Jedlá canna (Canna edulis) pre svoje rizómy

Každý vie o majestátnej tropickej rastline známej ako Canna, ale len málokto vie, že druh je jedlá ( Canna edulis syn. Canna indica ), ktorá sa v Peru nazýva Achira, kde rastie v Andách až do výšky 2500 metrov. nadmorská výška, kde vznikol. Historicky sa tam pestovalo pre jeho rizómy, ktoré sa konzumujú, navyše edulis pochádza z latinského edere, čo znamená „jesť“! Rovnako ako ostatné druhy rodu Canna , aj tento je ťažko odolný a obáva sa mrazu.

Táto jedlá kanna je rizomatózna trvalka s oválnymi, kopijovitými až podlhovastými listami, s rozmermi 40 až 50 cm, tmavozelenej farby s často bronzovými podtónmi.

Tento jedlý balisier ponúka tiež kvety od polovice júla do októbra, ktoré dosahujú priemer 5 až 7 cm a sú jasne červené alebo oranžové.

Jedná sa o silné a mäsité oddenky, ktoré môžu dosiahnuť 60 cm dlhé a ktoré konzumujeme surové alebo varené; Varenie, ktoré im dodáva slizovitú, priesvitnú konzistenciu a zvýrazňuje sladkú chuť, im umožňuje jesť ich ako prílohu ako zemiaky: chutia medzi paštrnákom a artičokom. Z rizómu, ktoré je bohaté na škrob, sa preto vyrába múka (škrob), ktorá sa bude používať na výrobu chleba, výrobu pečiva atď. Močopudné vlastnosti majú aj odvary z jedlých koreňov huby.

Spotreba jedlého canna sa však stráca v Južnej Amerike, kde poľnohospodári používajú túto rastlinu (rizómy, stonky, listy) skôr ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

• Čeľaď: Cannaceae
• Typ: rizomatózna trvalka
• Pôvod: Peru, Andy
• Farba kvetu: červená, oranžová
• Výsev: áno
• Rezanie: áno
• Výsadba: jarná
• Kvitnúce: júl až október
• Zber: september - október
• Výška: 0,6 až 3 m

Ideálna pôda a expozícia pre jedlé kany

Táto jedlá kanna sa pestuje na slnku v teplom prostredí v bohatej, ľahkej, humóznej a dobre priepustnej pôde.

Dátum sejby, rozdelenia a výsadby jedlej kany

Je to na jar, keď túto kanňu zasejete po tom, čo ste semená namočili na noc do vody pri teplote 40 ° C a potom ich vertikutovali.

Jednoduchšie je možné rozdeliť oddenky na jar na časti, pokiaľ sú na každej z nich oči.

Výsadba sa preto robí hneď po odstránení rizika mrazu, v máji.

Rada pre údržbu a kultúru jedlých kán

Táto hlina potrebuje pravidelné napájanie od jari do jesene, bez toho, aby bola pôda premočená.

Na jeseň v regiónoch, kde je dobré počasie, môžu rizómy zostať v zemi zakrytím chodidla stonkami, ktoré odrežete alebo mulčovaním, a v regiónoch s drsnejšou zimou bude potrebné rizómy vytiahnuť a držte ich v piesku v pivnici, bez mrazu.

Zber, konzervácia a použitie jedlej kany

Na jeseň, keď vytrhávate rizómy, nechajte si zopár ďalších na opätovnú výsadbu nasledujúcej jari a zvyšok použite na ich varenie, surové alebo varené.

Choroby, škodcovia a paraziti jedlej kany

Okrem slimákov a slimákov, ktoré oceňujú mladé listy, nie je jedlá canna náchylná na napadnutie chorobami a škodcami.

Umiestnenie a priaznivé združenie jedlých kán

Je to rastlina, ktorú je možné pestovať na kvetinových záhonoch, aj keď na konci sezóny vytrhnete jej rizómy, aby ste ju skonzumovali. Môže tiež zdobiť vašu zeleninovú záhradu!

Odporúčané odrody jedlej kany pre výsadbu na záhrade

Spomedzi 40 druhov rodu Canna je na naše stoly jediná jedlá canna ( Canna edulis syn. Canna indica ). Upozorňujeme, že odroda s fialovým lístím ( Canna indica 'Purpurea' ) ponúka trochu originality.