Mrkva (Daucus carota), koreňová zelenina bohatá na karotén

Pestovaná ako jednoročná mrkva ( Daucus carota ) je dvojročná bylinná rastlina, ktorej veľmi jemne rezané, jemné listy sú vysoké okolo tridsať centimetrov a vylučujú silný aromatický zápach. V hermafroditickom okolíku vyvíja biele kvety od mája do októbra, druhého roku kultivácie. Konzumuje sa však hlavne taproot a dužina mrkvy: oranžová, červenkastá až žltá, ale aj biela alebo fialová, táto koreňová zelenina môže dosahovať dĺžku 20 až 30 cm.

Pestuje sa skoro na jarný alebo letný zber, ale aj na zimnú konzerváciu. Mrkva má rada mierne a vlhké podnebie.

Mrkva je veľmi obľúbená surová (nastrúhaná na surovej zelenine, ktorá je v zime zriedkavá), varená (zemiaková kaša, Vichy, s bešamelom, do polievky, k dusenému mäsu ...) alebo na remineralizáciu šťavy. Ošetruje pečeň a okrem toho, že je diuretikum, má diuretikum, je výživné, má antianemické účinky, je aperitív a zvláčňuje. Vďaka svojim 33 kcal / 100 g je mrkva veľmi bohatá na provitamín A (karotén) a tiež na vitamíny B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Poskytuje veľa vlákniny a tiež minerálnych solí (jód, mangán, arzén, horčík, bróm, nikel, vápnik, fosfor, meď, síra, železo, draslík, sodík ...).

• Čeľaď: Apiaceae (Umbelliferae)
• Typ: dvojročná rastlina pestovaná ako jednoročná rastlina
• Pôvod: Európa alebo Stredná Ázia
• Farba: oranžová, žltá, fialová, biela
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: od februára do júna
• Zber: 3 až 6 mesiacov po zasiatí
• Výška : 30 až 40 cm

Ideálna pôda a expozícia pre pestovanie mrkvy

Mrkva potrebuje slnečnú expozíciu, hlboko uvoľnenú, chladnú, bohatú a dobre priepustnú pôdu. Ak je vaša pôda ťažká alebo kamenistá, vyberte si krátke alebo polodlhé odrody, inak riskujete zber štiepanej mrkvy.

Dátum sejby mrkvy

Od februára do začiatku apríla vysievajte skoré alebo kmeňové odrody pod rám. Od polovice mája do konca júna sejte do zeme. Je vhodné zasiať v ubúdajúcom mesiaci, „koreňovom“ dni. Riadky rozmiestnite medzi 25 až 30 cm a malé semená zakryte veľmi tenkou vrstvou jemnej zeminy alebo kompostu a až potom nasaďte zadnú časť hrable. Riedte v 2 krokoch: každé 2 - 3 cm, keď majú vaše rastliny 4 - 5 listov, potom druhýkrát, 7 až 8 cm.

• Prečítajte si tiež náš spis o sejbe mrkvy

Rady týkajúce sa starostlivosti a kultivácie mrkvy v zeleninovej záhrade

Motyku a burinu veľmi pravidelne. Polievajte pravidelne. Neváhajte a mulčujte, aby bola pôda vlhká a zabránilo burine.

Zber, skladovanie a používanie mrkvy

Prvé úrody sa vyrábajú na jar, podľa potreby, pomocou rydlovej vidlice.

Z dôvodu zimnej ochrany môžete urobiť buď:

• v zemi za predpokladu, že sú chránené pred chladom, zakryte ich slamou alebo mŕtvymi listami,
• ich uložením v silách alebo vo vašej pivnici. Mrkvu dobre roztriedte, nechajú sa len tie, ktoré nie sú poškodené ani parazitované. Listy nakrájajte a vložte do piesku.

Choroby mrkvy, škodcovia a parazity

Pleseň, červené roztoče, mrkva, vošky, stonožka, múčnatka sú hlavné útoky, ktoré mrkva zažíva.

Umiestnenie a priaznivé združenie mrkvy

Cibuľa, pór, šalotka, v blízkosti mrkvy, majú ochrannú úlohu pred parazitmi, ako je napríklad mrkva. Na hladký vývoj mrkvy sú dobré aj reďkovky, šalát, paradajky, šalvia, rozmarín.

Neváhajte a svoje rady mrkvy zľahka pokryte kávovou usadeninou. Jeho vôňa vystraší niektorých parazitov.

Kôpor a zemiaky by sa naopak nemali držať od mrkvy.

Odrody mrkvy odporúčané na výsev do záhrady

Existuje veľa odrôd mrkvy, z ktorých mnohé sú hybridy F1. Medzi skorými odrodami si môžete zvoliť „Improved Half-Long Nantes“ , klasický, ale veľmi dobrý, skorý „Courte hastive de Bellot“ s krátkym koreňom, „Touchon“ s pevnou dužinou, „Courte de Croissy“ , , Half-long de Chantenay ' , atď., a potom pestovanie určené pre ochranu, môžete sa rozhodnúť pre , Longue hladký de Meaux' , ktorý ponúka dobrú mrazuvzdornosť je , Longue de Saint Valéry ' veľmi produktívne nie sa báť studený, všestranný, ľahký a chutný „sólista“ ...