Španielska fazuľa (Phaseolus coccineus), s červenými kvetmi
Španielska fazuľa ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) vytvára popínavú rastlinu s dvojitým povolaním: milujeme jej pekné červené kvety a vážime si jej fazuľu v strukoch alebo semenách. Prichádza k nám z Južnej Ameriky, kde sa pestuje ako trvalka, zatiaľ čo v Európe nie je odolný voči zimným mrazom: vysieva sa ako jednoročná rastlina.
Nájdete ho aj pod názvami šarlátová fazuľa, kvetinová fazuľa, fazuľa Bush alebo americký hrášok. Jeho korene sú mäsité a hľuzovité, jeho rozvetvujúce sa spletené stonky dosahujú 3 až 4 metre a listy medveďa s 3 oválne ostrými lístkami s rozmermi asi pätnásť centimetrov a mierne chlpatými. Z tejto bujnej vegetácie majú kvety s papilionovými korunami, dlhé stopky, zjednotené v podlhovastých strapcoch, šarlátovo červenú farbu alebo sú dvojfarebné červeno-biele, čo dáva tomuto horolezcovi v záhrade obzvlášť zaujímavé dekoratívne kúzlo. Niektoré ho navyše používajú iba na ozdobu. Opeľovanie robí iba hmyz.
Z výživového hľadiska je španielska fazuľa (35 kcal / 100 g) na rovnakej úrovni ako trpasličia zelená fazuľa ( Phaseolus vulgaris ) a fazuľa. Jej struky sú pretiahnuté, ploché, široké, zakrivené, drsné a semená sú veľmi veľké, škvrnité, biele alebo čierne. Koreň bohatý na škrob už domorodí Američania konzumovali dlho.
- Čeľaď: Fabaceae
- Typ: trvalka pestovaná ako jednoročná
- Pôvod: Južná Amerika
- Farba: červené, červené a biele alebo biele kvety
- Výsev: áno
- Strih: nie
- Výsadba: máj-jún
- Kvitnúce: máj až október
- Zber: asi 3 mesiace po zasiatí
- Výška: do 4 m
Ideálna pôda a expozícia pre španielske fazule
Španielska fazuľa sa pestuje na slnku v bohatej, chladnej a hlbokej pôde.
Dátum sejby španielskej fazule
Sadenice vysievate do vreciek od 15. mája, keď ľadoví svätci pominú, do polovice júna, do otvorov hlbokých 4 až 5 cm, každých 50 cm, rozstupy medzi riadkami 80 cm až 1 m
Na juhu Francúzska sa môže sejba fazule španielskej začať koncom apríla.
Poradenstvo týkajúce sa údržby a pestovania španielskych bôbov
Španielska fazuľa by mala byť polievaná veľkoryso a pravidelne. Keď bude mať chodidlá 15 až 20 cm, bude potrebné ho potom maslom okopávať.
Zabezpečte silné kolíky vysoké najmenej 2 m, na ktorých môžete bežať po stúpacích stonkách. Môžu byť tiež proti pletivu s plotom, o ktoré sa uviažu.
Zber, konzervácia a použitie španielskych bôbov
Lusky sa zbierajú mladé, zhruba v polovici vývoja, keď sú podľa potreby asi 20 cm dlhé. Aby ste mali čerstvé fazuľové bôby, budete si musieť počkať, kým nie sú tobolky plné, a pokiaľ máte suché fazule, zozbierajte ich dozreté a až potom ich osušte.
Lusky sa konzumujú nakrájané na prúžky, uvaria sa a pripravia sa ako zelené fazuľky. Zrná sú múčnatejšie ako zrná konvenčných zŕn.
Choroby, škodcovia a paraziti španielskej fazule
Slimáky požierajú mladé rastliny. Pre choroby sú rovnaké ako fazuľa, a to antraknóza, hrdza, tuk, bez toho, aby sa zabúdalo na škodcov vošiek.
Umiestnenie a priaznivé združenie španielskych bôbov
Na podporu príchodu opeľujúceho hmyzu sa odporúčajú rastliny medu v okolí, napríklad levanduľa. Po estetickej stránke sa španielska fazuľa pekne spája s ipomée alebo volubilis ( Ipomoea ).
Odporúčané odrody španielskej fazule na pestovanie v záhrade
Tento druh je vhodný najmä na zeleninové a okrasné plodiny, môžete sa však rozhodnúť pre „bielu španielsku fazuľu“ s bielymi kvetmi a zrnami, vhodnú na konzumáciu suchých zŕn, „španielsku fazuľovú dvojfarebnú“ „ s červenými a bielymi kvetmi s čiernymi zrnami, španielska fazuľa „ Barot “ alebo „ Pickwick “ , zakrpatené odrody s červenými kvetmi, ktoré potešia v kadiach ...