Kyslá oranžová: pre cnosti horkej oranžovej

Kyslý pomaranč ( Citrus aurantium ) patrí do čeľade Rutaceae a je súčasťou veľkej zbierky existujúcich citrusových plodov. Rod Citrus má pätnásť druhov kríkov oceňovaných pre svoje plody, všetky z juhovýchodnej Ázie, Indie a Číny, kde im vyhovuje subtropické podnebie. Horká oranžová, pomerne odolná (-9 ° C) slúžila ako podpník pre iné druhy, ale obzvlášť zaujímavá je aj pre svoje terapeutické a aromatické vlastnosti.

Horká oranžová, upokojujúca

Citrus aurantium , horký pomaranč, horký pomaranč alebo sevillský oranžový strom je preto krásny strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 10 metrov a nachádza si vhodné podmienky pre svoj rozvoj, vo Francúzsku iba na stredomorskom okraji, najmä na Azúrovom pobreží. Kyslý pomaranč, ktorý sa v Európe objavil v 16. storočí, postupne ustúpil sladkému pomarančovníku ( Citrus sinensis ), ktorý nájdete vo všetkých stánkoch.

Jeho tŕnisté vetvy nesú tvrdé, lesklé vždy zelené listy, 7 až 10 cm dlhé, podlhovasté, špicaté, pekne stredne zelenej farby s okrídlenými stopkami. Keď sú pokrčené, sú veľmi aromatické.

Biele kvety zoskupené do 2 alebo 3 vydávajú sladkú vôňu. Po nich nasledujú plocho zaoblené plody, trochu hrboľaté, oranžové mierne zafarbené červenou farbou, obsahujúce veľa semien a s kyslou i trpkou príchuťou.

Listy horkého pomarančového stromu obsahujú aromatickú esenciu obsahujúcu 50% linalyl acetátu. Kvety obsahujú flavonoidy (naringozid a neo-eriocitrozid), ako aj aromatickú esenciu s linaloolom (35%). Kôra alebo perikarp je bohatá na aromatickú esenciu zloženú z 90% limonénu, ale obsahuje tiež flavonoidy, triterpény, karotén, pektín a vitamín C.

Liečivé vlastnosti horkej oranžovej

Využívajú sa takmer všetky časti stromu, ale práve upokojujúce a upokojujúce vlastnosti listov a kvetov preslávili horký pomaranč v bylinnej medicíne. V prípade nespavosti sa osvedčia nervové kŕče a všetky druhy nervozity, ktoré sa môžu prejaviť častým kašľom, žalúdočnými kŕčmi nervového pôvodu, búšením srdca, bolesťami hlavy, horkou oranžovou. Z listov sa extrahuje éterický olej nazývaný petitgrainový olej.

Z kvetu pomarančového kvetu sa tiež pripravuje slávny hydrosol používaný vo farmácii a v potravinách, ktorý je veľmi voňavý a má upokojujúce vlastnosti: voda z pomarančových kvetov, tiež nazývaná voda Naphé . Esenciálnym olejom extrahovaným počas tejto destilácie je olej neroli, ktorý sa používa v parfumérii, najmä ako základňa pre kolínske vody.

Kôra má žalúdočné, tráviace a tonické vlastnosti pre žalúdok a upokojuje poruchy krvného obehu. Extraktovaný tlakom, esencia horkého pomaranča, veľmi aromatický.

Ovocie má karminatívne a tráviace vlastnosti, ktoré sa používa ako infúzia na zníženie horúčky a na zmiernenie bolesti hlavy.

Nech už sú časti kyslého pomaranča akékoľvek, dajú sa kúpiť v lekárňach, bylinkách alebo v prírodných obchodoch. Sú prezentované a používané rôznymi spôsobmi:

• nálev: 10 g sušených listov alebo kvetov / 50 cl (maximálne 2 až 3 šálky denne), nechajte lúhovať 10 minút,
• v odvare: 20 g sušených listov alebo kvetov / 1 l (maximálne 2 až 3 šálky denne), varte 5 minút a nechajte lúhovať 10 minút,
• v éterickom oleji petitgrain alebo neroli: hlbokým dýchaním, keď ste na pokraji nervového zrútenia, alebo aplikáciou 2 kvapiek 3-krát denne na vnútornú stranu zápästia, krížov a dolných končatín. Solárny plexus,
• v horkej oranžovej esencii (získanej z kôry): 2 kvapky 3-krát denne na žalúdočné ťažkosti,
• v toniku a žalúdočnom sirupe: 100 g nakrájanej suchej kôry sa nechá macerovať 12 hodín so 100 g alkoholu pri 60% obj. potom sa prefiltruje, do ktorého sa pridá sirup (350 g cukru / 1 l vody),
• v kapsulách, tabletách, výťažkoch alebo materskej tinktúre, podľa pokynov lekárnika.

V kuchyni trpká oranžová

Z horkých pomarančov sa pripravuje oranžová marmeláda, ktorú majú Angličania tak radi.

Voda z pomarančových kvetov je dobre známa pre svoju charakteristickú vôňu, ktorá sa používa na dochutenie mnohých nápojov a pečiva, najmä orientálneho.

Parfémy horkej pomarančovej kôry Grand Marnier a Cointreau, môžete ho však použiť aj na prípravu vína z aperitívu macerovaním 100 g kôry a niekoľkých kvetov harmančeka v 1 litri bieleho vína po dobu 10 dní. Po filtrácii ju môžete spotrebovať.

Voda z pomarančových kvetov pre pohodu

Voda z pomarančových kvetov sa používa v kozmetike v kvetinových vodách, ale aj v produktoch starostlivosti o jemnú alebo suchú pokožku, ktorá bude upokojená a jasnejšia.

Ak dáte horké listy pomaranča do kúpeľa, bude to na konci dňa perfektné uvoľnenie, aby sa uľahčil spánok.

Citrusové esencie sú fotocitlivé. Používanie rastlín na liečenie sa musí uskutočňovať najskôr po porade s lekárom, lekárnikom alebo bylinkárom. Tehotné ženy, ľudia s chronickými a vážnymi chorobami alebo užívajúci lieky by sa mali pred samoliečbou, ktorá môže spôsobovať vedľajšie účinky, vrátane liekových interakcií, poradiť s lekárom.