Galangal: pre svoje tráviace vlastnosti

Malý galangal ( Alpinia officinarum ) alebo officinal galangal patrí do čeľade Zingiberaceae. Rod Alpinia má asi 200 druhov vytrvalých rizomatóznych trvaliek, ktoré pochádzajú z okrajov ľahkých drevín vlhkých trópov Indie, juhovýchodnej Ázie a Austrálie. Menší galangál, ako aj väčší galangál, sa v ayurvédskej medicíne používajú už celé storočia.

malý galangal (Alpinia officinarum)

Galangálny, tráviaci a tonický

Alpinia officinarum , malý galangal a Alpinia galanga , veľký galangal, sú príbuzné rastliny zázvoru ( Zingiber officinale ). Červenohnedý, mäsitý, sukovitý a veľmi aromatický podzemok má navyše vôňu horiaceho zázvoru. Znáša mohutné stonky ako trstina s dlhými polotuhými listami a bielymi kvetmi s červenými žilkami, ktoré sú zoskupené do tvaru rozvetveného kvetenstva. Plody sú guľovité, vajcovité tobolky obsahujúce semená.

Rastlina môže dosiahnuť výšku 1,5 m alebo viac pre niektoré okrasné druhy, ktoré vôbec nie sú odolné, zvyčajne sa pestujú v skleníkoch, najlepšie v zemi, pretože impozantné a silné korene sú nevhodné pre kultúru kvetináčov.

Galangálny oddenok obsahuje aromatickú esenciu bohatú na alfa-pinén, cineol a linalool, ako aj seskviterpénové laktóny vrátane galangolu a galangínu.

Liečivé cnosti galangalu

Toto sú tráviace vlastnosti galangalu, ktoré sú dnes uznávané v bylinnej medicíne: používa sa proti ťažkému tráveniu, bolestiam brucha, zvracaniu, hnačkám a na pomoc pri vylučovaní črevných plynov.

Už v stredoveku sa tomuto „koreniu života“ pripisovali aj stimulačné, tonické, žalúdočné a karminatívne cnosti.

Jeho antibakteriálne, fungicídne, protizápalové, antiseptické a expektoračné účinky vedú k použitiu galangalu proti bolestiam hrdla, kašľu a bronchitíde.

Veľký galangal by mal navyše afrodiziakálne sily na libido žien ...

galangálny oddenok pre svoje tráviace vlastnosti

Galangal je možné kúpiť v lekárňach alebo v exotických obchodoch. Je prezentovaný a používaný rôznymi spôsobmi:

  • nálev: 1 čajová lyžička sušenej oddenky v prášku / 15 cl, vylúhovať 5 až 10 minút (na strávenie),
  • v odvare: 1 čajová lyžička sušeného podzemkového prášku / 15 cl, variť 5 až 10 minút a nechať lúhovať tak dlho (na úľavu od respiračných chorôb),
  • čerstvé: žuvajte plátok čerstvej galangálnej oddenky, na upokojenie bolesti zubov,
  • v kapsulách, tabletách alebo materskej tinktúre podľa pokynov lekárnika.

Rastlina v kuchyni

Oddenok čerstvého galangalu sa používa ako prísada do varenia, najmä pri príprave jedál juhovýchodnej ázijskej kuchyne (najmä Laosu, Thajska), ako aj zázvoru.

Ostatné druhy galangalu

Rod Alpinia má veľa druhov vrátane Alpinia officinarum , malého galangalu a Alpinia galanga , veľkého galangalu, ktoré sa používajú pre svoje terapeutické a kulinárske vlastnosti.

Číry galangal ( Alpinia speciosa syn. Alpinia zerumbet ) je dosť podobný predchádzajúcim a používa sa aj na ochutenie kuchyne.

Alpinia purpurata

Alpinia purpurata je cenená pre svoje ozdobné sily s pretrvávajúcimi červenými listenami.

Čínsky galangal ( Kaempferia galanga ) patrí do iného rodu, ale tiež sa používa na okorenenie ryže pri varení, pretože jeho botanické a aromatické vlastnosti sú veľmi podobné tým z rodu Alpinia .

Používanie rastlín na liečenie sa musí uskutočňovať najskôr po porade s lekárom, lekárnikom alebo bylinkárom. Tehotné ženy, ľudia s chronickými a vážnymi chorobami alebo užívajúci lieky by sa mali pred samoliečbou, ktorá môže spôsobovať vedľajšie účinky, vrátane liekových interakcií, poradiť s lekárom.

Súvisiace Články