Ovocie a zelenina zo záhrady

Kaffirová limetka (Citrus hystrix), citrón s jemnou kôrou

Combava ( Citrus hystrix ) alebo combawa je druh citrusov, ktoré sa vyskytujú na indonézskom ostrove, ktorý sa predtým volal Sumbawa . Tvorí malý strom vysoký až 3 m s tŕnistými konármi. Je dosť opatrný a neznesie trvalý pokles teploty pod -5 ° C.

Jeho dvojkrídle vždy zelené listy sú veľmi peknou zelenou charakteristikou pre citrónovníky. Jeho malé kvety sa objavujú v apríli, potom v júli a majú ružovo bielu farbu. Dajú malé okrúhle a zelené plody celé popraskané, s priemerom 5 až 6 cm.

Ak je nazelenalá dužina kyslá, dosť tvrdá a málo šťavnatá, na druhej strane sú listy ako kôra veľmi vyhľadávané skvelými kuchármi: listy dochucujú omáčky a dusené mäso, zatiaľ čo kôru majú veľmi jemnú vôňu, mandarínka a citrónová tráva, ponúka veľmi zaujímavú arómu najmä pre dezerty.

Čeľaď: Rutaceae
Typ: trvalka
Pôvod: juhovýchodná Ázia
Farba: ružovo biely kvet
Výsev: áno
Strih: nie
Výsadba: jarná
Zber: október a november
Výška: maximálne 3 m

Ideálna pôda a expozícia na výsadbu kaffirového vápna v záhrade

Kaffirové vápno potrebuje bohatú, dobre priepustnú pôdu so slnečnou a teplou expozíciou chránenú pred vetrom.

Dátum sejby, štepenia a výsadby kaffirového vápna

Na jar môžete byť trpezliví a zasiať kaffirové limetkové semená do skleníka vyhriateho na asi 25 ° C. Potom rastliny presadíte do malých kvetináčov.

Ďalším spôsobom, ako množiť kaffirové vápno, je štepením na iný druh Citrus .

Výsadba sa robí na jar, keď už chlad nezmizol.

Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie combava

Počas leta je nevyhnutná pravidelná zálievka, aby pôda nikdy nevyschla. Dávajte pozor, aby ste v podšálke nenechali vodu, ak ju pestujete v kvetináči.

Lepšie mať kaffirové vápno v kvetináči alebo v nádobe: na jeseň ho budete musieť dať do chladnej miestnosti, ideálne nepresahujúcej 10 ° C, aby rastlina prezimovala a ponúkla vám neskôr krásne kvitnutie.

Ak ste na Azúrovom pobreží a zasadili ste svoje kaffirové vápno do zeme, na jeseň nohu zamulčujte a v prípade potreby si dajte zimujúci závoj.

Zber, konzervácia a používanie kombavy

Plody sa zberajú, keď sú v októbri a novembri tmavozelené. Udržiavajú sa ako všetky ostatné citrusové plody pomerne ľahko v chladničke a používajú sa pri varení, ako je uvedené vyššie.