Vodná riasenka (Ipomoea aquatica), kangkong
Viazanka vodná ( Ipomoea aquatica ), ktorá sa tiež nazýva vodný špenát alebo kangkong, je tropická polovodná vytrvalá bylina pochádzajúca z Ázie, ktorá sa však dnes usídlila v Afrike, Oceánii a Severnej Amerike. Často sa považuje za invazívny, pretože kolonizuje ryžové polia a zavlažovacie kanály.
Jeho plazivé valcovité duté stonky plávajú na vode a v každom uzle vytvárajú korene, ktoré sa bez zastavenia rozširujú. Znášajú striedavé, úzke listy až 15 cm dlhé, s dlhým stopkou a plávajú na hladine.
Lievikové kvety, ako napríklad svätojánske plátky a volubilis, kvitnú od júna do septembra v odtieňoch fialovej, ružovej, lila, dokonca aj bielej farby. Ovocie obsahujúce semená je nástupcom kvetov.
Je to rastlina, ktorá žije vo vode, ale ktorá môže rásť aj v kvetináčoch, pričom jej vlhkosť a teplo bránia v napadnutí vášho rybníka.
Vodná riasenka sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat, ale v Ázii a najmä v Číne, kde je známa ako kongxin cài , je veľmi obľúbenou listovou zeleninou na varenie. Nízkokalorické (19 kcal / 100 g), vodná riasa je bohatá na vitamíny A, B2, B3, B6, B9 a C, minerály a fenolické antioxidanty.
- Čeľaď: Convolvulaceae
- Typ: semi-vodná trvalka
- Pôvod: Ázia
- Farba: ružové, fialové, biele kvety
- Výsev: áno
- Rezanie: áno
- Výsadba: jarná
- Zber: Môže klesnúť
- Výška: do 4 m
Ideálna pôda a expozícia pre vodné riasy
Väznica vodná sa pestuje na plnom slnku vo veľkom kvetináči naplnenom dobrou záhradnou pôdou bohatou na organické látky, vlhkou a v prostredí s teplotou najmenej 24 ° C.
Dátum sejby, rezu a výsadby vodnej riasy
Semená musia byť namočené cez noc alebo dokonca 24 až 48 hodín v pohári vody a potom zasiate do kvetináčov okolo marca až apríla. Vonku sa dostanú až po vylúčení všetkých rizík mrazu, tj približne v polovici mája.
Odrezky sú hračkou, pretože korene začínajú od každého uzla: stačí znova zasadiť kúsok stonky.
Rada pre údržbu a kultiváciu vodných rias
Údržba bude spočívať v tom, že substrát bude vždy vlhký od vašej vodnej riasy pestovanej v kvetináči, pričom mu bude vždy dosahovať teplota minimálne 24 ° C.
Zber, konzervácia a použitie vodných rias
Listy sa zvyčajne zberajú 1 mesiac až 1 a pol mesiaca po výsadbe. Krátku dobu držia v chladničke.
Restované na panvici s cesnakom, chilli, rôznymi koreninami, varené v pare alebo varené ako špenát ( Spinacia oleracea ), z listov je zelenina, ktorá sprevádza mäso a ryby, rovnako ako špenát. Stonky sa tiež jedia, ale často si vyžadujú trochu dlhšie varenie. Nežné mladé listy sa dajú konzumovať aj surové v šalátoch.
Choroby, škodcovia a paraziti vo vode
Formu bielej hrdze možno pozorovať na vodných riasach, ako aj útoky húseníc, vošiek a hlíst.
Umiestnenie a priaznivé združenie vodných rias
Je to rastlina, ktorá sa pestuje vo veľkých kvetináčoch, aby zabránila invázii do vášho rybníka. Ale mimo južného Francúzska budete mať problém s jeho pestovaním kvôli nedostatku tepla.
Odporúčané odrody Ipomoea na pestovanie v záhrade
Rod Ipomoea má celkovo takmer 500 druhov, z ktorých najznámejšie sú ipomea alebo volubilis ( Ipomoea purpurea ), jednoročná popínavá rastlina s modrými trúbkovými kvetmi alebo inými farbami, indické pierko ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), sa zhluky žlté až šarlátovo kvetov, ale aj sladké zemiaky ( Ipomoea batatas ) s sladšia chuť ako zemiaky ...
Ak sa pestuje vo veľkom, riasa vodná ( Ipomoea aquatica ) sa vyskytuje v kultivaroch: Ipomoea aquatica var. aquatica , veľmi produktívna efemérna trvalka v mokradiach, Ipomoea aquatica var. reptany , jednoročné rastliny , ktoré rastú v suchších oblastiach ...
