Provensálska tekvica maslová (Cucurbita moschata) alebo tekvica muškátová

Orech tekvica provensálsky je súčasťou druhu Cucurbita moschata medzi tými, ktoré tvoria veľkú čeľaď Cucurbitaceae. Sú súčasťou „behajúcej“ alebo plazivej tekvice, ktorá vytvára dlhé stonky, ktoré rýchlo napadnú susedné plodiny, ak nezasiahnete.

Listy v tvare srdca sú tmavozelené, sú mramorované s bielymi, zamatovými, s viac alebo menej ostrými uhlami a v priemere môžu merať 40 až 50 cm. Stonky majú chlpy, ktoré nepichajú. Kvety sú žltooranžové. Stopka má päť rebier a rozširuje sa smerom k plodu. Plody sú guľaté, sploštené a rebrovité a po úplnom dozretí sú tmavozelené až okrové. Meria približne 25 až 50 cm v priemere a váži od 5 do 10 kg v závislosti od vzoriek.

Ako naznačuje ich názov, tieto tekvice pochádzajú z juhu Francúzska, potrebujú teplo (minimálne 15 ° C): sú obzvlášť populárne v Provensálsku a v regiónoch s horúcim podnebím. Potom tieto skladovacie tekvice, zozbierané na jeseň, strávia zimné mesiace v dobre vetranej miestnosti s teplotou okolo 15 ° C, aby ich bolo možné kedykoľvek konzumovať.

Z výživového hľadiska je provensálska tekvica bohatá na vodu a nízkokalorická (20 kcal / 100 g). Obsahuje niekoľko antioxidačných zlúčenín a tiež vitamíny A, B2, B5, B6, B9, C, K, železo, mangán, meď ...

Jeho honosná oranžová dužina, medeno červená, veľmi hustá, hustá, ponúka sladkú, mierne pižmovú chuť. Pretože je bohatý na vodu, je lepšie sa počas varenia nepridávať vodu.

Je zvlášť vhodný na párovanie so zeleninou v kuskusu, ale dá sa pripraviť aj na sladko.

• Čeľaď: Cucurbitaceae
• Typ: ročný
• Pôvod: Stredná a Južná Amerika
• Farba: žltooranžové kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Kvitnutie: začiatkom leta
• Zber: september až do prvých mrazov
• Výška: do 50 cm

Ideálna pôda a pôda na vysadenie tekvice z Provensálska

Maslová tekvica provensálska by sa mala pestovať na plnom slnku s maximálnym teplom v dobre priepustnej a veľmi dobre upravenej pôde. Pred sejbou alebo výsadbou zakopte kompost po celej časti záhrady, kde bude prebiehať tekvica.

Dátum sejby a výsadby muškátového orieška

Ak žijete na juhu Francúzska, začiatkom marca môžete začať siať do vreciek pod prístreškom, do vedra. Všade inde si počkáte do apríla. Pred presadením do zeme nechajte vo vedre iba tú najkrajšiu rastlinu. V máji, keď už nemôže zúriť mráz, zasejte rastliny alebo ich presaďte, pričom ich roztečte 1,5 až 2 m.

Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie tekvice maslovej z Provence

Dôrazne sa odporúča stonky zovrieť, aby sa podporilo vytváranie niekoľkých krásnych plodov: nie viac ako 3 alebo 4 na rastlinu.

Je potrebné dobré mulčovanie: udržuje pôdu chladnú a potom plody nebudú v priamom kontakte s pôdou, čo zníži riziko hniloby.

Zalievanie by sa malo uskutočňovať na úpätí bez navlhčenia listov, po celom kultivačnom lôžku, zalievať výdatne a menej často.

Zber, konzervácia a použitie tekvice maslovej z Provence

Zber sa robí však pred mrazmi. Keď listy zožltnú alebo dokonca vysušia a stopka je rovnako suchá a ovocie sa zmení z tmavozelenej na medenookrovú farbu, je to preto, lebo dospelo. Pomocou záhradníckych nožníc stopku čisto odrežte tak, že ovocie vezmete plnou rukou bez toho, aby ste ho držali za stopku, čo by viedlo k väčšiemu alebo menšiemu riziku porezania, ktoré by podporilo rozvoj hniloby.

Neskladujte tekvicu orechovú v pivnici, kde je príliš veľká vlhkosť, alebo v zle izolovanom podkroví, kde môže byť silný chlad. Môžete ho však uvariť zmraziť.

Choroby, škodcovia a paraziti tekvice provensálskej Provence

Múčnatka je všeobecne nepriateľom tekvice, rovnako ako vošiek, ale aj tak sú najmenej postihnutými tekvicami. Na druhej strane ich milujú ulitníky každého druhu!

Umiestnenie a priaznivé združenie provensálskej tekvice

Gaštanový tekvicu zasaďte na okraj zeleninovej náplasti, aby mohla vyliezť z porastu.

Odporúčané odrody tekvice maslovej z Provensálska na výsadbu v záhrade

Typický druh, ktorý nájdete, je provensálska tekvica.