Mandľový strom (Prunus dulcis alebo amygdalus), strom panenstva

Čo je zvláštne na mandľovníku ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Je to jeden z mála ovocných stromov, ktorý nám v zime, od januára do marca, poskytuje nádherné ružové alebo biele kvitnutie. Práve táto schopnosť predčasného rozdávania kvetov jej vyniesla symbol panenstva. Ak je mandľový strom veľmi rustikálny (-25 °), kvety vystavené mrazu neprinášajú ovocie: v stredomorských regiónoch je preto ľahší.

Mandľový strom (Prunus Dulcis alebo amygdalus)

Mandľový strom je sám o sebe sterilný a kvety jednej odrody musia byť oplodnené kvetmi stromu inej odrody: dva subjekty musia byť od seba vzdialené najviac 15 metrov.

Podlhovasté listnaté listy dlhé 8 až 12 cm sú na okrajoch zubaté a kopijovité: hore svetlozelené, dole sú skôr sivozelené.

Mandle sa nazýva orech, pripomína mini zelenú broskyňu vo vajcovitom tvare: jej zelená pokožka je na dotyk zamatovo hebká a vnútorné jadro má žltú popraskanú drevitú škrupinu, vo vnútri ktorej je jedno alebo dve semená nazývané „mandle“. Podlhovastá a sploštená je mandľa pokrytá jemnou hnedou šupkou, ktorá po odstránení dáva meno „orezaná mandľa“ (alebo blanšírovaná).

Divoká alebo horká mandľa má vysoký obsah kyanidu, vďaka čomu je prirodzene toxická, zatiaľ čo sladká mandľa pochádza zo záhradníckeho výberu, ktorý prakticky neobsahuje kyanid.

Esenciálny olej z horkých mandlí má terapeutické vlastnosti proti ekzémom a predovšetkým kozmetické použitie na parfumovanie výrobkov a na potlačenie pieh. Mandle, ovocie mandľovníka, sú veľmi obľúbené v gastronómii, najmä v pečive a cukrovinkách, v rôznych receptoch na dezerty, ako gurmánske potešenie alebo na dochutenie.

  • Čeľaď: Rosaceae
  • Typ: ovocný strom
  • Pôvod: Malá Ázia a Mezopotámia
  • Farba kvetu: ružovo biela
  • Výsev: nie
  • Strih: nie
  • Výsadba: jeseň
  • Zber: koniec augusta až október
  • Výška: maximálne do 12 metrov

Mandľový strom (Prunus Dulcis alebo amygdalus)

Ideálna pôda a pôda na výsadbu mandľovníka na záhrade

Pre mandľovník sú vhodné všetky druhy pôdy, aj kamenisté, s trochou vápenca. Ocení slnečné miesto, ale chránené pred studeným vetrom, ktorý z neho robí severne od Loiry málo životaschopný.

Dátum štepenia a výsadby mandľovníka

Rozmnožovanie sa môže uskutočniť v lete, na podpníku minimálne 2 roky, štepom v rozetke so „spiacim okom“ na sadenici mandľovník (suchá vápenatá pôda) alebo broskyňa (nevápenatá pôda).

Mandľovník sa vysádza hlavne na jeseň.

Rada pre údržbu a kultiváciu mandľovníka

Mandľovník je možné trelovať pozdĺž steny alebo viesť ako „pohár“, to znamená, že na kmeni s dĺžkou 90 cm necháte 4 vetvy nazývané stolármi. Bude potrebné orezať prebytočné konáre. Vo februári budete potrebovať mŕtve alebo zamotané vetvy. Vetvičky, ktoré priniesli ovocie, sa dajú odstrániť.

Na jar sa odporúča prísun maštaľného hnoja a v lete bude zalievanie prospešné, ak tam bude horúčava.

Zber, skladovanie a používanie mandlí

Plody mandľovníka sa budú zberať od konca augusta do októbra. Po zbere sa mandle zbavia šupky, sušia sa na site na slnku a skladujú sa na vetranom a suchom mieste.

sušené mandle

Zelená alebo svieža mandľa je tá, ktorá sa nazbiera sotva dozretá, v júni alebo júli: je jemná a mliečna s jemnou chuťou.

Choroby, škodcovia a paraziti mandľovníka

Chrastavitosť môže strom zabiť útokom na vetvičky a ovocie. Môže sa vyvinúť roztoč zvaný fytopte, ktorý sa môže nachádzať pod listami, ako aj zvlnenie listu broskyne.

Umiestnenie a priaznivé spojenie mandľovníka s inými stromami

Mandľový strom bude zasadený v ovocnej alebo záhradnej záhrade alebo na odľahlom mieste s marhuľovým stromom, avokádovým stromom alebo olivovým stromom.

Odporúčané odrody mandľových stromov

Spomedzi rôznych odrôd môžete na severu Loiry vysadiť „všetko v jednom“ , samorastlé s mäkkou škrupinou a inde sa rozhodnete pre „Ai“ s mäkkou škrupinou, zatiaľ čo v regiónoch, kde jar môže poznať mrazy, môžete zvoľte 'Ferragnes' alebo 'Lauranne' s tvrdou škrupinou a neskorým kvitnutím ...

Súvisiace Články