Bergamotový strom (Citrus bergamia), éterický olej so silnou vôňou
Bergamot nie je plodom bergamotu citrónovníka, kultivaru Citrus limon , ale plodom bergamotu stromu ( Citrus bergamia ). Posledne menované sa pestuje hlavne v Taliansku v oblasti Kalábrie od 18. storočia, ale verzie sa líšia pôvodom, pozostatkami arabskej okupácie, krížením medzi horkou oranžovou a limetkou atď.
V každom prípade je to éterický olej, ktorý vyrába, zvlášť vyhľadávaný pre kozmetiku a potravinársky priemysel: čaj Earl Grey, bergamotové cukríky od Nancy, kolínska voda ... Na druhej strane Opaľovacie krémy už neobsahujú čistý bergamotový éterický olej, pretože sa zistilo, že obsahuje bergapten, fotocitlivý prostriedok, ktorý môže viesť k rakovine.
Ker má tmavozelené, vždy zelené, kožovité, vajcovité, lesklé listy. Jeho odolnosť je obmedzená na -5 ° C. Rast tohto ovocného stromu je pomalý a trvá niekoľko rokov, kým začne prinášať ovocie.
Kvety majú 5 okvetných lístkov a sú veľmi voňavé. Dávajú ovocie, ktoré dozrieva medzi novembrom a januárom a vyzerajú trochu ako pomaranč s hladkou a hustou šupkou, ktorej chuť ponúka veľmi charakteristickú silnú vôňu. Dužina je zelenkavá a po dozretí žltne, s mierne kyslastou a horkastou chuťou.
- Čeľaď: Rutaceae
- Typ: vytrvalý ker
- Pôvod: neistý (Orient alebo Kanárske ostrovy)
- Farba: biele kvety
- Výsev: áno
- Rezanie: áno
- Výsadba: jarná
- Kvitnutie: pružina
- Výška: do 4 m
Ideálna pôda a pôda na výsadbu bergamotu v záhrade
Strom bergamotu potrebuje veľmi slnečnú expozíciu chránenú pred vetrom. Prospeje mu nevápenatá, humózna, skôr piesčitá a dobre priepustná pôda.
Dátum sejby, rezu a výsadby stromu bergamotu
Na jar je možné vyskúšať výsev pod prístreškom pri 24 ° C, ale vzhľadom na čas potrebný na vzídenie a neistotu v kvalite plodov je lepšie obrátiť sa na odrezky, ktoré sa vytvárajú počas Leto. Transplantáciu je možné vykonať aj na jar alebo na jeseň, ale je ťažké ju dosiahnuť.
Ak ho kúpite v nádobe, najlepšie ho vysadíte okolo marca - apríla.
Rady o údržbe a kultivácii citrusovej bergamie
Presádzanie každé 4 roky je pre bergamotový strom prospešné. Počas leta budete musieť pravidelne polievať, najmä ak je vonku a leto je obzvlášť horúce. Potom ho od prvého mrazu priveďte do chladnej miestnosti (pokiaľ je to možné okolo 10 ° C), aby prezimoval, a polievajte iba zriedka.
Ak sa nachádzate v stredomorskej oblasti a zasadili ste do zeme Citrus bergamia, chráňte ju napriek všetkému mulčovaním a zimným závojom počas zimy.
Ak potrebujete ostrihať, aby ste odstránili zdeformované konáre, počkajte do februára.
Zber, konzervácia a používanie stromu Bergamot
Plody sú zrelé počas zimy, to znamená medzi novembrom a januárom.
Choroby, škodcovia a parazity z bergamotu
Antracnóza a plesne môžu pôsobiť na Citrus bergamia, ako aj na červotoče, molice a roztoče, ktoré počas zimovania v skleníkoch často napadajú.
Umiestnenie a priaznivé združenie stromu Bergamot
Citrusová bergamia sa pestuje hlavne v kvetináčoch, izolovane.
Odporúčané odrody bergamotu na pestovanie v nádobách
Existujú nasledujúce kultivary Citrus bergamia Fantastico , silné a odolné, Citrus bergamia Castagnaro s kyslými plodmi, Citrus bergamia Femminello s malými a malými plodmi.
