Tymián (Thymus vulgaris), vôňa poludnia

tymián( Thymus vulgaris ) alebo farigoule pochádza priamo zo suchých zón, suchého a skalnatého podložia stredomorskej panvy, kde rastie v divokom stave ako jeho bratranec, tymian tymián ( Thymus serpyllum ). Je najobľúbenejšou z aromatických rastlín a je nevyhnutným spoločníkom kytice garni, ktorá sa zaslúži o pomalé varenie.

Tymián má formu rozvetveného podrastu, ktorý ťažko dosahuje výšku 30 cm: jeho zvykom je skôr pôdopokryvný typ. Listové, vzpriamené stonky sú rozvetvené a drevité.

Ak sú jeho vždy zelené listy veľmi malé, lineárne, úzke, zhora zelené a naopak sivé, sú veľmi odolné voči suchu a chladu (-15 ° C). Presne tieto listy, rovnako ako biele alebo ružové kvety, hermafroditické, v záverečných kyticiach, ktoré používame na dochutenie jedál, pretože vieme, že odrody tymiánu môžu vydávať rôzne silné a gáforové arómy (tymol, linalool, geraniol) podľa genetického dedičstva subjektov a nie kvôli terroiru, ako sa často verí.

Ale tymián nie je len aromatická koreninová rastlina, patrí medzi liečivé rastliny s účinnými antiseptickými vlastnosťami proti kašľu a bronchitíde, spazmolytikum, zažívacie a stimulujúce. Používa sa v infúzii, odvare a tiež vo forme éterického oleja.

Včely milujú jej medové kvety. A húsenice kapusty sa tomu vyhýbajú!

• Rodina: Lamiacées / Labiés
• Typ: vytrvalý podkrík
• Pôvod: stredomorská panva
• Farba: biele alebo ružové kvety
• Výsev: áno
• Rezanie : áno
• Výsadba: jarná
• Kvitnúce : máj až september
• Zber: celoročne
• Výška: 30cm

Ideálna pôda a pôda na výsadbu tymiánu v zeleninovej záhrade

Suchá, chudobná a kamenistá pôda bude ideálnym miestom pre tymián, ktorý by sa podľa svojho pôvodu mal vysádzať na úplné slnko, aby sa zabránilo vlhkým a ílovitým pôdam.

Dátum sejby, rozrezania a výsadby tymiánu

Tymián možno v apríli až máji zasiať pod prikrytie, ktoré budete presádzať na miesto o mesiac a pol neskôr, s odstupom chodidiel 20 až 30 cm. Oveľa ľahšie sa množia aj trsovým delením v marci-apríli alebo septembri a stonkovými odrezkami bez kvetov v júli.

Výsadba sa zvyčajne robí v marci až apríli, spravidla zostane na mieste niekoľko rokov.

Rady o údržbe a kultivácii tymianu

Tymián vôbec nepotrebuje zalievanie, okrem prípadu silného sucha, ktoré pretrváva. Vykonajte pravidelné odstraňovanie buriny. Na konci leta zastrihnite stonky, ktoré sú príliš staré bez listov, a pomôžte chodidlu udržiavať pekný tvar.

Zber, skladovanie a používanie tymianu

Mladé výhonky je možné zberať po celý rok a udržiavať v suchu. Potom sa používajú na dochutenie jedál alebo ako infúzia pre ich liečivé vlastnosti.

Účinný dezinfekčný prostriedok, tymian, je antiseptikum liečiace pri nachladnutí, bronchitíde a nazofaryngitíde, spazmolytikum uľahčujúce trávenie a bolesti tráviaceho traktu. Umožňuje evakuáciu toxínov v prípade horúčky, zmierňuje reumatické bolesti, tonizuje pokožku hlavy, posilňuje ďasná prevenciou zápachu z úst ... Pri vonkajšom použití dezinfikuje rany.

Choroby, škodcovia a paraziti tymianu

Tymián vo všeobecnosti nie je zle ohrozený.

Umiestnenie a priaznivé združenie tymianu

Tymián si budete môcť vychutnať samostatne alebo na okraji, ale aj v kvetináči alebo kvetináči na terase alebo balkóne.

Odrody tymiánu odporúčané do záhrady

Existuje asi sto druhov, medzi ktoré patrí obyčajný alebo obyčajný tymián, Thymus vulgaris , divoký tymian alebo „divoký tymian“ Thymus serpyllum , najvoňavejší citrónový tymián s citrónovou príchuťou ( Thymus x citriodorus ), veľmi kafrový portugalský tymián. ( Thymus camphorata ), zlatý listový tymian ako Thymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...