10 dedičstva paradajok na výsadbu v zeleninovej záhrade

Paradajka ( Lycopersicon esculentum ) sa ľahko pestuje a je jednou z najkonzumovanejších druhov zeleniny na svete, najmä v lete, pretože je osviežujúca, zdravá a chutná ... za predpokladu, že si vyberiete odrody, ktoré sa budú inštalovať v zeleninovej záhrade! Ponechajte bokom, príliš klasické hybridy F1, a bavte sa pre mnohé staré odrody, pretože nemusíte produkovať ani množstvo, ani ovocie, ktoré podporuje dopravu, ale skôr paradajky, ktoré musia. ochutnajte!

Či už sejete paradajky alebo dávate prednosť výsadbe paradajok priamo, je lepšie rozhodnúť sa pre ekologické semená alebo rastliny. Medzi stovkami existujúcich odrôd je výber z 10, na ktoré všetky odkazujú spoločnosti zaoberajúce sa ekologickým osivom.

Hovädzie srdce paradajka

Dávajte pozor, aby vás nenechali oklamať falošnými paradajkami „z hovädzieho srdca“, ktoré napadli regály supermarketov a ktoré sú iba marketingovými produktmi! Pravé „srdce z hovädzieho mäsa“ je pravdepodobne najznámejšou z odrôd dedičstva, je veľmi produktívne, je veľmi mäsité s jemnou chuťou, často v tvare veľkého srdca, ale s variáciami, ktoré môžu byť oranžové, ružové alebo trochu ukázal na „bradavku Venuše“.

Konzumuje sa surová v šaláte alebo varená v plnených paradajkach, od augusta.

Andský rohatý, paradajka

Paradajka „Cornue des Andes“ je okamžite rozpoznateľná vďaka svojmu neobvyklému podlhovastému tvaru, ktorý trochu pripomína Landesovu papriku a dáva paradajkovej báze plačúcu siluetu. Môže sa tiež nazývať „Andine cornue“, „Cornue“ alebo „Tomato des Andes“. Jeho dužina je pevná a šťavnatá, mierne sladká, ideálne na nakrájanie na šalát, ale rovnako príjemne uvarená ako coulis.

Buďte však opatrní, aj keď je veľmi produktívny, je citlivejší na „čierny zadok“ (apikálnu nekrózu) ako ostatní.

Čierne krymské paradajky

Veľmi produktívna paradajka „Noire de Crimée“ má pekne karmínovo červenú farbu s gradáciou tmavých tónov. Dužina je hustá, veľmi hladká, veľmi chutná a málo semená: je vhodná na konzumáciu v surovom stave, aj keď je vhodná aj plnená alebo varená. Buďte opatrní, je dosť citlivá na plesne.

Môžu sa vysádzať aj ďalšie čierne paradajky: „Noire de Russie“, menšie, tmavočervené sčernanie smerom k stopke, „Black Prince“ veľmi produktívne, s veľmi tmavo červenohnedou mäkkou dužinou, „Chocolate vintage“ pruhované khaki tmavá a červená, vynikajúca ...

Ananásová paradajka

Paradajka „Pineapple“ je súčasťou veľkých kalibrov, vyznačuje sa však neskoršou produkciou (september), oranžovo-žltou farbou a veľmi hustou, takmer bezsemennou dužinou so sladkou a ovocnou chuťou. S touto výhodou sa konzumuje hlavne v šalátoch.

Cherry paradajka

Paradajka „Cherry“ je jednou z nevyhnutných vecí, najmä u detí, ktoré si ich radi vyzdvihnú na aperitív! Dozrieva veľmi skoro a predlžuje svoju produkciu až do mrazu. Bez ohľadu na to, aké odrody si vyberiete, pretože nevyžadujú žiadne orezávanie, určite uspejete: „čierna čerešňa“, „mexický med“, „Sweetbaby“, „žltá alebo červená hruška“, „čierna slivka“ ...

Paradajka Bern Rose

Paradajka „Rose de Bern“ vyniká farbou, ktorá je skutočne ružová. Má niekoľko výhod, vďaka ktorým je čoraz obľúbenejší: je pomerne skorý (koniec júla), produktívny, jemný a chutný, najmä v šalátoch pre svoju sladkú a voňavú chuť, a nie veľmi citlivý na plesne ... viac?!

Tomato Green zebra

Paradajka „Zelená zebra“ je nepochybne zelená paradajka, ktorú musíte mať vo svojej záhrade, aby ste ju mohli zmeniť z červenej. Nielen, že je predčasná (koniec júla), veľmi produktívna, šťavnatá, sladká, ale navyše je vznešená svojimi tmavozelenými pruhmi na svetlejšom zelenom pozadí. Na pleseň však zostáva citlivá, buďte opatrní. Môžete si ho uvariť, ale oceníte ho predovšetkým v šalátoch, v ktorých jeho farba vytvorí trochu originality!

Na strane zelených paradajok ponúka „Evergreen“ väčšie ovocie.

Paradajková žltá plnka

Paradajka „Yellow Stuffer“ alebo „Jaune à farcir“ je príznačne pomenovaná, pretože z vnútornej strany je dosť dutá a má tvar papriky, ktorý ju umožňuje naplniť kvalitnou plnkou. Jeho žltá farba s oranžovými pruhmi je dosť charakteristická. Nie je veľmi citlivý na plesne alebo čierne dno, ale vyrába sa - celkom dobre - až od polovice augusta.

Paradajkový zázrak na trhoch

Na prvý pohľad nie je na paradajke „Merveille des marchés“ nič výnimočné, pretože vyzerá ako základná paradajka: okrúhla, červená a stredne veľká. Má však niekoľko ďalších výhod: nie je veľmi citlivý na obvyklé choroby paradajok, je veľmi produktívny a je ovocný. Môže sa jesť varené alebo surové s ďalšou výhodou, pretože sa dobre lúpe!

Osu modrá paradajka

Paradajka „Osu blue“ získava počas zrenia nádhernú modrofialovú farbu, ktorá ju robí tak originálnou, že musela byť zahrnutá do tohto výberu, aj keď nejde o starú odrodu! Ide o zavŕšenie práce amerických študentov a ich profesorov, a preto sa ich názov nazýva skratkou Oregonskej štátnej univerzity . Výhodou je, že je dobre odolný voči chladu a chorobám. Pozor, keď je zrelá, zmení sa na tmavočervenú.