Limetka (Citrus aurantiifolia) alebo kyslá limetka
Vápno alebo vápno ( Citrus aurantiifolia ) alebo kyslé vápno alebo vidiecky citrón je malý strom patriaci do veľkej zbierky citrusových plodov a patriaci do čeľade Rutaceae. Jeho pôvod sa nachádza v juhovýchodnej Ázii, ale v súčasnosti je naturalizovaný v tropickej Amerike (Antily, Mexiko).
Vďaka svojmu huňatému zvyku a vztýčenej siluete je lipa v porovnaní s ostatnými druhmi rodu pomerne opatrná, nepodporuje prekročenie lišty 0 ° C, hoci veľmi stručne odoláva -1 alebo dokonca -3 ° C
Kyselé vápno, ktoré je tŕnisté, veľmi rozvetvené a tenkými vetvami, sa strieda, má vytrvalé, kožovité, oválne, intenzívne tmavozelené listy s diskrétne vroubkovaným okrajom. Ich pokrčenie je veľmi aromatické.
Jeho bohaté kvitnutie exploduje okolo marca-apríla, ale trochu sa prejavuje aj po celý rok, v pazuchách listov, s malými hviezdnymi bielymi kvetmi, samotárskymi alebo zhromaždenými v strapcoch, málo páchnucimi.
Plody, ktoré nasledujú po odkvitnutí, poskytnú týmto malým alebo viac zaobleným citrónom s priemerom nepresahujúcim 5 cm zelenú kôru, tenkú a hladkú, dobre známu svojou šťavou a zvláštnou arómou používanou v karibskej, ázijskej kuchyni a v ti-punč.
Vápno s nízkym obsahom kalórií je antioxidant, bohaté na vitamín C, vápnik, horčík, fosfor, železo a vlákninu.
Extraktuje sa limetkový éterický olej, ktorý sa používa v kozmetike, parfumérii a bylinkách, najmä pre svoje stimulačné vlastnosti.
- Čeľaď: Rutaceae
- Typ: strom citrusových plodov
- Pôvod: juhovýchodná Ázia
- Farba: biele kvety
- Výsev: áno
- Rezanie: áno
- Výsadba: jarná
- Kvitnúce: marec - apríl
- Zber: október - november
- Výška: 2 m vo vani, až 3,5 m v zemi
Ideálna pôda a expozícia pre vápno
Vápno sa pestuje na slnečnom, ale nie horúcom mieste, dokonca aj v polotieni, chránené pred vysychajúcim vetrom a postrekom. Limetka sa spravidla pestuje v terakotovej nádobe, aby sa mohla doviezť do oranžérie alebo skleníka pred príchodom zimného chladu; iba stredomorské oblasti, ktoré poskytujú kríkom dostatok tepla, ho budú môcť inštalovať do zeme.
Vápno potrebuje zásaditú alebo dokonca mierne kyslú, chladnú a veľmi dobre priepustnú pôdu (s hlinenými guľami alebo puzzolanou na dne hrnca).
Dátum sejby, rozrábky a výsadby vápna
Semená sa dajú vysievať pri 25 ° C, ľahko klíčia, ale musíte dúfať, že sa ovocie formuje, musíte počkať minimálne roky.
Medzi rýchlejšie spôsoby šírenia patrí vrstvenie vzduchu, štepenie a odrezky koreňov.
Výsadba do pôdy sa plánuje od apríla do mája na Azúrovom pobreží, pričom treba dbať na to, aby ste nezasypali korunu a možné miesto štepenia, ale ak musíte presadiť alebo nainštalovať vápno do črepníka, je lepšie robiť na konci zimy.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie vápna
Ako všetky citrusové plody, aj vápno potrebuje vodu: pripravujte pravidelne polievanie, ktoré je v zime rozmiestnené rovnomerne, bez toho, aby v ňom mala voda stagnovať. Počas obdobia rastu bude tiež potrebné pridávať organické hnojivo.
Na jar môže byť nevyhnutný rez, aby ste udržali ker v peknom tvare a odstránili odumreté alebo poškodené vetvičky.
Zber, skladovanie a používanie vápna
Citróny sa zbierajú zelené, ale ak zostanú na strome, po dosiahnutí zrelosti žltnú. Medzi kvitnutím a zberom limetiek trvá asi 6 mesiacov. Vápno nie je klimakterické, ale udržuje sa dobre.
Pri varení je okrem rumu pre ti-punč limetka jednou zo zložiek používaných v koktailoch, ale aj pri pečení a slaných jedlách z Réunionu, Západnej Indie alebo Indie.
Choroby, škodcovia a paraziti z vápna
Keď je lipa na verande alebo v skleníku, dajte si pozor na mealybugy. Plesňové choroby sa môžu vyvinúť aj pri stagnujúcej vlhkosti.
Umiestnenie a výhodné združenie vápna
Je to malý stromček, ktorý sa pestuje v terakotových nádobách na zdobenie terasy v lete alebo ho možno zasadiť do pôdy v chránenom prostredí, iba v regiónoch s veľmi miernymi zimami bez mrazu (Azúrové pobrežie). .
Odporúčané odrody vápna na výsadbu v záhrade
Vápno alebo limetka nie je odroda citrónu ( Citrusový citrón ). Za vápnom musíme rozlišovať 2 hlavné druhy:
- Citrus aurantiifolia , najkyslejší, tiež známy ako západoindické vápno, mexické vápno, Galletské vápno, vidiecky citrón, západoindické vápno, citrónový punč, sitwon peyi atď. Má rôzne odrody.
- Citrus latifolia , menej kyslý, rustikálnejší a väčší, známy pod menom perzské vápno, tahitské vápno, veľké ovocné vápno atď. Dnes tento druh, ktorý má iba jednu odrodu, dominuje vo výrobe vápna s hlavnými plodinami na Floride, v Mexiku, Brazílii, Andalúzii ...
Ostatné druhy vápna sú dôvernejšie:
- Citrus limettioides , sladký citrón, stredomorské vápno, palestínske vápno, pestované od Blízkeho východu po Indiu.
- Citrusová limeta , sladká limetka, tuniská limetka.
- Citrusová limónia , kyslá a aromatická, známa ako limetka Rangpour.