Azerol (Crataegus azarolus), španielsky tŕň

Azerol ( Crataegus azarolus ), nazývaný tiež azarolier alebo španielsky tŕň, vyzerá ako malý strom s malým tŕňom, so zaobleným portom, ktorý aj napriek pomalému rastu môže stále dosiahnuť 10 metrov. Pôvodom z južnej Európy sa dlho pestoval na juhu Francúzska pre svoje guľovité plody, azeroly, trochu väčšie ako cenely, plody hlohu (Crataegus laevigata), ktorý patrí do rovnakého rodu. Nie je to tak, že azerolský strom nie je rustikálny, ale mimo stredomorského podnebia nebude prinášať ovocie.

Azerol (Crataegus azarolus), španielsky tŕň

Mladé výhonky Azerolu sú mierne páperisté a listy, tmavozelené, lesklé, opadavé, merajú medzi 5 a 7 cm a sú rezané do 3 lalokov.

V apríli biele kvety s priemerom 1 cm, zoskupené v corymboch, vydávajú nepríjemný zápach. Po nich nasledujú ovocie zvané azéroles alebo, najmä v južnom slangu, „kraby“, veľké ako malé žlté až červené jablká (priemer 2 až 4 cm), obsahujúce 3 kôstky, šťavnaté aj sladké, s pikantnou chuťou, trochu pripomínajúcou jablko, veľmi dobré surové alebo varené v kompóte, džemoch a rôsoloch. Azeroly sú veľmi výživné (100 kcal / 100 g), obsahujú cukry, pektín, vitamín A a C a tiež antioxidanty (flavonoidy).

  • Čeľaď: Rosaceae
  • Typ: lesný ovocný strom
  • Pôvod: južná Európa
  • Farba: biele kvety
  • Výsev: áno
  • Rezanie: áno
  • Výsadba: jeseň
  • Kvitnúce: apríl
  • Zber: september
  • Výška: do 10 m

Ideálna pôda a expozícia pre Azerol

Azerol sa pestuje na plnom slnku v horúcom prostredí, v akejkoľvek dobrej záhradnej pôde, dokonca aj vo vápencoch a suchých pôdach.

Dátum sejby, odrezkov a výsadby Azerolu

Na jeseň zasejete Azerol, ktorý bude musieť byť v období pokoja, kým nevyklíči po viac ako roku. Štepenie na bielu chrbticu bude rýchlejšie.

Výsadba sa zvyčajne robí na jeseň.

Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie azerolskej rastliny

Azerol nevyžaduje žiadnu zvláštnu údržbu, okrem každoročného odstraňovania mŕtveho dreva.

Zber, konzervácia a použitie Azerolu

V septembri sa zberajú úplne zrelé azeroly, z ktorých sa vyrábajú kompóty, džemy alebo želé, ale dajú sa jesť aj surové.

Azeroly sú protihnačkové, zatiaľ čo kvety v infúzii majú hypotenzívne a uspávacie vlastnosti

Choroby, škodcovia a paraziti Azerolu

Pleseň ohnivá je nepriateľom Azerolu.

Umiestnenie a priaznivé združenie azerolu

Je to ker, ktorý môžete vložiť do obranného živého plotu.

Odporúčané odrody azerolu na pestovanie v záhrade

Najzaujímavejší je divoký druh ( Crataegus azarolus ), existujú však kultivary. V ideálnom prípade by však pred výberom azerolu malo byť možné ochutnať jeho plody, pretože ich textúra a chuť sa medzi jednotlivými kultivarmi veľmi líšia.

Súvisiace Články