivé združenie bieleho sapota
Je to ovocný strom, ktorý sa dá pestovať iba v miernejších regiónoch Francúzska, ako je Azúrové pobrežie.
Odporúčané odrody Casimiroa na pestovanie v záhrade
V Strednej Amerike sa pestujú dva druhy rodu Casimiroa : Casimiroa edulis a Casimiroa sapota , ktoré sú často zamieňané.
Boli vyvinuté kultivary Casimiroa edulis : Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson ...
(foto úver: sergio niebla (1) a Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)
