Rastliny a kvety v záhrade

Morský fenikel (Crithmum maritimum) morský fenikel alebo morský zeler

Morský fenikel ( Crithmum maritimum ), ktorý sa tiež nazýva morský fenikel, morský zeler alebo vŕtačka kamenná, rastie spontánne na skalách atlantického a stredomorského pobrežia a má korene, ktoré zasahujú do puklín v skale a niekedy nakoniec vytvárajú kolónie. dôležité. Bola však zozbieraná a naberaná veľa, čo ju robilo krehkejšou: preto sa neodporúča zbierať ju pri mori.

Odolný voči soli, postrekom a suchu vám nič nebráni v inštalácii morského feniklu do prímorskej záhrady. Využijete nielen jeho terapeutické vlastnosti, ale aj jeho použitie pri varení.

Trvalá huňatá rastlina s dĺžkou 30 až 50 cm, fenikel morský, odolný (-10 ° C), má dužinatú stonku nesúcu listy vyrezané v hrubých pásoch glaukóznej farby.

Kvety sú nežne žlté a tvoria dáždniky pripomínajúce fenikel. Ovocie (nažky) sa objavuje na konci leta a je zrelé, keď má staroružovú farbu a tvarom pripomína zrná jačmeňa. Nie je na tom nič prekvapujúce, pretože Crithmum pochádza z gréckeho krithi, čo je názov jačmeň.

Čeľaď: Apiaceae
Typ: trvalka
Pôvod: Európa
Farba: žltkasto zelené kvety
Výsev: áno
Strih: nie
Výsadba: jarná
Kvitnúce: júl až október
Výška: 30 až 50 cm

Ideálna pôda a expozícia pre morské krízy

Morský fenikel sa pestuje na plnom slnku alebo v polotieni v suchej, chudobnej, piesočnatej, kamenistej a veľmi dobre priepustnej pôde.

Dátum sejby, odrezkov a výsadby morského feniklu

Výsev sa vykonáva na jeseň pod prístreškom alebo na jar do zeme (alebo tiež pod prístreškom) zo semien zhromaždených z divo rastúcich rastlín.

Rastliny sa sadia na jar, rovnako ako sa stalo dôležitým rozdelenie trsov. Počítať 4 stopy / m².

Rada údržby a kultúry morského feniklu

Údržba morského feniklu spočíva v dobrej zálievke počas výsevu alebo výsadby. Po odkvitnutí odstráňte zvädnuté kvety. Na konci zimy stonky odrežte.

Zber, konzervácia a použitie morského feniklu

Sú to práve listy, ktoré majú záujem: zozbierajte ich odrezaním stoniek pred kvitnutím, od apríla do konca júna.

Liečivé cnosti morského feniklu

Morský fenikel je bohatý na jód, obsahuje aromatickú esenciu, chlorid sodný, ďalšie minerály a vitamíny, najmä vitamín C.

Nálev z morského feniklu je močopudný, najmä proti opuchom, a antihelmintický, to znamená odčervenie, hoci semená sú známejšie práve zabíjaním červov. Rastlina má tonizujúce, stimulačné (na úrovni štítnej žľazy), regeneračné a antiscorbutické vlastnosti.

Korenie použitie morského feniklu

Listy plnené šťavou, ktorá je sladká, slaná a aromatická, medzi citrónom a zelerom, sa konzumujú čerstvé, surové na dochutenie šalátov alebo varené ako špenát. Sú tiež pripravené ako kyslá uhorka v octe, ktoré slúžia ako korenie.