Hľuznaté nasturtium (Tropaeolum tuberosum), vynikajúca hľuza

Nasturtium ( Tropaeolum majus ) poznáme pre jeho nádherné oranžové kvety, ktoré zdobia záhradu a ktoré sú jedlé, ale musíme znovuobjaviť hľuzovité nasturtium, ktoré je čiastočne kultivované na varenie. Je to trvalka, ale keďže nie je veľmi odolná, pestuje sa ako jednoročná rastlina.

Je to jeho perlovo biela alebo oranžovožltá všetka hrboľatá hľuza, ktorú konzumujeme. Napriek tomu, že je menej kvetnatá ako jej trpaslíkovia alebo trvalky, môže dokonale zdobiť plot alebo akúkoľvek oporu, na ktorú bude visieť. vďaka jeho úponkom. Kvety sú oveľa menšie: majú oranžové okvetné lístky na konci červeného kalicha a listy sú v podstate zhodné s tými, ktoré zdobia okrasné nasturtium, okrem toho, že sú viac rezané, aby oddelili 5 lalokov.

V kuchyni ochutíte kvety hľuzy nasturtia pikantnej a sladkej chuti, rovnako ako kvety obyčajného nasturtia. Listy je tiež možné pridať do mesclunu. Pokiaľ ide o hľuzy, uvarte ich vo vode, potom stratia pikantnosť, ktorú majú, keď sú surové, a ponúkajú príchuť od sladkého drievka po fenikel cez aníz alebo dokonca po fialovú farbu. Môžete ich však tiež pridať ako surovú, nastrúhanú alebo surovú zeleninu.

• Čeľaď: Tropaeolaceae
• Typ: trvalka pestovaná ako jednoročná
• Pôvod: Peru
• Farba: oranžovo žlté kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Kvitnutie: koniec augusta
• Výška: do 2 m

Ideálna pôda a expozícia pre hľuzy nasturtium

Hľuznaté nasturtium neocení plné slnko, je lepšie, ak je na svetlom mieste bez priameho slnka v bohatej, hlbokej, ľahkej a dobre priepustnej pôde.

Dátum výsadby hľuzovitého nasturtia

Klíčenie semien je ťažké, robí sa to pod vyhrievaným prístreškom vo februári až marci. Je lepšie sa rozhodnúť pre výsadbu hľúz, chránených pred predchádzajúcou úrodou: môže sa začať začiatkom marca chránené pred mrazom alebo inak v apríli zakopaním hľúz asi 10 cm hlboko a medzi každým chodidlom ponechať 1 m.

Rada údržby a kultúry hľuznatého nasturtia

Pri výsadbe naplánujte podpery, na ktoré bude hľuznaté nasturtium stúpať. Keď nohy dosiahnu 20 cm, nahrňte ich na zem a mulčujte zem. Zalievajte, ak je leto obzvlášť horúce, aby bola pôda chladná.

Ak sa treba obávať prvých jesenných mrazov, chráňte nasturtiums zimujúcim závojom.

Zber, konzervácia a použitie hľuznatého nasturtia

Úspešná plodina môže vyprodukovať viac ako 600 g / rastlinu. Hľuzy sa zberajú vidličkou-rýľom, keď mrazy sčernejú a spôsobia vysušenie a následné opadanie listov, teda zhruba v polovici novembra. Medzi výsadbou a zberom trvá asi 7 mesiacov!

Podľa potreby je možné zberať, ale vaša úroda by mohla zaujímať hlodavce, takže je lepšie všetko pozbierať a hľuzy uchovávať v pivnici v piesku.

Choroby, škodcovia a paraziti hľuznatého nasturtia

Výhodou hľuznatého nasturtia je, že sa nestal obeťou škodcov alebo chorôb.

Umiestnenie a priaznivá asociácia hľuznatého nasturtia

Je to rastlina, ktorá potrebuje oporu, na ktorú môže liezť. Vzhľadom na jeho výšku sa uistite, že rad hľuzovitých nasturtií netieni iné rastliny v záhrade.

Odporúčané odrody hľuznatého nasturtia na pestovanie v záhrade

Existujú hľuzy nasturtiums, ktoré produkujú oranžovo-žlté alebo biele hľuzy, ale ich chuť je identická.

(Fotografie od Fluffymuppet - CC BY-NC 2.0)