Do zeleninovej záhrady zasaďte večnú alebo trvácu zeleninu

Vysaďte večnú zeleninu, napríklad artičok, trvácu zeleninu

Vždy hovoríme o trvalkových kvetoch, je pravda, že v okrasnej záhrade sú neoceniteľné, pretože každý rok znovu kvitnú bez toho, aby bolo potrebné znovu vysádzať, nakupovať rastliny, vyťahovať atď. A čo zeleninová záhrada? Vedeli ste, že existuje veľmi veľa trvácej alebo trvácej zeleniny ?

Čo je to trváca zelenina?

„Večná“ zelenina je zelenina, ktorá bude žiť a produkovať niekoľko rokov vytrvalým spôsobom vďaka svojim špecifickým podzemným orgánom (cibuľa, podzemok, hľuza), ktoré zohrávajú rezervnú úlohu a umožňujú jej znovu prežiť nasledujúcu sezónu.

Avšak vytrvalá rastlina, ak je všeobecne odolnejšia voči mrazu ako jej jednoroční bratranci, nemusí byť nevyhnutne veľmi odolná: niektoré trváce druhy zeleniny, najmä tie, ktoré pochádzajú z tropických oblastí, je potrebné chrániť pred gél.

Rovnako aj vytrvalá zelenina nemá vždy vždy zelené listy: napríklad estragón počas zimy zmizne a znovu sa objaví, keď sa vráti jar.

Trvalky majú výnimočnú výhodu, pretože sa veľmi ľahko množia: odrezky, rozdelenie trsov alebo oddenkov, oddelenie stoniek, odstránenie cibuliek ...

Ak si svoju trvalú zeleninovú záhradu dobre usporiadate, budete môcť po celý rok nájsť niečo na zber alebo zber, navyše ekonomicky, pretože svoje rastliny získate iba raz. A aj keď nepatríte medzi ostrieľaných záhradníkov, ak sa o ne nebudete veľmi starať, táto trváca zelenina vám stále dorastie a naplní váš košík úrodami: nie je to krásne?!

Okrem toho môžete hostí pri svojom stole ohromiť aj tým, že im pripravíte večnú zeleninu, ktorá je málo známa alebo zanedbávaná (často kvôli nedostatku produktivity)! Napríklad veľa rastlín je okrasných aj jedlých, ale málokto to vie, je však lepšie informovať sa vopred, aby ste sa vyhli otrave ...

Zoznam večnej a trvácej zeleniny, ktorá sa ľahko pestuje

Artičok a kardon vyzerajú trochu rovnako a niekedy sú zmätené, navyše majú spoločné to, že sú trvalé aj dosť jemné na pestovanie.

Kostival, ktorý je známy tým, že pripravuje hnoj, sa tiež konzumuje v šaláte pre mladé výhonky alebo sa varí ako špenát pre listy, bez toho, aby ho zneužíval, pretože obsahuje alkaloidy.

Šťavel možno vyzdvihnúť podľa potreby: jeho Tango listy sú veľmi populárne v zmesi šalátu, v omelety alebo ako doprovod k rybám.

Večné pór je veľmi cenná, pretože je znížiť ju použiť ako spoločný pór, a rastie späť priebehu niekoľkých týždňov!

Rebarbora je azda najznámejšou z trvaliek zeleninovej záhrady: v kompóte, v koláči, v lekvári je vynikajúca.

Raketa vytrvalá , asi o niečo viac horký a korenistý než ročné rakety budú vyzdvihnúť, ako a kedy musí byť zmiešaný s inými šaláty.

Tieto artičoky nie sú ľahko množia a rastú pomaly, čo neprospieva ... Ale nemajú šupkou a majú chuť medzi koreňom a artičoky. Oddenky, ktoré zostanú v zemi, budú vegetovať nasledujúcu jar.

Moja vytrvalá zeleninová záhrada od Aymerica Lazarina

Peruánsky Oca je stále viac a viac k dispozícii na trhu: ich hľuzy je, čo sa týka chuti, medzi zemiaky a sladké zemiaky. Hľuzy znovu nasadíme a cyklus sa začína odznova.

Topinambur je dobre známa a ľahko pestovať. Hľuzy blízke aj artičoku a kozím bôbom pripomínajú heliantis.

Medzi listovou zeleninou a koreňovou zeleninou, ale aj medzi aromatickými rastlinami (mäta, tymián, citrónový balzam ...), divými rastlinami (chmeľ, skorocel ...) je stále veľa ďalších trvácnych druhov zeleniny, ktoré treba spomenúť. okrasné trvalky (prvosienka, topolek atď.), malé ovocné stromy (goji, jahody, maliny atď.).

Aby ste túto otázku obišli , môžete sa obrátiť na veľmi špecializovanú knihu „Moja vytrvalá zeleninová záhrada“ od Aymerica Lazarina , krajinného ochrancu agrodiverzity a vášnivého pre vzácne a neobvyklé rastliny (Vydania Terre Vivante - 7. marca 2016) .

Súvisiace Články