Vinič (Vitis vinifera), mriežka stolového hrozna

Vinič ( Vitis vinifera ) je sarmentová a drevina pochádzajúca z Európy, aj keď v Ázii a Amerike sa vyskytujú rôzne druhy. Jeho listnaté listy v tvare malých dlaní sú dlhé medzi 15 a 20 cm a sú rozdelené do 3 zubatých lalokov. Rastlina odolná voči -20 ° C sa môže rozprestierať na niekoľkých metroch.

Vinič (Vitis vinifera), mriežka stolového hrozna

Ale vínna réva nielenže dláždi vašu záhradu zadarmo, pretože vám od augusta (pre skoré zbery) až do novembra (neskoré zbery) poskytne vynikajúce ovocie v strapcoch známych ako „hrozno“, ktoré sa tvorí na vetvičky roka. Hrozno je šťavnaté ovocie, ktoré si môžete vychutnať čerstvé i suché. A samozrejme je biela alebo červená. Ak si veľmi vážime hrozno, je to aj pre jeho šťavu, ktorá po vykvasení dá dlho očakávané víno.

Buďte opatrní, hrozno je bohaté na cukry, ale je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov (C, B a tiež trochu A) a minerálov (draslík, fosfor, horčík, vápnik). Bohaté na vlákninu, hrozno podporuje črevný priechod a zároveň je diuretikum. Zo semien sa vyrába olej veľmi bohatý na esenciálne mastné kyseliny z kategórie omega-6.

  • Čeľaď: Vitaceae
  • Typ: vytrvalý sarmentózny ker
  • Pôvod: Európa
  • Farba: krémové kvety
  • Rezanie: áno
  • Výsadba: jeseň
  • Kvitnúce: apríl až jún
  • Zber : koniec augusta až koniec októbra
  • Výška: do 5 m

Ideálna pôda a pôda na výsadbu viniča v záhrade

Vinič môže rásť prakticky v akomkoľvek druhu pôdy vrátane kamenistej pôdy. Jedinými ochrannými známkami pre zvieratá sú zle odvodnené pôdy. Rastlina vyžaduje veľmi slnečnú expozíciu.

Dátum výsadby a štepenia viniča

Vinič možno v lete rozmnožiť odrezkami, ale všeobecne uprednostňujeme anglický štep ( množte sa opatrne, niektoré druhy, ako napríklad Vitis berlandieri, sú však veľmi zložité).

Rady o údržbe a kultivácii viniča

Prvú zimu viniča je potrebné myslieť na vinič namastený, aby bola rastlina chránená pred chladom.

Vinič sa strihá na jeseň po opadaní listov alebo na konci zimy: ponechajte iba dve až tri vetvy ročne a vylúčte tie, ktoré priniesli ovocie. Neváhajte ostrihať nakrátko (maximálne 3 oči).

Trellis medzi májom a júlom.

V lete, ak je príliš suché počasie, vykopajte okolo základne malú fontánu a potom ju zalejte. Motyka každé dva týždne. Nezabudnite tiež odstrániť listy, ktoré by skryli plody pred slnkom.

Zber, konzervácia a použitie hrozna z mriežky

Trsy stolového hrozna sa zberajú, keď sú podľa potreby zrelé. Môžete si ich vychutnať ako dezert, ale tiež je možné pripraviť džús, hrozno (džem), koláče a koláče, ale aj víno.

Choroby, škodcovia a paraziti viniča

Pleseň, múčnatka, sivá hniloba, mol, červy, erinóza, fyloxéra sú nepriateľmi viniča.

mreža na podpore

Umiestnenie a priaznivé združenie viniča

Umiestnite vinič do prístrešku na juh orientovanú stenu. Dokonca aj keď je rastlina odolná, po začiatku vegetácie môžu stačiť mrazy iba –2 ° C, aby sa zničila budúca úroda.

Odporúčané odrody viniča, aby ste mali krásne hrozno

Rod je k dispozícii vo viac ako 65 druhoch, z ktorých najzaujímavejšie sú Amandin s chrumkavými a pižmovo bielymi zrnami, Cardinal s čiernymi zrnami s veľmi jemnou pokožkou a veľmi výraznou arómou, ale tiež Hâtif de Marseille s prepychovými čierne zrná, ktorých chuť zostáva dobre v ústach, alebo muškát Reine poskytujúci veľké sladké a pižmovo biele zrná .

Je potrebné poznamenať, že dve AOC a AOP sa udeľujú „Chasselas de Moissac“ so zlatými strapcami škvrnitými červenohnedými farbami pestovanými od juhu Lot na severe Tarn-et-Garonne a „Muscat du Ventoux“ modrastými čiernymi zrnami vyrobenými v r. Vaucluse.

Original text


Súvisiace Články